PERA'DAN SMYRNA'YA: Osmanlı'nın Levanten Sofralarında Bir Kültür Yolculuğu Bileti

Osmanlinın Levanten Sofralarında Bir Kültür Yolculuğu

Pera’dan Smyrna’ya uzanan bir sofra, birbirine karışan kültürler ve geride kalan ortak bir mutfak hafızası…

Bu kez soframızda İstanbul’dan İzmir’e, Pera’dan Smyrna’ya uzanıyor; 19. yüzyılın kozmopolit liman şehirlerinde oluşan bu ortak mutfak kültürünün izini sürüyoruz.

19. yüzyıl Osmanlı liman şehirlerinde Levantenler, Sefaradlar, Rumlar, Ermeniler ve Müslüman topluluklar; aynı çarşılarda, mahallelerde ve sofralarda buluşarak çok katmanlı bir şehir kültürü yarattılar. Bu ortak mutfak hafızasını Taste Pavilion yaklaşımı ile deneyimleyeceğimiz gece de her tabak; farklı toplulukların ürünlerini, tekniklerini ve sofra geleneklerini bizlerle buluşturacak.

19. yüzyılın kozmopolit şehir hayatına Osmanlı’nın  Llman şehirlerindeki ortak sofra kültürü ve yemek üzerinden bakacağımız gecede geçmişten bugüne uzanan ortak bir mutfak hafızasının etrafında bir araya geleceğiz.

Taste Pavilion yorumu ile gerçekleşecek bu deneyimde, Nadir Gastronomi Platformu’nda buluşmak üzere.

ÖNEMLİ ​BİLGİLENDİRME: Bilet satın alan kişilerin bilet aldıktan sonra +90 (533) 167 62 71 numaralı telefondan rezervasyon kaydı yapması ZORUNLUDUR. Kontenjan kısıtlamaları sebebiyle rezervasyon işleminin bilet aldıktan sonra geciktirilmeden hemen yapılması önerilir. Rezervasyonsuz giriş yapılmayacaktır.

Gecenin Menüsü

PERA’DA APERİTİF

BOĞAZ’IN ORTAK HAFIZASI — USKUMRU DOLMASI

SMYRNA BAHÇELERİ

PERA USULÜ DANA YANAĞI

MARKİZ’DE SON AKŞAM

Neler İçeriyor

• Levanten, Sefarad, Rum, Ermeni ve Müslüman toplulukların sofrada kesişen kültürlerinin hikâyelerini dinleyin.

• Farklı kültürlerden birbirine geçen malzemelerin, yemeklerin ve sofra alışkanlıklarının izini sürün.

• Taste Pavilion’un geceye özel hazırladığı özel menüyü deneyimleyin.

•  İstanbul'un en canlı gastronomi ve kültür semtlerinden biri olan Karaköy'ün kalbinde, anlatı ve yemeğin bir araya geldiği sofrada, yeni tatlar keşfedin ve keyifli bir akşam geçirin.

Etkinlik Detayları

Etkinliğe Dahil Olanlar

• Anlatım ve yemek

İade koşulları

• Etkinlik biletleri iade edilemez, farklı bir etkinlik ile değiştirilemez.

Etkinlik Süresi

• 3 saat

Kapasite

• Max. 20 kişi

Diller

• İngilizce

• Türkçe

Seanslar (Tarih / Saat)

• 25 Eylül 2026 CUMA 19:30

Mekan Adı

• NADİR GASTRONOMi PLATFORMU

Adress

• Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:67, 34425 KAT 2 Beyoğlu/İstanbul ( Karaköy Güllüoğlu mağaza 2. kat)

​Etkinlik Oturma Düzeni

• İsim kartı

Etkinlik Kuralları

• Organizasyon firması, diğer misafirleri rahatsız eden/edecek nitelikte, uygun görmediği kişileri etkinlik için bilet bedelini iade etmek koşuluyla, etkinlik mekanına kişiyi almama hakkına sahiptir.
• Misafirlerin belirtilen oturma düzenine uyması zorunludur. Etkinlik boyunca belirlenen koltuklarda oturulması gerekmektedir.
• Etkinlik başlangıç saatinden en az 30 dk. önce biletle birlikte etkinliğin kapısında olacak şekilde hazır olunmasını önemle rica ederiz.
• Giriş esnasında barkod / bilet kontrolü yapılacağı için biletinizi ibraz etmeniz zorunludur. Öncelikle biletiniz üyelik ile alınmış ise üyelik girişi yapılıp biletlerim alanından biletinize ulaşabilirsiniz. Ulaşamadığınız durumlarda, üyelik ile biletiniz almadıysanız Biletix Müşteri hizmetlerine başvurunuz.
• Organizatör, indirimli bilet satın alma koşullarında değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
• Organizatör, etkinlik alanı ve saatinde değişiklik yapma hakkına sahiptir.
• Etkinlik alanına yiyecek ve içecek almak yasaktır.
• Etkinlik başladıktan sonra salona seyirci alınmayacaktır.
• Satın alınan biletlerde iptal, iade ve değişiklik yapılmamaktadır.
• Etkinlik mekanına kamera ve fotoğraf makinası sokmak yasaktır.