Balıkesir’de Ne Yenir?

Ege'nin incisi Balıkesir, tarihi güzellikleri ve doğal harikalarıyla olduğu kadar, birbirinden lezzetli yöresel yemekleriyle de öne çıkan bir şehir. Bölgenin bereketli topraklarından sofralara uzanan bu lezzetler, Balıkesir'i ziyaret edenleri adeta bir gastronomi şölenine davet ediyor. Balıkesir’de ne yenir, hangi yemekleri ile meşhurdur öğrenmek istiyorsanız doğru adrestesiniz.

Balıkesir’de Ne Yenir Listesi

Balıkesir, Ege Bölgesi'nin kuzeyinde yer alan ve zeytinyağlıları, deniz ürünleri ve yöresel lezzetleriyle öne çıkan bir şehir. Balıkesir'e gidince mutlaka denemeniz gereken bazı lezzetler şunlar:

Sura

Kuzu eti, pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlarla hazırlanan bu doyurucu ve lezzetli yemek, Balıkesir'in en meşhur yöresel yemeklerinden biridir.

Tirit

Ekmek, tavuk eti ve tavuk suyu ile hazırlanan tirit, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir Balıkesir yemeğidir.

Keşkek

Buğday, et ve baharatlarla uzun süre pişirilen keşkek, Balıkesir'in en özel yemeklerinden biridir. Özellikle düğünlerde ve kutlamalarda ikram edilir.

Bigadiç Güveci

Oğlak eti, soğan, patates ve domates ile hazırlanan Bigadiç güveci, Balıkesir'in Bigadiç ilçesine özgü meşhur bir lezzettir.

Peynirli Patlıcan

Balıkesir'in meşhur Manyas peynirinin patlıcan ile buluştuğu bu lezzet, damak tadınıza hitap edecek bir alternatif arıyorsanız tam size göre.

Zerde

Safranlı pirinç ve badem ile hazırlanan zerde, Balıkesir'in en meşhur tatlılarından biridir.

Höşmerim

Tel kadayıf ve şerbet ile hazırlanan höşmerim, Balıkesir'e özgü lezzetli bir tatlıdır.

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak çiçeği dolması, Türk, Yunan ve Kıbrıs mutfaklarında tüketilen, Ege mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Özellikle mevsiminde, yani ilkbahar ve yaz aylarında bolca bulunan kabak çiçekleri, ustalıkla hazırlanan iç harç ile doldurularak sofralara taşınır.

Düğün Çorbası

Balıkesir mutfağı, yöresel lezzetleri ve özgün tatlarıyla öne çıkan bir mutfak. Bu lezzetler arasında, özel bir yere sahip olan düğün çorbası, sadece düğünlerde değil, özel günlerde ve misafir ağırlamalarında da sıkça ikram edilir.

Susurluk Tostu

Susurluk'a özgü Mihaliç peyniri ve özel olarak hazırlanan yumuşak ekmeği ile hazırlanan Susurluk tostu, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık veya öğün seçeneğidir.

Ayvalık Tostu

Ayvalık tostu, Balıkesir'in Ayvalık ilçesine özgü, yöresel bir lezzettir. Klasik tosttan farklı olarak, kendine özgü ekmeği, peyniri ve domates salçası ile öne çıkar. Özellikle Ayvalık'ta kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelen Ayvalık tostu, doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık veya öğün seçeneğidir

Saçaklı Mantı

Klasik mantılardan farklı olarak, ince yufkalar şeritler halinde kesildikten sonra özel bir aparatla saçaklanarak kenarları dalgalı hale getirilir. Bu işlem, mantıya hem estetik bir görünüm kazandırır hem de sosun daha iyi yapışmasını sağlar

Edremit Köftesi

Edremit köftesi, Balıkesir'in Edremit ilçesine özgü, lezzetli ve doyurucu bir köfte çeşididir. 19. yüzyıldan beri Edremit'te yapılan bu köfte, yöresel lezzetler arasında özel bir yere sahiptir.

Börülce Ekşilemesi

Börülce ekşilemesi, Balıkesir mutfağının en özgün ve lezzetli yöresel yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında sıkça yapılan bu yemek, sofralara renk ve lezzet katar.