O que comer em Esquiceir?

A cozinha de Eskişehir é muito rica em pratos de carne, vegetais, sobremesas e aperitivos. Os pratos de carne incluem çibörek, almôndegas balaban, panela Eskişehir e harşıl. Os pratos de vegetais incluem folhas de videira recheadas com carne, espinafre assado, feijão verde e feijão vermelho. As sobremesas incluem Kazandibi, Kaymaklı Ekmek Kadayıfı e Bread Dessert. Seus aperitivos incluem şakşuka, ezme e haydari.

O que comer em Esquiceir? Quais são seus pratos famosos?

Eskişehir é uma cidade com uma história e cultura profundamente enraizadas. Essa riqueza também se reflete na gastronomia da cidade. A cozinha de Eskişehir é uma cozinha muito deliciosa e diversificada, com influência de diferentes culturas. Vamos dar uma olhada nesta deliciosa lista do que comer em Eskişehir .

Çibörek

Çibörek, um dos pratos mais famosos de Eskişehir, é uma massa preparada com carne picada, cebola e especiarias numa massa finamente enrolada. O Çibörek, frito em óleo bem quente, costuma ser servido com iogurte e molho de alho. A massa crua também é amplamente consumida como iguaria de rua em Eskişehir.

Almôndegas Balaban

Almôndegas Balaban, prato específico de Eskişehir, são feitas com adição de iogurte, molho de tomate e almôndegas em pitas embebidas em caldo de osso. É um prato imperdível para quem procura um sabor diferente. Almôndegas Balaban geralmente são servidas no jantar em Eskişehir.

Conheci Halva

Met halva é feito no distrito de Sivrihisar, em Eskişehir, e é uma das sobremesas mais famosas da cidade. Met halva é feito adicionando ingredientes como avelãs, amendoins, nozes, chocolate e gergelim em uma massa finamente enrolada. A massa é então enrolada em um rolo e servida em fatias. Met halva deixa um sabor único na boca quando consumido devido à sua estrutura fibrosa. É leve e muito delicioso, diferente dos sabores habituais.

Sopa Miyane

A sopa Miyane é uma das sopas locais mais populares de Eskişehir. Essa sopa, feita com farinha e caldo de galinha, geralmente é consumida nos meses de inverno. A sopa Miyane é uma sopa deliciosa e satisfatória. O cheiro delicioso da torra da farinha é uma das características mais importantes da sopa.

Paxá

É um prato feito com folhas de beterraba, cebola e ovos. O famoso prato pasa de Eskişehir começa lavando e fervendo as folhas de beterraba e depois cortando-as. Adicione as folhas de beterraba às cebolas fritas no óleo e misture. Finalmente, os ovos são quebrados em folhas de beterraba e cozidos.

Boza

O boza de Eskişehir é diferente do boza feito em outras regiões da Turquia. Eskişehir boza é feito de milho e tem consistência mais escura. Eskişehir boza geralmente é servido com uma colher de chá e pode-se adicionar grão de bico torrado ou amendoim por cima.

Biscoitos de grão de bico

Os biscoitos de grão de bico são um tipo de biscoito feito com grão de bico em pó, açúcar de confeiteiro e manteiga. O pó de grão de bico confere aos biscoitos sabor e consistência únicos. Os biscoitos de grão de bico geralmente são servidos com chá ou café.

Yufkalı Biryan

Yufkalı buryan é um dos pratos mais famosos de Eskişehir. Este prato, feito com massa folhada, frango, arroz e temperos, é uma delícia deliciosa e satisfatória. Quando a maciez do filo se combina com o sabor do frango e do arroz pilaf, surge um sabor maravilhoso. Yufkalı buryan é um prato imperdível para quem visita Eskişehir.

Sorpa de Cordeiro

Lamb Sorpa é um dos pratos mais populares da culinária de Eskişehir. Esta sopa feita com carne de cordeiro, arroz, cebola, pimenta, farinha, sal e pimenta é uma refeição deliciosa e satisfatória. As especiarias podem ser variadas de acordo com o gosto. A farinha pode ser adicionada de acordo com a densidade desejada.

Gobete

Göbete é um tipo de pastelaria originário da culinária tártara. É amplamente preparado e um prato popular em Eskişehir. Göbete é feito com mistura de carne ou batata colocada entre uma massa bem enrolada. A massa é frita em óleo ou assada no forno. Gobete geralmente é servido com iogurte ou ayran.

Abista

Abısta é um dos pratos tradicionais da culinária Abaza. É uma espécie de mingau de milho solidificado. É um alimento fácil e delicioso de preparar. Na verdade, é mais comum consumi-lo como pão. Outro nome é pão abaza. É feito com água, queijo abaza, farinha de milho e sal.

dor dor

Gıcı amargo é o nome usado pelas pessoas de Eskişehir e arredores. A urtiga é uma planta rica em proteínas, vitaminas e minerais. A forma mais comum de cozinhar é embrulhar. É recheado com folhas de urtiga, carne picada, arroz e especiarias, embrulhado e cozido no forno ou na panela.

Sopa um pouco

A sopa Bıt Bıt é uma das sopas mais populares da culinária de Eskişehir. Esta sopa, feita com carne picada, bulgur, grão de bico, cebola, extrato de tomate, ovos, farinha, iogurte, manteiga, hortelã, pimenta preta e sal, é uma sopa deliciosa e satisfatória. Almôndegas são feitas enrolando-as em bolinhas de gude. Servido com cebolinha, salsa e pimenta.

Boca aberta

É uma pastelaria feita em Eskişehir. É feito colocando ingredientes como carne picada, queijo ou batata entre uma massa bem enrolada. O mais comum e original é a carne picada. A massa é servida fritando em óleo ou assando no forno. Pensa-se que o nome “comida de boca aberta” tem origem nos ingredientes deliciosos e apetitosos do prato. O prato recebeu esse nome porque era incrivelmente delicioso.

Kiigasha

Kıygaşa é um prato tártaro específico de Eskişehir. É feito adicionando cominho preto à massa de fermento e fritando-a em bastante óleo em caldeirões chamados caldeirões Şöyün. Tem uma textura semelhante a um bagel. Parece mais grosso e cheio que a massa.

Pastelaria Assada

A massa Kavurma tem um sabor maravilhoso com o seu recheio preparado com carne picada, cebola, batata, sal e pimenta preta. A massa folhada é preparada em forma de bullhoga dobrada. Para a massa são utilizados iogurte, água, óleo, sal, farinha e fermento.

para estrangeiro

Dızmana é um doce específico das regiões da Trácia e Eskişehir. Queijo, requeijão ou iogurte são adicionados à massa de fermento e levados ao forno. Também é conhecido como pastelaria Gökmen. Dızmana costuma ser consumido no café da manhã ou na hora do chá. Também pode ser consumido como lanche ou lanche.

Panqueca De Sementes De Papoula

A panqueca de sementes de papoula é uma das iguarias locais mais populares de Eskişehir. Sementes de papoula diluídas em óleo são espalhadas entre a massa bem enrolada e assadas em forno de barro. A panqueca de sementes de papoula costuma ser consumida no café da manhã ou na hora do chá. Tem uma aparência de Katmer.

Se você for a Eskişehir, recomendamos que experimente esses sabores únicos. Você pode compartilhar suas experiências conosco adicionando comentários. Bom apetite com antecedência.