O que comer em Artvin?

Artvin é uma cidade onde você pode saborear os mais deliciosos exemplos da culinária do Mar Negro. Os sabores locais únicos da região e os clássicos da culinária do Mar Negro esperam por você em Artvin. A culinária Artvin também é muito rica e diversificada. Alguns sabores específicos do Artvin são:

Lista do que comer em Artvin

Artvin é uma cidade localizada na região do Mar Negro, na Turquia, conhecida por suas belezas naturais, edifícios históricos e rico patrimônio cultural. Artvin e seus arredores também são famosos por seus deliciosos pratos que trazem influência das culturas culinárias turca e georgiana. Aqui estão alguns sabores especiais que você pode saborear no Artvin:

Muhlama (Kuymak)

Muhlama (Kuymak), sabor muito popular em Artvin, é um dos alimentos indispensáveis da região do Mar Negro. É preparado basicamente com farinha de milho, manteiga (ou creme) e um tipo especial de queijo, o queijo “kolot”. Esses três ingredientes são cozidos até a consistência ficar densa e elástica. Segundo alguns, o fundo é preso e endurecido propositalmente. O Muhlama é servido quente e embora geralmente seja preferido no café da manhã, é um sabor que pode ser consumido a qualquer hora do dia.

Pastelaria Laz

Laz Böreği, uma das sobremesas mais famosas da cozinha Artvin, é também uma das sobremesas indispensáveis da região do Mar Negro. É tradicionalmente preparado com massa folhada ou filo, recheio de pudim de arroz doce e sorvete. Esta sobremesa é uma iguaria deliciosa servida principalmente em ocasiões especiais, feriados e aos visitantes da região.

Kalaco

Pertencente à região de Artvin, o "Kalaco" (ou por vezes conhecido como "Kalako") é um prato menos conhecido mas original que reflecte a cultura culinária tradicional da região. Kalaco é feito especialmente em Artvin e arredores. Os ingredientes básicos do Kalaco incluem iogurte coado, melaço, farinha de milho, queijo e manteiga. Este trio é uma combinação frequentemente encontrada na culinária local e, como muitos pratos do Mar Negro, Kalaco consiste em uma combinação rica e satisfatória destes ingredientes.

Silor de iogurte

O Iogurte Silor, um dos sabores únicos da culinária Artvin, é um prato feito com finas tiras de massa enroladas e dobradas, cobertas com iogurte e molho de alho. Os ingredientes incluem pimenta, pimenta moída, alho, iogurte, manteiga e massa de macarrão silor.

Arroz com Anchova

Anchova Pilaf, um dos pratos mais famosos de Artvin e da região do Mar Negro em geral, é conhecido pelo seu sabor e estrutura única. A base deste prato são anchovas frescas e arroz. As anchovas são dispostas sob a assadeira ou assadeira para cercar o arroz. Por cima é adicionado arroz pilaf pré-preparado enriquecido com vários temperos. Em seguida, o arroz é novamente coberto com anchovas e assim cozido.

Almôndegas de anchova

Com um lugar importante na culinária Artvin, as Almôndegas de Anchova são uma forma diferente de aproveitar o abundante peixe anchova do Mar Negro. Este prato é preparado retirando as espinhas das anchovas e puxando ou triturando finamente a carne do peixe. A carne de anchova resultante é geralmente misturada com cebola picadinha, farinha de milho, ovos e temperos diversos. Formas de almôndegas são formadas a partir dessa mistura e cozidas fritando em óleo.

Pão com anchova

O Pão de Anchova é feito colocando anchovas limpas e em filetes sobre uma massa de pão bem enrolada, enriquecendo-as com ingredientes adicionais como temperos diversos, cebola ou às vezes salsa e assando-as no forno. Este delicioso prato é uma opção prática e satisfatória, preparada com frequência, principalmente nas épocas em que as anchovas abundam. O Pão de Anchova é preparado basicamente combinando anchovas com massa de pão e assando-as no forno.

Lenger Kebab

O Lenger Kebab, um dos pratos originais da cozinha Artvin, é um dos sabores tradicionais da região. Este kebab é uma especialidade local frequentemente preparada em restaurantes e residências em Artvin e arredores. O preparo e apresentação do Lenger Kebab pode variar de região para região, mas baseia-se basicamente no cozimento de carne marinada com deliciosos e aromáticos temperos juntamente com vegetais.

Envoltório de Couve

O Rolo de Repolho Preto, um dos pratos mais característicos de Artvin e da região do Mar Negro em geral, é conhecido tanto pelo sabor como pelos benefícios para a saúde. Este prato é preparado envolvendo a mistura em folhas de couve. O recheio geralmente contém arroz, carne picada, cebola e temperos diversos. Nas versões vegetarianas, mais grãos e, às vezes, nozes locais, como nozes ou avelãs, podem ser usados em vez de carne.

Pão de milho

O pão de milho é um tipo tradicional de pão feito com farinha de milho. Este pão é considerado há muitos anos uma importante fonte de alimento nas aldeias de altitude da região e nas zonas onde o milho cresce abundantemente. O pão de milho ainda é preparado com métodos tradicionais, principalmente nas zonas rurais, e costuma ser servido junto com pratos locais. O pão de milho é feito inteiramente com fubá e geralmente não são adicionados agentes fermentadores, como fermento ou fermento em pó.

escorregadio

Kaygana é um prato semelhante a uma omelete ou panqueca. Embora varie de acordo com as diferenças locais, é basicamente preparado pela combinação de ovos, farinha e leite e pode ser aromatizado de diversas formas. O prato do café da manhã, que tem uma consistência entre uma omelete e uma panqueca, pode ser aromatizado com a adição de endro ou salsa.

Kete com Nozes

O Walnut Kete é um tipo de pastelaria muito confeccionado nesta região, conhecido pela abundância de nozes, podendo ser preparado doce ou salgado. Esta deliciosa massa em camadas é frequentemente preferida em ocasiões especiais, feriados e recepções de convidados. Kete com Nozes é um tipo de alimento feito com uma massa macia e em camadas e polvilhado com bastante nozes torradas.

Picles Assados

Picles Assados é uma iguaria local e um prato popular principalmente nesta região onde os picles são consumidos em abundância. Pickle Kavurması é um prato de sabor azedo e picante, preparado assando picles. Geralmente é preferido por quem procura uma refeição quente nos meses de inverno, com a refrescante acidez do picles. Os picles são assados com cebola, alho e azeite ou manteiga.

Prato De Beterraba

O Prato de Beterraba é uma opção saudável e deliciosa. Como a beterraba é um vegetal rico em ferro, vitaminas e minerais, a população local costuma preferir este prato. O Prato de Beterraba é um prato nutritivo e colorido preparado com o sabor doce único da beterraba. Um sabor rico é obtido adicionando cebola, alho e às vezes tomate ou pasta de tomate ao prato.

Pushal

Pushal, também conhecido como "Puşal" em Artvin, é um alimento feito com pão amanhecido. É uma solução prática e deliciosa criada para evitar desperdícios na cozinha regional e reaproveitar pão amanhecido. Consiste basicamente em pedaços de pão amanhecido embebidos em melaço, combinados com manteiga e às vezes ovos e cozidos. Polvilhe o queijo por cima. Também pode ser aromatizado decorando-o com verduras.