O que comer em Bursa?

Bursa é uma cidade com uma das cozinhas mais ricas da Turquia. Existem muitos sabores para experimentar em Bursa, mas alguns dos mais populares são;

Lista do que comer em Bursa

Bursa é uma cidade com uma das cozinhas mais ricas da Turquia. Você pode encontrar comida deliciosa em todos os cantos da cidade.

Almôndegas Inegöl

Almôndegas İnegöl são almôndegas grelhadas feitas no distrito de İnegöl, em Bursa. Foi feito por imigrantes turcos que vieram dos Bálcãs para İnegöl no final do século 19. É conhecido como Ćevapi nos Bálcãs. É amassado até formar um formato redondo e cozido na grelha.

Espetada de berinjela

O kebab de berinjela é uma das iguarias de rua mais populares de Bursa. O kebab de berinjela, feito de berinjela, carne picada, cebola e temperos, pode ser encontrado em cada esquina de Bursa. O kebab de berinjela é feito com ingredientes como berinjela, carne picada, cebola, extrato de tomate, sal, pimenta-do-reino e cominho.

Bursa Iskender

Bursa Iskender é um dos sabores mais famosos de Bursa. Inventado por İskender Efendi em 1867, o Bursa İskender é um prato feito com döner, pão pita, iogurte e molho de tomate. Bursa Iskender é feito de doner feito de carne de cordeiro picada. Doner é cozido na grelha e servido sobre pão sírio. Iogurte e molho de tomate são adicionados ao pão sírio. Por fim, a manteiga é regada sobre o doner kebab e servido.

Castanha cristalizada

Doce de castanha é um tipo de sobremesa feita cozinhando castanhas cozidas em calda de açúcar e adoçando-as. É uma das famosas sobremesas de Bursa. O doce de castanha é feito de castanhas cultivadas em Uludağ, nas fronteiras da província de Bursa. O doce de castanha também pode ser feito de diversas maneiras. Por exemplo, ingredientes como nozes, avelãs e amêndoas podem ser adicionados às castanhas cristalizadas. Além disso, as castanhas cristalizadas podem ser servidas cobertas com chocolate.

barriga de cordeiro

Morel é um tipo de cogumelo comestível da família Morchellaceae. Geralmente é encontrada isoladamente ou em pequenos grupos nas florestas, especialmente após incêndios florestais. Geralmente ocorre na primavera. A falta de chuvas na primavera tem um impacto negativo.

Tahine Pita

Tahini pita é um tipo de pita feito com tahine, açúcar e óleo. Geralmente é consumido no café da manhã ou lanche. Tahini pita é uma pita macia e deliciosa. Deixa um sabor agradável no paladar com o sabor único do tahine e a doçura do açúcar.

Prato De Ameixa Com Carne

O prato de ameixa com carne é um prato confeccionado em várias regiões da Turquia. É feito na primavera, época de maturação das ameixas. O prato de ameixa com carne é feito com carne de cordeiro. Porém, também pode ser feito com carne bovina ou frango. As ameixas podem ser doces ou azedas. Porém, geralmente é feito com ameixas doces.

Kazan Tarhana

Kazan tarhana é um tipo de tarhana feito em várias regiões da Turquia. É especialmente comum em províncias como Bursa, Eskişehir e Kütahya. O tarhana Kazan é feito de leite, farinha, iogurte, grão de bico e temperos diversos. Leite e iogurte dão à tarhana um sabor único. O grão de bico fornece proteínas e fibras para a tarhana.

Calças do noivo

O trotador do noivo é feito com massa seca, caldo de galinha, margarina ou manteiga. Massa seca, caldo de galinha e iogurte conferem ao prato um sabor único. A manteiga acrescenta sabor ao prato. As calças do noivo costumam ser feitas em casamentos e jantares de feriado.

Sopa Ogmac

Nas regiões onde a agricultura é muito difundida, a sopa oğmaç, que é uma sopa fácil de preparar e satisfatória, é muito apreciada. A sopa Oğmaç é feita com bolinhas de massa feitas de farinha e água. Bolinhas de massa acrescentam sabor e textura à sopa. A sopa Oğmaç costuma ser feita com caldo de carne. Porém, também pode ser feito com caldo de galinha ou caldo de legumes.

Paraíso Künkü

Cennet künkü é uma sobremesa tradicional de Bursa. É feito enrolando massa fina em rolos e fritando-os. Completa-se adoçando a massa frita com sorvete. O künkü celestial geralmente é feito em casamentos e ocasiões especiais.

Arroz de Castanha

Pilaf de castanha é um tipo de pilaf feito em várias regiões da Turquia. É feito especialmente amplamente na região da Anatólia Oriental. O pilaf de castanha é feito com castanhas, arroz, cebola, amendoim e especiarias. As castanhas acrescentam sabor e textura ao arroz.

Alcachofra Recheada

Alcachofras recheadas são um dos pratos de azeite mais populares de Bursa. Como a alcachofra cresce abundantemente em Bursa, este prato é um dos sabores mais importantes da culinária de Bursa. As alcachofras recheadas costumam ser feitas em maio e junho, quando as alcachofras estão frescas.

Rolinhos de Couve com Azeite e Castanhas

Couve recheada com azeite e castanhas é um prato confeccionado em várias regiões da Turquia. É especialmente comum nas regiões de Bursa e Trácia. Este prato é feito envolvendo uma mistura de arroz, cebola, amendoim, castanhas e especiarias em folhas de couve e cozinhando com azeite.

canto

Cantik é um sabor tradicional da culinária tártara da Crimeia. É feito envolvendo a mistura preparada com carne de cordeiro, cebola e temperos em massa folhada sem óleo e cozinhando em uma panela. Não é frito em óleo quente como o Çibörek. Bursa cantık é um prato chamado cantık, mas é um prato pita recheado.

Almôndegas com Pita

Almôndegas com pão sírio são um prato confeccionado em várias regiões da Turquia. É especialmente comum nas regiões de Bursa e Gaziantep. As almôndegas com pita são feitas cozinhando a mistura preparada com carne picada, cebola, extrato de tomate, pasta de pimenta, sal, pimenta preta e especiarias em fogo de lenha e no forno. É colocado sobre pão em cubos e servido com extrato de tomate e espuma de manteiga.

Höşmerim

Höşmerim é uma sobremesa tradicional turca feita de sêmola, leite, açúcar e gema de ovo. É popular nas regiões vizinhas da Turquia, especialmente Bursa e Balıkesir, e é conhecido pela sua textura e sabor delicioso.

Sobremesa Orhangazi Duvalı

Duvalı Tatlı começou a ser produzido em 1989 por Orhan Çiftçi em uma loja aberta em Orhangazi. A sobremesa rapidamente se tornou uma das sobremesas mais populares de Bursa. A sobremesa é uma sobremesa láctea inspirada no sorvete, composta por creme, farinha e açúcar. A sobremesa Duvalı é um sabor que você definitivamente deveria experimentar se vier a Orhangazi.