O que comer em Amásia?

Amasya é uma cidade com uma gastronomia rica. A gastronomia da cidade é influenciada pelas características geográficas e histórico da região. Alguns dos sabores imperdíveis em Amasya são:

Lista do que comer em Amasya

Amasya é uma cidade histórica e cultural localizada na região do Mar Negro, na Turquia, e abriga muitos pratos deliciosos. Aqui estão alguns pratos que você deve experimentar em Amasya:

Maçã Amasya

A maçã Amasya é um tipo de maçã cultivada na província de Amasya, na Turquia. É um produto geograficamente indicado. A maçã Amasya é de tamanho médio, o ventre é largo, a casca é fina, dura, cerosa, as partes expostas ao sol são escuras e brilhantes, as demais são vermelhas claras e às vezes apresentam fundo verde brilhante. A polpa é ligeiramente branco-esverdeada, doce, suculenta e de textura crocante.

Pão Amasya

O donut Amasya é uma das sobremesas mais famosas de Amasya. É feito sem ovos e fermento. Nele podem ser colocados ingredientes como nozes, avelãs, gergelim ou tahine. O pão Amasya é um lanche delicioso que pode ser servido com chá e café.

Sopa Tarhana Espremida

A sopa tarhana espremida é uma sopa apreciada e consumida em muitas partes da Anatólia. É indispensável nas mesas, principalmente nos meses de inverno. A sopa de tarhana esmagada é feita com ingredientes como tarhana, água, pasta de tomate, especiarias e alho. Tarhana é feita com farinha de trigo, iogurte e fermento. A pasta de tomate é obtida secando e moendo tomates. As especiarias são usadas para realçar o sabor da sopa. O alho dá sabor e aroma à sopa.

Sopa Çatal (sopa Sakala Çarpan)

A sopa Çatal é uma sopa feita com lentilhas verdes, macarrão e extrato de tomate. É uma sopa consumida com carinho em muitas partes da Anatólia. É indispensável nas mesas, principalmente nos meses de inverno. Recebeu esse nome porque o sabor da sopa é bebido rapidamente e atinge a barba.

Şıngır Kebab

Şıngır kebab é um tipo de kebab específico de Amasya. É feito com carne de cordeiro e berinjela. As berinjelas são cortadas em rodelas, salgadas e deixadas por 15 minutos. A carne também é salgada e espetada em espetos. Berinjelas e carne são cozidas em uma ferramenta chamada şıngır. Um jingle é uma ferramenta que consiste em barras de ferro rosqueadas em um anel de ferro.

Amasya Keşkeği

Amasya Keşkegi é um dos pratos mais famosos de Amasya. É feito com carne, trigo e grão de bico. Carne, trigo e grão de bico são colocados em uma panela e assados no forno. Keşkek geralmente é feito em casamentos e ocasiões especiais.

Prato de Beterraba Amasya

O prato de beterraba Amasya é um dos pratos mais famosos de Amasya. É feito com ingredientes como beterraba, bulgur, carne picada ou bacon, cebola, extrato de tomate e especiarias. O prato de beterraba Amasya é uma das formas mais deliciosas de consumir beterraba sem perder seu valor nutricional. A beterraba é um vegetal rico em vitamina C, potássio e fibras.

Sopa de pente

A sopa crescente é uma sopa específica de Amasya. É feito com macarrão, lentilha verde e iogurte. A sopa Crescente é uma sopa muito fácil e deliciosa de fazer.

Sopa Helle

A sopa Helle é uma sopa consumida na Anatólia há séculos. A sopa Helle, preparada inicialmente pelos turcos da Ásia Central, chegou à Anatólia com as migrações. A sopa Helle é uma sopa muito nutritiva. Por isso é indispensável nas mesas, principalmente nos meses de inverno.

estofamento

É uma mistura utilizada para rechear, rechear e embrulhar. O recheio recheado geralmente é feito de arroz, cebola, tomate, pimenta e temperos. Os materiais utilizados na confecção do recheio podem variar dependendo do tipo de recheio ou embalagem. Por exemplo, no recheio de carne, ingredientes como carne picada, groselha e nozes são adicionados ao recheio.

Marmelo Gallesi

O marmelo gallesi é um dos pratos locais mais famosos de Amasya. É feito com marmelo, cordeiro, grão de bico e açúcar. O marmelo galle costuma ser feito em casamentos e ocasiões especiais. Marmelo galle é um sabor único que combina carne e fruta. Pode ser consumido como sopa quente, principalmente nos meses de inverno.

Favas Recheadas

A fava recheada é um prato feito com ingredientes como fava, arroz, cebola, tomate, pimenta, salsa, especiarias e pinhões. As favas recheadas são geralmente feitas com azeite ou carne. As favas recheadas costumam ser servidas com azeite ou carne. Favas recheadas com azeite podem ser servidas com iogurte e molho de tomate. Favas recheadas com carne podem ser servidas com iogurte de alho por cima.

Esqueça-me, não a sobremesa

A sobremesa Miosótis é um tipo de sobremesa específica de Amasya. A sobremesa é feita com melaço e pão. O nome da sobremesa vem da crença de que depois que o pão é frito no melaço e decorado com nozes, a aparência da sobremesa lembra algo esquecido. A sobremesa Miosótis geralmente é servida quente. Você pode servir a sobremesa com creme de leite ou geléia de cereja.

Kaypak (Piruhi)

Kaypak (Piruhi) é um prato local específico de Amasya. Kaymak, uma espécie de manti, é feito com uma massa muito fina. Depois que a massa é recheada com o recheio, ela é fechada em formato de triângulo. Kaymak geralmente é feito com recheio de carne picada. Porém, também pode ser feito com recheio de queijo ou espinafre.

golpe de berinjela

A çullama de berinjela é um prato local específico de Amasya. É feito com berinjela, pimentão, tomate, cebola, salsa e temperos diversos. A çulama de berinjela costuma ser feita com azeite. Porém, também pode ser feito com carne. A çullama de berinjela é um prato muito fácil de fazer. Se os ingredientes estiverem prontos, você pode preparar a çullama de berinjela em pouco tempo.

Pastelaria Amasya Sini

A massa Amasya sini é uma pastelaria local específica de Amasya. Depois que a massa estiver recheada, ela é colocada em uma bandeja e assada. A massa Amasya sini geralmente é feita com recheio de queijo. Porém, também pode ser feito com recheio de carne picada ou espinafre. A massa Amasya sini geralmente é servida quente. Você pode servir massa Amasya sini com iogurte e molho de tomate.

Yanuc

Yanuç é um prato local específico de Amasya. Yanuç, uma massa folhada, é feita com espinafre, cebola, salsa e especiarias. Yanuç geralmente é feito com azeite. Porém, também pode ser feito com carne. Yanuç é um dos sabores locais de Amasya. Yanuç, preparado com recheio de espinafre, é um prato farto e delicioso. Yanucu geralmente é servido quente. Você pode servir com yanucu, iogurte e molho de tomate.

Cırıkta (escorrendo - crepitante)

A farinha é colocada em uma tigela funda com os demais ingredientes e misturada com água para preparar uma massa com consistência de massa lokma. A massa é fermentada por 1 hora. Uma concha da massa é despejada e espalhada em uma panela sobre fogo de lenha quente e, depois de cozidos os dois lados, são colocados em uma bandeja e untados com óleo. Opcionalmente, podem ser adicionados ingredientes como queijo, linguiça, tomate, pimenta e servido mergulhando em melaço transparente. Outro nome para este prato é crepe.

Fixação de cebola

Cebola muhması é um prato muito delicioso e satisfatório, específico da culinária do Mar Negro. É feito assando cebolas picadinhas com farinha de milho e temperos. É servido frio e consumido com iogurte.

Sobremesa de Maçã Amasya

A sobremesa de maçã Amasya é uma das famosas sobremesas de Amasya. É feito com maçãs com limão, nozes, canela e açúcar. A característica mais importante desta sobremesa é que ela é feita descascando as maçãs e escavando-as. As maçãs assim preparadas apresentam um aroma mais delicioso e agradável.

Pão Amasya com Grão de Bico

Pão Amasya com Grão de Bico é um dos famosos pães de Amasya. Este pão feito com fermento de grão de bico é muito apreciado pela sua textura macia e sabor delicioso. Ao preparar a entrada de grão de bico, é importante misturar bem o grão de bico. Caso contrário, seus pães poderão não fermentar.

bastão

As nozes trituradas, cebola picadinha e cebolinha, purê de tomate, pimenta, sal e bulgur para almôndegas são misturados em uma tigela grande com água. Esta mistura é consumida embrulhada em folhas de videira em conserva ou com pão. Este delicioso prato, fácil de preparar, é saudável e apetitoso porque é feito com ingredientes naturais.

Fonte: https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/genel/neyenir/?etiket=amasya Você pode ler mais na página.