Que manger à Bursa ?

Bursa est une ville avec l'une des cuisines les plus riches de Turquie. Il existe de nombreuses saveurs à essayer à Bursa, mais certaines des plus populaires sont :

Liste de quoi manger à Bursa

Bursa est une ville avec l'une des cuisines les plus riches de Turquie. Vous pouvez trouver de la nourriture délicieuse dans tous les coins de la ville.

Boulettes de viande Inegöl

Les boulettes de viande İnegöl sont des boulettes de viande grillées fabriquées dans le quartier İnegöl de Bursa. Il a été fabriqué par des immigrants turcs venus des Balkans à İnegöl à la fin du XIXe siècle et est connu sous le nom de Ćevapi dans les Balkans. Il est pétri en forme ronde et cuit sur le grill.

Brochette d'aubergines

Le kebab d'aubergines est l'un des délices de rue les plus populaires de Bursa. Le kebab d'aubergines, à base d'aubergines, de viande hachée, d'oignons et d'épices, se trouve à tous les coins de rue de Bursa. Le kebab d'aubergines est composé d'ingrédients tels que l'aubergine, la viande hachée, l'oignon, la pâte de tomate, le sel, le poivre noir et le cumin.

Bursa Iskender

Bursa Iskender est l'une des saveurs les plus célèbres de Bursa. Inventé par İskender Efendi en 1867, le Bursa İskender est un plat à base de döner, de pain pita, de yaourt et de sauce tomate. Bursa Iskender est fabriqué à partir de doner à base de viande d'agneau finement hachée. Le doner est cuit sur le gril et versé sur du pain pita. Du yaourt et de la sauce tomate sont ajoutés au pita. Enfin, du beurre est arrosé sur le doner kebab et servi.

Châtaigne confite

Le bonbon aux châtaignes est un type de dessert préparé en cuisant des châtaignes bouillies dans du sirop de sucre et en les édulcorant. C'est l'un des desserts célèbres de Bursa. Les bonbons aux châtaignes sont fabriqués à partir de châtaignes cultivées à Uludağ, dans la province de Bursa. Les bonbons aux marrons peuvent également être préparés de différentes manières. Par exemple, des ingrédients tels que des noix, des noisettes et des amandes peuvent être ajoutés aux marrons glacés. De plus, les marrons glacés peuvent être servis enrobés de chocolat.

ventre d'agneau

La morille est un type de champignon comestible de la famille des Morchellaceae. On le trouve généralement seul ou en petits groupes dans les forêts, notamment après les incendies de forêt. Cela se produit généralement au printemps. Le manque de précipitations au printemps a un impact négatif.

Pita au tahini

Le pita au tahini est un type de pita à base de tahini, de sucre et d'huile. Il est généralement consommé au petit-déjeuner ou au goûter. Le pita tahini est un pita moelleux et délicieux. Il laisse en bouche un goût agréable avec le goût unique du tahini et la douceur du sucre.

Plat de prunes à la viande

Le plat de prunes à la viande est un plat préparé dans diverses régions de Turquie. Cela se fait au printemps, pendant la période de maturation des prunes. Le plat de prunes à la viande est composé de viande d'agneau. Cependant, il peut également être préparé avec du bœuf ou du poulet. Les prunes peuvent être aigre-douces. Cependant, il est généralement préparé avec des prunes sucrées.

Kazan Tarhana

La tarhana de Kazan est un type de tarhana fabriqué dans diverses régions de Turquie. Il est particulièrement fréquent dans les provinces telles que Bursa, Eskişehir et Kütahya. La tarhana de Kazan est composée de lait, de farine, de yaourt, de pois chiches et de diverses épices. Le lait et le yaourt donnent au tarhana son goût unique. Les pois chiches fournissent des protéines et des fibres au tarhana.

Pantalon de marié

Le pied de marié est réalisé avec de la pâte sèche, du bouillon de poulet, de la margarine ou du beurre. La pâte séchée, le bouillon de poulet et le yaourt donnent au plat son goût unique. Le beurre ajoute de la saveur au plat. Les pantalons de marié sont généralement confectionnés lors des mariages et des dîners de vacances.

Soupe Ogmac

Dans les régions où l'agriculture est répandue, la soupe oğmaç, qui est une soupe facile à préparer et satisfaisante, est très populaire. La soupe Oğmaç est préparée avec des boules de pâte composées de farine et d'eau. Les boules de pâte ajoutent de la saveur et de la texture à la soupe. La soupe Oğmaç est généralement préparée avec un bouillon de viande. Cependant, il peut également être préparé avec du bouillon de poulet ou du bouillon de légumes.

Paradis Künkü

Le Cennet künkü est un dessert traditionnel de Bursa. Il est préparé en roulant une fine pâte en rouleaux et en les faisant frire. On complète en sucré la pâte frite avec du sorbet. Le künkü céleste est généralement préparé lors des mariages et des occasions spéciales.

Riz aux châtaignes

Le pilaf aux châtaignes est un type de pilaf fabriqué dans diverses régions de Turquie. Il est particulièrement répandu dans la région de l’Anatolie orientale. Le pilaf aux marrons est composé de châtaignes, de riz, d'oignons, de cacahuètes et d'épices. Les châtaignes ajoutent de la saveur et de la texture au riz.

Artichaut farci

Les artichauts farcis sont l'un des plats à l'huile d'olive les plus populaires de Bursa. Comme l'artichaut pousse abondamment à Bursa, ce plat est l'une des saveurs les plus importantes de la cuisine de Bursa. Les artichauts farcis sont généralement préparés en mai et juin, lorsque les artichauts sont frais.

Rouleaux de chou à l'huile d'olive et aux châtaignes

Le chou farci à l'huile d'olive et aux châtaignes est un plat préparé dans diverses régions de Turquie. Il est particulièrement fréquent dans les régions de Bursa et de Thrace. Ce plat est préparé en enveloppant un mélange de riz, d'oignons, de cacahuètes, de châtaignes et d'épices dans des feuilles de chou et en le cuisant avec de l'huile d'olive.

Cantique

Le Cantik est une saveur traditionnelle de la cuisine tatare de Crimée. Il est réalisé en enveloppant le mélange préparé avec de la viande d'agneau, de l'oignon et des épices dans de la pâte phyllo sans huile et en le faisant cuire dans une poêle. Il n'est pas frit dans l'huile chaude comme le Çibörek. Bursa cantık est un plat appelé cantık, mais c'est un plat de pita farci.

Boulettes de viande avec Pita

Les boulettes de viande avec pita sont un plat préparé dans diverses régions de Turquie. Il est particulièrement fréquent dans les régions de Bursa et de Gaziantep. Les boulettes de viande avec pita sont préparées en cuisant le mélange préparé avec de la viande hachée, de l'oignon, de la pâte de tomate, de la pâte de poivre, du sel, du poivre noir et des épices au feu de bois et au four. Il est placé sur du pain en cubes et servi avec de la pâte de tomate et du beurre mousseux.

Höşmerim

Le Höşmerim est un dessert turc traditionnel à base de semoule, de lait, de sucre et de jaunes d'œufs. Il est populaire dans les régions environnantes de la Turquie, notamment à Bursa et Balıkesir, et est connu pour sa texture et son goût délicieux.

Orhangazi Duvalı Dessert

Duvalı Tatlı a commencé à être produit en 1989 par Orhan Çiftçi dans un magasin ouvert à Orhangazi. Le dessert est rapidement devenu l'un des desserts les plus populaires de Bursa. Le dessert est un dessert lacté inspiré de la glace, composé de crème, de farine et de sucre. Le dessert Duvalı est un goût que vous devriez absolument essayer si vous venez à Orhangazi.