Que manger à Izmir ?

Izmir est l'un des centres culturels et touristiques les plus importants de Turquie. Cette belle ville est célèbre pour sa cuisine délicieuse ainsi que pour ses beautés historiques et naturelles. Vous pouvez trouver de la nourriture pour tous les goûts à Izmir. Fruits de mer, entrées, viandes, desserts et plus encore...

Que manger à Izmir ? Quels aliments sont célèbres ?

Certaines des saveurs incontournables à Izmir sont : Les plats les plus célèbres d'Izmir sont le boyoz, le gevrek (bagel de rue), le lokma, le kumru, les boulettes de viande d'izmir, la bombe d'izmir, le söğüş, le şevketi bostan et le dessert şambali. Bien sûr, Izmir, la perle de la région égéenne, qui compte de nombreux plats célèbres, propose de nombreux plats plus importants, mais ceux-ci sont les plus célèbres. Regardons les détails de ce qu'il faut manger à Izmir.

1. Boyoz

   
   Le Boyoz est une pâtisserie qui ressemble à une pâte feuilletée et qui s'étale facilement. Le Boyoz, la nourriture la plus célèbre d'Izmir, est devenu un symbole pour Izmir. Le boyoz, qui se décline en deux types, gras et maigre, se consomme notamment avec des œufs durs au poivre noir. Le boyoz, particulièrement apprécié au petit-déjeuner, laisse une marque inoubliable en bouche grâce à la structure unique de sa pâte. Tout comme le kumru et le gevrek, vous pouvez également trouver du boyozu dans les magasins de bagels de rue.

2. Croustillant

   
   Gevrek est le nom populaire du bagel à Izmir. Cependant, on dit qu’il existe une différence entre croustillant et simit. Il est un peu plus sucré et croustillant que le bagel croustillant. Donc, pour donner un exemple, on peut dire que c'est quelque chose entre un bagel pâtissier et un bagel cuit au four sur pierre. De plus, différentes méthodes de construction ont vu le jour. Bien qu'il puisse être rempli de fromage ou de chocolat, vous pouvez également ajouter des tomates, des poivrons, etc. aux vendeurs ambulants.

3. Mordre

   
   Le Lokma est préparé en faisant frire la pâte et servi avec un sorbet. Le Lokma est généralement fabriqué et distribué pendant le Ramadan. Bien sûr, si du lokma est dispersé dans une rue d’Izmir, quelqu’un est peut-être décédé. Après le décès, un compteur lokma est installé devant la maison pour être distribué à tout le quartier pour les bonnes actions. Le Lokma est composé de farine, d'eau, de sel et de levure. La pâte est découpée en formes rondes et frite dans l'huile chaude. Les beignets frits sont placés dans un récipient avec du sorbet et trempés dans le sorbet. Le Lokma est servi chaud.

4. Sevketi Bostan

   
   Le plat Şevketi bostan est un plat largement consommé dans la région égéenne de Turquie, notamment à Izmir. Le Şevketi est une plante de la famille des épinards et peut être cuisiné avec de l'huile d'olive, de la viande ou du poulet. Le plat du potager Şevketi est à la fois délicieux et sain. Le plat de légumes Şevketi est composé d'épinards, de poireaux, de poivrons, de tomates, d'oignons, d'huile d'olive, de sel, de poivre noir et de viande ou de poulet au choix. Les potagers Şevketi sont triés, lavés et finement hachés. D'autres ingrédients sont également hachés et ajoutés au pot. Couvrez la marmite et faites cuire à feu doux. Lorsque les potagers Şevketi deviennent mous, ils sont retirés du feu et servis chauds.

5. Bombe d'Izmir

   
   La bombe d'Izmir est l'un des desserts les plus célèbres d'Izmir. La bombe d'Izmir est un type de dessert composé d'une fine pâte ronde et d'une crème au chocolat et aux noisettes. La bombe d'Izmir est généralement faite sous une forme petite et ronde et remplie de sauce au chocolat. La bombe d'Izmir est un type de dessert à la fois délicieux et populaire. La bombe d'Izmir a été inventée par Çelebi Unlu Mamullari, l'une des plus anciennes pâtisseries d'Izmir. Le Çelebi Unlu Mamullari est situé dans le quartier de Konak à Izmir. La bombe Izmir a été fabriquée pour la première fois par Çelebi Unlu Mamullari en 1980. La bombe d'Izmir est devenue très populaire à Izmir en peu de temps. La bombe d'Izmir est aujourd'hui vendue dans de nombreuses villes de Turquie.

6. charcuterie

   
   La charcuterie d'Izmir est l'une des spécialités de rue les plus célèbres d'Izmir. La charcuterie d'Izmir est préparée à partir de viande de tête, de cervelle, de langue et de joue d'agneau finement hachée. Le söğüş est généralement servi enveloppé dans du pain lavash. La charcuterie est à la fois délicieuse et nutritive. Izmir söğüş est très populaire dans le quartier Kemeraltı d'Izmir. Il existe de nombreuses charcuteries dans le quartier de Kemeraltı. Söğüşçüler est généralement ouvert tôt le matin jusque tard le soir.

7. Dessert Shamballi

   
   Le Şambali est l'un des desserts célèbres d'Izmir. Le Şambali, un dessert au sorbet, est composé de yaourt, de semoule, de farine et d'œufs. Le dessert est généralement cuit au four et arrosé de sorbet. Le Shambali est un dessert doux et délicieux et est particulièrement préféré pendant les mois d'été. Şambali peut être trouvé dans de nombreux endroits à Izmir. Le dessert est généralement vendu dans les pâtisseries et les vendeurs ambulants. Shambali est apprécié des touristes turcs et étrangers.

8. Boulettes de viande d'Izmir

   
   Les boulettes de viande d'Izmir sont un type de boulettes de viande largement consommées dans la province d'Izmir en Turquie. Les boulettes de viande d'Izmir sont préparées avec du bœuf ou de l'agneau haché, de l'oignon, de la chapelure, du persil, de l'œuf, du sel et du poivre. Les boulettes de viande sont façonnées en petites formes ovales et frites dans de l'huile chaude. Les boulettes de viande d'Izmir sont généralement servies avec du pain ou du riz. Bien sûr, il peut également être préparé en ragoût avec des poivrons rôtis et des tomates. Les boulettes de viande d'Izmir peuvent être trouvées dans de nombreux endroits d'Izmir. Les boulettes de viande d'Izmir sont généralement vendues dans les restaurants de boulettes de viande, les kebabs et les restaurants. Les boulettes de viande d'Izmir sont appréciées des touristes turcs et étrangers.

9. Colombe

   
   En fait, le Kumru est un mets de rue célèbre d'Izmir, acheté auprès des vendeurs ambulants au lieu du petit-déjeuner. Le kumru est préparé en mettant de l'huile d'olive, du fromage, des tomates, des olives et du salami dans du pain. Cependant, presque toute la Turquie l'appelle Izmir Kumrusu, salami, saucisse, etc. L'épicerie fine reconnaît son sandwich comme du kumru. C'est un type de sandwich spécifique à Izmir. Des ingrédients tels que le soudjouk, le pastrami et les saucisses sont ajoutés dans un pain semblable à un bagel. Il est généralement servi avec des piments forts et des tomates.