Que manger à Adana ?

Adana est une ville avec l'une des cuisines les plus célèbres de Turquie. La cuisine d'Adana fascine ses visiteurs par ses saveurs riches et diverses. Voyons ensemble quelles sont les saveurs incontournables à Adana.

Que manger à Adana ? Quels sont les plats célèbres ?

Adana étant une ville située au sud de la Turquie, elle possède une riche culture culinaire. La cuisine d'Adana est particulièrement célèbre pour ses kebabs. Jetons maintenant un coup d'œil à certaines des saveurs que vous devriez essayer à Adana.

Kebab d'Adana

L'Adana kebab, la saveur la plus célèbre d'Adana, est un délicieux kebab à base d'agneau haché et cuit au feu de bois. L'Adana kebab est servi avec de l'oignon, de la tomate et du persil finement hachés.

Foie

Le foie est également un mets très populaire à Adana. À Adana, le foie est généralement cuit sur des brochettes et servi avec du pain et du tzatziki.

Lahmacun

L'Adana lahmacun est un délice préparé avec de la viande hachée, de l'oignon, de la tomate, du poivre et des épices sur une pâte finement roulée. L'Adana lahmacun est généralement cuite sur des braises et servie avec de l'ayran.

Boulettes de viande farcies

Les boulettes de viande farcies sont l'un des plats locaux les plus populaires d'Adana. Les boulettes de viande farcies sont préparées en remplissant la pâte phyllo d'un mélange de viande hachée, d'oignon, de tomate, de poivre et d'épices. Les boulettes de viande farcies sont généralement servies avec du yaourt à l'ail et de la pâte de tomate.

Shirdan

Le Şırdan est un plat d'abats très populaire à Adana. Le Şırdan est préparé en farcissant un mélange préparé avec du riz, de l'oignon, de la tomate et des épices dans les tripes d'un mouton ou d'un agneau. Le Şırdan est généralement servi avec du yaourt à l'ail et de la pâte de tomate.

Tripes farcies

Les tripes farcies d'Adana sont l'un des plats les plus populaires de la cuisine d'Adana. Il est préparé en farcissant un mélange de riz, d'oignon, de tomate, de poivre et d'épices dans des tripes de vache ou de mouton. Les tripes farcies sont généralement servies avec du yaourt à l'ail et de la pâte de tomate.

Pas de soupe (Kamhi)

La soupe No (Kamhi) est l'une des soupes les plus célèbres d'Adana. La soupe No (Kamhi) est composée de pois chiches, de blé cassé, de riz et d'épices.

Raviolis à la Rose

Les raviolis à la rose sont l'un des plats locaux les plus populaires d'Adana. Les raviolis à la rose sont préparés en remplissant de la pâte phyllo d'un mélange de viande hachée, d'oignon, de tomate, de poivre et d'épices. La rose manti est généralement servie avec du yaourt et de la pâte de tomate.

Babagannush

Babagannuş est l'un des apéritifs les plus populaires à Adana. Babagannush est composé d'aubergines, de tomates, de poivrons et d'épices.

Mère et fille

La soupe mère-fille est l'une des soupes les plus célèbres d'Adana. Il est composé de mère et fille, de boulgour, de riz, de pois chiches et d'épices.

Boulettes de viande à l'ail (boulettes de viande Fellah)

Les boulettes de viande à l'ail sont l'un des plats les plus populaires de la cuisine d'Adana. Les boulettes de viande à base de boulgour, semoule, farine, pâte de poivre, sel et ail sont servies avec de la sauce tomate après avoir été frites.

Pâtisserie Adana Kol

La pâtisserie Adana kol est l'une des saveurs les plus populaires de la cuisine d'Adana. Cette pâtisserie, réalisée en fourrant de la pâte phyllo avec du fromage et de la viande hachée, est servie après avoir été cuite au four.

Vélo Vélo

Le bici bici est un dessert idéal pour se rafraîchir pendant les mois d'été. De plus, c’est un type de dessert apprécié des personnes de tous âges car il est léger et délicieux. Il est composé de glace râpée, d'amidon cuit, de sucre en poudre et d'eau de rose.

Adana Halka Dessert

Le dessert aux beignets d'Adana est l'un des desserts les plus populaires d'Adana. Il est préparé en coupant de la pâte phyllo finement roulée en anneaux, en la faisant frire et en la sucrer avec un sorbet. Le dessert aux beignets Adana a une structure plus large et plus croustillante, contrairement aux autres desserts aux beignets.

Navet Adana

Le jus de navet d'Adana est l'une des boissons les plus populaires de la cuisine d'Adana. Il est obtenu par fermentation de navets, de betteraves, de carottes, de vinaigre, de sucre et de diverses épices. Le jus de navet Adana attire l'attention par son goût amer et aigre unique.