12 plats à essayer avant de mourir

Rouleaux de printemps, Vietnam

Les rouleaux de printemps jouent un rôle important dans la cuisine asiatique et le Vietnam fait partie de cette culture. Le Nem nuong cuon est un plat vietnamien populaire préparé en enveloppant des saucisses de porc frites dans du papier de riz avec de la laitue, du concombre, de la carotte, du radis blanc long et de la menthe et servi avec une sauce spéciale (généralement secrète). Un plat similaire, le chao tom cuon, contient les mêmes ingrédients simples, mais cette recette utilise des crevettes au lieu du porc. Nem nuong cuon et chao tom cuon se trouvent sur les chariots de nourriture et dans presque tous les restaurants du pays. Vous pouvez prendre ces repas tôt le matin ou tard le soir, bref, quand vous le souhaitez.

Answercici, États des Balkans

La Croatie, la Bosnie, la Serbie et le Monténégro ont peut-être des histoires différentes, mais le mavicici est le plat préféré de tous les pays des Balkans. Selon l'endroit où vous vous trouvez dans les Balkans, le type de viande utilisé dans le plat peut varier. Surtout le porc, l'agneau et le veau ou ces trois types de viande sont utilisés en mélange. Le Merakcici est préparé avec de l'oignon et de l'ail puis cuit sur le grill, dans de l'eau ou de l'huile. Cinq à dix morceaux de saucisses de la taille d'un doigt sont généralement servis avec du pain fait maison pour faire des sandwichs. Habituellement, la viande est garnie d'ajvar, une pâte que vous pouvez lécher avec vos doigts avec le dernier morceau de chushka rôti et d'huile d'olive.

Gnocchis, Uruguay

À moins que vous ne soyez allé en Uruguay le 29 du mois, vous n'avez probablement jamais entendu parler de Dia de Noquis ou de la Journée des Gnocchi. En fait, la tradition de manger des gnocchis le 29 est très simple. Vers la fin du mois, votre argent se tarira et on vous présentera un plat de poche composé de pommes de terre, de farine et d'un œuf. De nombreux restaurants en Uruguay annoncent leurs plats de gnocchis, bien que le type de gnocchi le plus populaire soit le classique, noqui de papa, ou gnocchis de pommes de terre.

N'oubliez pas de mettre un peu d'argent sous l'assiette en mangeant : selon la tradition, cela vous apportera chance et abondance pour les mois à venir.

Mèze, Région du Moyen-Orient et de la Méditerranée

Vous n'arrivez pas à décider quoi manger au menu ? Commandez un apéritif. Ce plat est la version de l'apéritif espagnol (tapas) dans cette partie du monde. Selon la région dans laquelle vous vous trouvez, le meze comprend des saveurs telles que le labne (fromage au yaourt cottage), le babagannuş (apéritif froid spécifique à la cuisine Hatay), le muhammere (un plat caucasien contenant diverses épices, également connu sous le nom d'acuka) et le tabbule (un plat spécifique à la cuisine levantine). Il peut contenir différents types de nombreux plats locaux.

Si vous ne voulez pas prendre de décision sur le menu ou si vous souhaitez simplement profiter de l'aspect social des différents goûts dans de petites assiettes, les entrées sont l'option qu'il vous faut.

Poutine, Canada

Ce plat traditionnel québécois est composé de frites, de sauce de cuisson brune et de fromage en grains. Il n’y a pas si longtemps, des personnalités et des fonctionnaires cachaient leur intérêt pour la poutine en raison des origines ouvrières de ce plat. Mais la poutine gagne en popularité et, de nos jours, les chefs ajoutent de la viande, des oignons caramélisés et bien d’autres ingrédients à ce plat de célébrité et de gourmand.

Si vous pensez avoir déjà essayé les frites et la sauce brune… Oui, je parle des frites du New Jersey et de ses discothèques. Si vous n'avez jamais mangé de poutine de votre vie, vous n'avez jamais goûté ces frites et cette sauce brune, ni cette tartinade au fromage grinçant.
Oui, vous avez bien entendu, grinçant. Si vous entendez un grincement lorsque vous mâchez la crème caillée, c'est une preuve solide qu'il s'agit de la crème caillée la plus fraîche.

Completo, Chili

Le Chili est l'un des trois plus grands producteurs d'avocats au monde. Les barrières naturelles uniques du Chili – l'océan Pacifique à l'ouest, la cordillère des Andes à l'est et le désert d'Atacama au nord – contribuent à protéger les avocatiers fragiles des ravageurs et des catastrophes. Si vous voulez essayer quelque chose avec de l'avocat chilien, commandez un completo. Le Completo est un hot-dog deux fois plus gros qu'un hot-dog américain, contenant de l'avocat, de la tomate, de la choucroute allemande, de la mayonnaise, du poivron rouge, de la sauce et du fromage. Si ce goût ne vous convient pas, ne vous inquiétez pas, les avocats sont un goût indispensable pour la cuisine chilienne et il existe de nombreuses options alimentaires différentes qui contiennent de l'avocat.

Viande de kangourou, Australie

La viande de kangourou est consommée depuis longtemps par les autochtones australiens. Bien que cette viande contienne beaucoup de protéines, elle contient peu ou pas de matières grasses. Semblable à d’autres viandes, elle peut être cuite au four, en brochette ou préparée sous forme de saucisses ou de filets. La viande de kangourou est plus délicieuse lorsqu'elle est cuite à point ou à point, à condition que vous parveniez à en capturer la saveur.

Pendant que vous êtes en Australie, vous voudrez peut-être essayer le régime kangourou. Un nombre croissant d'Australiens suivant le régime kangourou éliminent de leur alimentation toute la viande, à l'exception de la viande de kangourou. Leur affirmation est que les animaux nourris en plein air constituent une source illimitée de viande biologique, que les kangourous sont traités avec humanité et que c'est bon pour l'environnement.

Churro et chocolat, Espagne

Si le churro, la pâtisserie espagnole croustillante et enrobée de sucre, ne vous suffit pas, essayez de tremper cette pâte frite dans une tasse remplie de chocolat chaud intense. Oubliez une assiette de céréales ou une assiette d'œufs, le churro et le chocolat sont les meilleurs. façon dont les Espagnols prennent leur petit-déjeuner. Dois-je en dire plus ?

Saag Paneer, Inde

Les épinards, les morceaux de paneer et les épices composent ce favori végétarien indien. Il est généralement servi avec un pain tandoori chaud. Paneer est un produit laitier unique et polyvalent. Ce fromage non fondant a généralement la consistance du tofu (en fait, c'est un substitut recommandé si vous préparez un plat sans paner). Deuxièmement, la fabrication du paneer ne nécessite pas de présure. Cette caractéristique fait du paneer un produit laitier consommable pour les végétariens et une source clé de protéines.

Rouleaux de homard, États-Unis

Ce plat est le meilleur que j'ai essayé dans un bar à homard de la région de la Nouvelle-Angleterre. Les rouleaux de homard sont fabriqués à partir d'un hot-dog légèrement beurré et frit avec n'importe quelle combinaison de farce de homard telle que des pinces, des jarrets et de la viande de queue. Ces garnitures constituent les différences qui permettent de distinguer un buffet de homard. Les rouleaux de homard peuvent contenir des dés de céleri, de l'oignon vert, du beurre et/ou de la mayonnaise, du sel et du poivre accompagnés de jus de citron. Les rouleaux de homard sont servis avec des chips, des frites ou des cornichons.

Queso Helado, Pérou

La traduction littérale de cette délicieuse friandise est « glace au fromage ». Heureusement, ce délice ne contient pas de fromage. Le nom de ce plat vient de sa préparation traditionnelle, qui le fait ressembler davantage à une coupe de fromage qu'à une boule de glace.

Le Queso Helado rappelle un riz au lait glacé aromatisé à la cannelle. Certains disent que c'est comme de la glace lissée et crémeuse. Ce plat est préparé avec du lait doux, en ajoutant un peu de noix de coco ou de cannelle. Connue comme l'endroit où les boutiques haut de gamme et les vendeurs ambulants annoncent leurs glaces signature, Arequipa est peut-être le berceau du queso helado péruvien.

Ktefa, Maroc

Cet article ne serait certainement pas complet si nous ne le terminions pas par un dessert ! Comme de nombreux pays, le Maroc est un bec sucré. Les desserts traditionnels contiennent ici généralement des amandes et du miel accompagnés d'un parfum d'orange. Ktefa correspond également à cette description. La pâte warqua croustillante est enrobée d'amandes douces et de lait ou d'une sauce à la crème épaisse appelée crème anglaise. Non seulement c’est bon, mais ça sent aussi bon. L'eau de fleur d'oranger Ktefa est parfumée.