¿Qué comer en Eskişehir?

La cocina de Eskişehir es muy rica en platos de carne, platos de verduras, postres y aperitivos. Los platos de carne incluyen çibörek, albóndigas balaban, sartén Eskişehir y harşıl. Los platos de verduras incluyen hojas de parra rellenas con carne, espinacas asadas, judías verdes y judías verdes. Los postres incluyen Kazandibi, Kaymaklı Ekmek Kadayıfı y Bread Dessert. Sus aperitivos incluyen şakşuka, ezme y haydari.

¿Qué comer en Eskişehir? ¿Cuáles son sus platos famosos?

Eskişehir es una ciudad con una historia y una cultura profundamente arraigadas. Esta riqueza también se refleja en la gastronomía de la ciudad. La cocina de Eskişehir es una cocina muy deliciosa y diversa, que tiene la influencia de diferentes culturas. Echemos un vistazo a esta deliciosa lista de qué comer en Eskişehir .

Çibörek

Çibörek, uno de los platos más famosos de Eskişehir, es un pastel preparado con carne picada, cebolla y especias en una masa finamente enrollada. El Çibörek, frito en aceite caliente, suele servirse con yogur y salsa de ajo. Los pasteles crudos también se consumen mucho como manjar callejero en Eskişehir.

Albóndigas de balabán

Las albóndigas balaban, un plato específico de Eskişehir, se elaboran añadiendo yogur, salsa de tomate y albóndigas sobre pitas empapadas en caldo de huesos. Es un plato imprescindible para quienes buscan un sabor diferente. Las albóndigas de balaban se suelen servir en la cena en Eskişehir.

Conocí a Halva

Met halva se elabora en el distrito Sivrihisar de Eskişehir y es uno de los postres más famosos de la ciudad. Met halva se elabora añadiendo ingredientes como avellanas, maní, nueces, chocolate y sésamo en una masa finamente enrollada. Luego se enrolla la masa y se sirve en rodajas. Met halva deja un sabor de boca único cuando se come debido a su estructura fibrosa. Es ligero y muy delicioso, diferente a los gustos habituales.

Sopa Miyane

La sopa Miyane es una de las sopas locales más populares de Eskişehir. Esta sopa, elaborada con harina y caldo de pollo, se consume generalmente durante los meses de invierno. La sopa Miyane es una sopa deliciosa y satisfactoria. El delicioso olor que se crea al tostar la harina es una de las características más importantes de la sopa.

Bajá

Es un plato elaborado con hojas de remolacha, cebolla y huevos. El famoso plato pasa de Eskişehir comienza lavando y hirviendo las hojas de remolacha y luego cortándolas. Agrega hojas de remolacha a las cebollas fritas en aceite y mezcla. Finalmente, los huevos se cascan sobre hojas de remolacha y se cuecen.

boza

La boza de Eskişehir es diferente de la boza elaborada en otras regiones de Turquía. Eskişehir boza está hecho de maíz y tiene una consistencia más oscura. La boza de Eskişehir se suele servir con una cucharadita y encima se pueden añadir garbanzos o cacahuetes tostados.

Galletas De Garbanzos

Las galletas de garbanzos son un tipo de galleta elaborada con garbanzos en polvo, azúcar glass y mantequilla. El garbanzo en polvo le da a las galletas un sabor y consistencia únicos. Las galletas de garbanzos se suelen servir con té o café.

Yufkali Biryan

Yufkalı buryan es uno de los platos más famosos de Eskişehir. Este plato, elaborado con masa filo, pollo, arroz y especias, es una delicia deliciosa y saciante. Cuando la suavidad del filo se combina con el sabor del pollo y el arroz pilaf, surge un sabor maravilloso. Yufkalı buryan es un plato imprescindible para quienes visitan Eskişehir.

Sorpa de Cordero

Lamb Sorpa es uno de los platos más populares de la cocina de Eskişehir. Esta sopa hecha con carne de cordero, arroz, cebolla, ají, harina, sal y pimienta es una comida deliciosa y saciante. Las especias se pueden variar según el gusto. Se puede agregar harina según la densidad que se desee.

gobete

Göbete es un tipo de pastelería originaria de la cocina tártara. Se elabora ampliamente y es un plato popular en Eskişehir. El göbete se elabora con una mezcla de carne o patatas colocada entre una masa finamente enrollada. La masa se fríe en aceite o se cuece al horno. El gobete se suele servir con yogur o ayran.

Abista

Abısta es uno de los platos tradicionales de la cocina Abaza. Es un tipo de papilla de maíz solidificada. Es un alimento fácil y delicioso de preparar. De hecho, es más habitual consumirlo como pan. Otro nombre es pan abaza. Se elabora con agua, queso abaza, harina de maíz y sal.

Dolor dolor

Bitter gıcı es el nombre utilizado entre la gente de Eskişehir y sus alrededores. La ortiga es una planta rica en proteínas, vitaminas y minerales. La forma más común de cocinar es envolviendo. Se rellena con hojas de ortiga, carne picada, arroz y especias, se envuelve y se cuece al horno o en una olla.

Sopa de poco

La sopa Bıt Bıt es una de las sopas más populares de la cocina de Eskişehir. Esta sopa, elaborada con carne picada, bulgur, garbanzos, cebolla, pasta de tomate, huevos, harina, yogur, mantequilla, menta, pimienta negra y sal, es una sopa deliciosa y saciante. Las albóndigas se hacen enrollándolas hasta formar canicas. Servido con cebolleta, perejil y pimiento.

Boca abierta

Es un pastel elaborado en Eskişehir. Se elabora colocando ingredientes como carne picada, queso o patatas entre una masa finamente enrollada. La más común y original es la carne picada. La masa se sirve frita en aceite o cocida al horno. Se cree que el nombre "comida con la boca abierta" proviene de los deliciosos y apetitosos ingredientes del plato. El plato recibió este nombre porque era increíblemente delicioso.

Kiigasha

Kıygaşa es un plato tártaro específico de Eskişehir. Se elabora añadiendo comino negro a una masa de levadura y friéndola en abundante aceite en calderos llamados calderos Şöyün. Tiene una textura parecida a la de un bagel. Parece más espesa y llena que la masa.

Pastelería Asada

La masa kavurma tiene un sabor maravilloso con su relleno preparado con carne picada, cebolla, patatas, sal y pimienta negra. La masa de hojaldre se prepara en forma de bullhoga doblada. Para la masa se utiliza yogur, agua, aceite, sal, harina y levadura en polvo.

al extranjero

Dızmana es un pastelito específico de las regiones de Tracia y Eskişehir. Se agrega queso, requesón o yogur a la masa de levadura y se cuece en el horno. También se le conoce como pastelería Gökmen. Dızmana se suele consumir en el desayuno o a la hora del té. También se puede consumir como snack o snack.

Panqueque de semillas de amapola

El panqueque de semillas de amapola es una de las delicias locales más populares de Eskişehir. Se esparcen semillas de amapola diluidas en aceite entre la masa finamente enrollada y se cuecen en un horno de barro. El panqueque de semillas de amapola se suele consumir en el desayuno o a la hora del té. Tiene una apariencia de katmer.

Si vas a Eskişehir, te recomendamos probar estos sabores únicos. Puedes compartir tus experiencias con nosotros añadiendo comentarios. Buen provecho de antemano.