¿Qué comer en Artvin?

Artvin es una ciudad donde se pueden degustar los ejemplos más deliciosos de la cocina del Mar Negro. En Artvin le esperan los sabores locales únicos de la región y los clásicos de la cocina del Mar Negro. La cocina de Artvin también es muy rica y diversa. Algunos sabores específicos de Artvin son:

Lista de qué comer en Artvin

Artvin es una ciudad ubicada en la región turca del Mar Negro, conocida por sus bellezas naturales, edificios históricos y su rico patrimonio cultural. Artvin y sus alrededores también son famosos por sus deliciosos platos que llevan la influencia de las culturas culinarias turca y georgiana. Aquí hay algunos sabores especiales que puedes probar en Artvin:

Muhlama (Kuymak)

Muhlama (Kuymak), un sabor muy popular en Artvin, es uno de los alimentos indispensables de la región del Mar Negro. Se prepara básicamente con harina de maíz, mantequilla (o nata) y un tipo especial de queso, el queso "kolot". Estos tres ingredientes se cuecen hasta que la consistencia se vuelve densa y elástica. Según algunos, el fondo está fijado y endurecido expresamente. El muhlama se sirve caliente y aunque generalmente se prefiere para el desayuno, es un sabor que se puede consumir en cualquier momento del día.

pastelería laz

El Laz Böreği, uno de los postres más famosos de la cocina Artvin, es también uno de los postres imprescindibles de la región del Mar Negro. Se prepara tradicionalmente con masa filo o filo, un relleno de arroz con leche parecido al pudín y sorbete. Este postre es un delicioso manjar que se sirve especialmente en ocasiones especiales, días festivos y para los visitantes de la región.

Kalacó

Perteneciente a la región de Artvin, el "Kalaco" (o a veces conocido como "Kalako") es un plato menos conocido pero original que refleja la cultura culinaria tradicional de la región. Kalaco se elabora especialmente en Artvin y sus alrededores. Los ingredientes básicos de Kalaco incluyen yogur colado, melaza, harina de maíz, queso y mantequilla. Este trío es una combinación que se encuentra con frecuencia en la cocina local y, como muchos platos del Mar Negro, Kalaco consiste en una combinación rica y satisfactoria de estos ingredientes.

Yogurt Silor

El yogur Silor, uno de los sabores únicos de la cocina Artvin, es un plato elaborado con finas tiras de masa enrolladas y dobladas, cubiertas con yogur y salsa de ajo. Los ingredientes incluyen ají, pimienta molida, ajo, yogur, mantequilla y masa de fideos silor.

Arroz con Anchoa

El anchoa pilaf, uno de los platos más famosos de Artvin y de la región del Mar Negro en general, es conocido por su sabor y estructura única. La base de este plato son las anchoas frescas y el arroz. Las anchoas se colocan debajo de la fuente o fuente para horno para rodear el arroz. Por encima se añade pilaf de arroz preparado previamente enriquecido con diversas especias. Luego se vuelve a cubrir el arroz con anchoas y se cuece de esta forma.

Albóndigas De Anchoa

Teniendo un lugar importante en la cocina de Artvin, las albóndigas de anchoa son una forma diferente de aprovechar el abundante pescado anchoa del Mar Negro. Este plato se prepara quitando las espinas de las anchoas y desmenuzando o machacando finamente la carne del pescado. La carne de anchoa resultante se suele mezclar con cebolla finamente picada, harina de maíz, huevos y diversas especias. A partir de esta mezcla se forman formas de albóndigas y se cuecen friéndolas en aceite.

Pan con anchoa

El pan de anchoas se elabora colocando anchoas limpias y fileteadas sobre una masa de pan finamente extendida, enriqueciéndolas con ingredientes adicionales como diversas especias, cebolla o, a veces, perejil, y horneándolas en el horno. Este delicioso plato es una opción práctica y saciante que se elabora con frecuencia, especialmente en temporadas en las que abundan las anchoas. El Pan de Anchoas se prepara básicamente combinando anchoas con masa de pan y cociéndolas en el horno.

Kebab largo

Lenger Kebab, uno de los platos originales de la cocina Artvin, es uno de los sabores tradicionales de la región. Este kebab es una especialidad local que se elabora con frecuencia en restaurantes y hogares de Artvin y sus alrededores. La preparación y presentación del Lenger Kebab puede variar de una región a otra, pero se basa básicamente en cocinar carne marinada con deliciosas y aromáticas especias junto con verduras.

Envoltura de col rizada

El rollito de col negra, uno de los platos más característicos de Artvin y de la región del Mar Negro en general, es conocido tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. Este platillo se prepara envolviendo la mezcla dentro de hojas de col rizada. El relleno suele contener arroz, carne picada, cebolla y diversas especias. En las versiones vegetarianas se pueden utilizar más cereales y, a veces, frutos secos locales como nueces o avellanas en lugar de carne.

pan de maíz

El pan de maíz es un tipo de pan tradicional elaborado con harina de maíz. Este pan ha sido considerado durante muchos años una importante fuente de alimento en los pueblos de altura de la región y en zonas donde crece abundantemente el maíz. El pan de maíz todavía se prepara con métodos tradicionales, especialmente en las zonas rurales, y suele servirse junto con platos locales. El pan de maíz se elabora exclusivamente con harina de maíz y, por lo general, no se añaden agentes leudantes como levadura o polvo para hornear.

resbaladizo

Kaygana es un plato similar a una tortilla o un panqueque. Aunque varía según las diferencias locales, se prepara básicamente combinando huevos, harina y leche y se puede aromatizar de diversas formas. El plato del desayuno, que tiene una consistencia entre tortilla y tortita, se puede aromatizar añadiendo eneldo o perejil.

Kete con Nueces

Walnut Kete es un tipo de pastelería que se elabora frecuentemente en esta región, conocida por su abundancia de nueces, y se puede preparar dulce o salada. Este delicioso pastel en capas se prefiere con frecuencia en ocasiones especiales, días festivos y para recibir invitados. El Kete con Nueces es un tipo de comida elaborada a partir de una masa suave y en capas y espolvoreada con abundantes nueces tostadas.

Encurtidos asados

Los encurtidos asados son un manjar local y un plato popular, especialmente en esta región donde los encurtidos se consumen en abundancia. Pickle Kavurması es un plato con un sabor amargo y picante, que se prepara asando pepinillos. Generalmente es el preferido por quienes buscan una comida caliente durante los meses de invierno, con la refrescante acidez del pepinillo. Los pepinillos se asan con cebolla, ajo y aceite de oliva o mantequilla.

Plato De Remolacha

El Plato de Remolacha es una opción sana y deliciosa. Dado que la remolacha es una verdura rica en hierro, vitaminas y minerales, la población local suele preferir este plato. El Plato de Remolacha es un plato nutritivo y colorido preparado con el sabor dulce único de la remolacha. Se logra un rico sabor agregando cebollas, ajo y, a veces, tomates o pasta de tomate al plato.

pushal

Pushal, también conocido como "Puşal" en Artvin, es un alimento elaborado con pan duro. Es una solución práctica y deliciosa creada para evitar el desperdicio en la cocina regional y reutilizar el pan duro. Básicamente consiste en trozos de pan duro empapados en melaza, combinados con mantequilla y, a veces, huevos y cocidos. Espolvorea queso encima. También se puede aromatizar decorándolo con verduras.