¿Qué comer en Antalya? Sabores especiales para Antalya

Antalya es una de las ciudades turísticas más populares de Turquía con sus bellezas naturales y edificios históricos. Esta ciudad, también conocida como la perla del Mediterráneo, ofrece a sus visitantes una agradable experiencia vacacional con su deliciosa comida. Ahora veamos qué comer en Antalya.

¿Qué comer en Antalya? ¿Qué platos son famosos?

La respuesta a la pregunta de qué comer y qué platos son famosos en Antalya se esconde en la rica cocina de la ciudad. En la cocina de Antalya, que se desarrolló bajo la influencia de la cocina mediterránea, destacan los mariscos, las verduras y la carne. Algunos de los sabores únicos de la ciudad son:

Antalya Piyazi

El piyaz, uno de los platos más populares de Antalya, se prepara con fino bulgur, cebolla, tomate, pepino y pimiento. Suele servirse con albóndigas, pollo o pescado. Puedes visitar aquí para ver la receta.

Helado quemado

El helado quemado, exclusivo de Antalya, es uno de los sabores más populares de la ciudad. Este helado se elabora con leche, azúcar y salep y se cocina tradicionalmente en ollas de cobre. Durante el proceso de horneado, la parte superior del helado se quema ligeramente. Esto le da al helado un sabor y aroma distintivos. Se elabora especialmente con leche de cabra.

Pastelería espolvoreada

La masa espolvoreada debe su nombre a que la masa se hace amasando a mano. Mientras que la masa de carne picada contiene carne picada, cebolla, tomate, pimiento y especias, la masa de queso contiene queso feta, perejil y especias.

Postre De Calabaza Estilo Antalya

La característica del postre de calabaza al estilo de Antalya es que contiene tahini. Se sirve especialmente con nueces y tahini. El postre de calabaza al estilo de Antalya es uno de los postres más populares en Antalya. Este postre está elaborado con calabaza, azúcar y jugo de limón.

Pescado Agrio

La salsa de pescado se elabora a partir de pescados como el bonito, el salmonete y el pescado azul. Peces; Se cocina con jugo de limón, cebolla, ajo, pimiento, pasta de tomate y especias. La salsa de pescado suele servirse caliente y consumirse con pan. La característica del pescado agrio es que se marina en una salsa que contiene jugo de limón.

Civeta De Tomate

La civeta del tomate se consume especialmente en los meses de verano. Está elaborado con tomates, cebolla, ajo, pimiento, pasta de tomate y especias. Los tomates se cuecen en una olla con cebolla, ajo, pimiento y pasta de tomate. Después de cocinar, se agregan las especias y se dejan enfriar. La civeta de tomate se suele servir caliente y se consume con pan.

Kadayif árabe

El kadayıf árabe es un tipo de postre específico de Antalya. Este postre se elabora con una masa finamente enrollada como una crepe y se rellena con nueces o maní. Luego, el kadayıf árabe se fríe en aceite caliente y se sirve con sorbete encima.

Hibesh

Hibeş es un plato que se consume como aperitivo en Antalya. Está elaborado con ingredientes como tahini, jugo de limón, ajo, comino y pimiento rojo. Hibeş suele servirse con pan. Puedes espesar la consistencia agregando aceite de oliva o agua para equilibrar la acidez.

bagacha

Bağaça es un panecillo local que se consume tradicionalmente durante el Ramadán en Antalya. Dado que está elaborado con levadura de garbanzo, no causa malestar estomacal y te mantiene lleno durante mucho tiempo. Es una profesión que se transmite de generación en generación por profesionales llamados Bagaçacı en una relación maestro-aprendiz.

Sopa De Calabaza Con Leche

La sopa de calabaza con leche se elabora con ingredientes como leche, harina, aceite, sal y pimienta. Los calabacines se cocinan rallándolos o cortándolos en cubos pequeños. La consistencia se da añadiendo leche, harina y aceite. Está aromatizado con sal, menta y pimienta negra. Se suele servir añadiendo menta después de colocarlo en el plato.

Laba Rellena

La labada rellena es un plato local de Antalya. Las hojas de la planta Labada se rellenan con un relleno preparado con arroz, cebolla, ajo, tomate, pimiento, pasta de tomate y especias. Las verduras rellenas se cuecen al horno.

Sopa Hülüklü (Sopa Gülüklü)

La sopa Hülüklü es una sopa que se extiende desde el distrito Alanya de Antalya al mundo y destaca por su sabor y saciedad. La sopa Hülüklü, que se consume frecuentemente en ocasiones especiales como bodas, funerales y mawlid, es también uno de los manjares populares de las mesas de la vida diaria. Gülük o hülük son pequeñas albóndigas preparadas con ingredientes como carne picada, cebolla, ajo, huevo, sal y pimienta, y se fríen y se añaden.