¿Qué comer en Adana?

Adana es una ciudad con una de las cocinas más famosas de Turquía. La cocina de Adana fascina a sus visitantes con sus ricos y diversos sabores. Veamos juntos cuáles son los sabores que hay que probar en Adana.

¿Qué comer en Adana? ¿Cuáles son los platos famosos?

Dado que Adana es una ciudad situada en el sur de Turquía, tiene una rica cultura culinaria. La cocina de Adana es especialmente famosa por sus kebabs. Ahora echemos un vistazo a algunos de los sabores que deberías probar en Adana.

kebab de adana

Adana kebab, el sabor más famoso de Adana, es un delicioso kebab elaborado con cordero picado y cocinado al fuego de leña. El kebab de Adana se sirve con cebolla, tomate y perejil finamente picados.

Hígado

El hígado también es un manjar muy popular en Adana. En Adana, el hígado se suele cocinar en brochetas y se sirve con pan y tzatziki.

Lahmacun

Adana lahmacun es un manjar preparado con carne picada, cebolla, tomate, pimiento y especias sobre una masa finamente enrollada. Adana lahmacun generalmente se cocina sobre brasas y se sirve con ayran.

Albóndigas Rellenas

Las albóndigas rellenas son uno de los platos locales más populares de Adana. Las albóndigas rellenas se elaboran rellenando masa filo con una mezcla de carne picada, cebolla, tomate, pimiento y especias. Las albóndigas rellenas se suelen servir con yogur de ajo y pasta de tomate.

shirdan

Şırdan es un plato de despojos muy popular en Adana. El Şırdan se elabora rellenando tripas de oveja o cordero con una mezcla preparada con arroz, cebolla, tomate y especias. El Şırdan suele servirse con yogur de ajo y pasta de tomate.

Callos Rellenos

Los callos rellenos de Adana son uno de los platos más populares de la cocina de Adana. Se elabora rellenando los callos de vaca u oveja con una mezcla preparada con arroz, cebolla, tomate, pimiento y especias. Los callos rellenos se suelen servir con yogur de ajo y pasta de tomate.

Sopa sin (Kamhi)

La sopa No (Kamhi) es una de las sopas más famosas de Adana. La sopa No (Kamhi) se elabora con garbanzos, trigo partido, arroz y especias.

Ravioles de rosas

Los ravioles de rosas son uno de los platos locales más populares de Adana. Los ravioles de rosas se elaboran rellenando masa filo con una mezcla de carne picada, cebolla, tomate, pimiento y especias. El manti rosa se suele servir con yogur y pasta de tomate.

Babagannush

Babagannuş es uno de los aperitivos más populares en Adana. Babagannush se elabora con berenjena, tomate, pimiento y especias.

Madre e hija

La sopa de madre e hija es una de las sopas más famosas de Adana. Se elabora con madre e hija, bulgur, arroz, garbanzos y especias.

Albóndigas con ajo (albóndigas Fellah)

Las albóndigas al ajo son uno de los platos más populares de la cocina de Adana. Las albóndigas hechas con bulgur, sémola, harina, pasta de pimiento, sal y ajo se sirven con salsa de tomate después de freírlas.

Pastelería Adana Kol

La masa Adana kol es uno de los sabores más populares de la cocina de Adana. Este pastelito, elaborado rellenando masa filo con queso y carne picada, se sirve después de cocerse en el horno.

bici bici

Bici bici es un postre ideal para refrescarse en los meses de verano. Además, es un tipo de postre que gusta a personas de todas las edades porque es ligero y delicioso. Se elabora con hielo rallado, almidón cocido, azúcar glass y agua de rosas.

Postre Adana Halka

El postre de donut de Adana es uno de los postres más populares de Adana. Se elabora cortando en aros una masa filo finamente enrollada, friéndola y endulzándola con sorbete. El postre de rosquilla Adana tiene una estructura más grande y crujiente, a diferencia de otros postres de rosquilla.

Nabo Adana

El jugo de nabo de Adana es una de las bebidas más populares de la cocina de Adana. Se elabora fermentando nabos, remolachas, zanahorias, vinagre, azúcar y diversas especias. El jugo de nabo de Adana llama la atención por su sabor amargo y ácido único.