¿Dónde comer en Estambul?

Hay muchas opciones sobre dónde comer en Estambul. Estambul es una ciudad famosa por sus diversos sabores, así como por su textura histórica y cultural. Hay restaurantes, cafeterías y comida callejera donde podrás degustar diferentes sabores en cada rincón de la ciudad. Vamos, veamos dónde y qué comer en Estambul . Hay muchas opciones para comer, especialmente en distritos centrales como Beyoğlu, Kadıköy, Beşiktaş, Fatih y Taksim.

Hay muchos restaurantes y cafeterías diferentes en la calle Cezayir, la calle Istiklal y la zona de Galata en Beyoğlu. En Kadıköy, calles como la calle Bağdat, la calle Moda y la calle Bahariye ofrecen deliciosa comida y cafés.
​En la zona de Sultanahmet en Fatih destacan los restaurantes donde se puede degustar la cocina otomana, especialmente las Albóndigas de Sultanahmet, en Taksim hay restaurantes que sirven cocina turca además de cocina internacional. En Beşiktaş destacan los restaurantes de cocina del Medio Oriente y mariscos.
Las delicias callejeras locales en Estambul incluyen muchas opciones diferentes, como simit , mejillones rellenos , pescado y pan , döner , lahmacun , albóndigas con pita , hamburguesa húmeda , kokoreç y tantuni .

Si vas a Üsküdar no te vayas sin pasar por Kanlıca y comer yogur de Kanlıca.
En resumen, dependiendo de lo que quieras comer en Estambul, hay muchas opciones por toda la ciudad. Puede probar la rica cocina y los sabores de Estambul explorando restaurantes, cafés y delicias callejeras en diferentes distritos de la ciudad. No te alejes de estos sabores viniendo a Estambul con un billete de avión a Estambul o un billete de autobús a Estambul .

Aquí está la lista de dónde comer en Estambul

Estambul es una de las ciudades más grandes y turísticas de Turquía y es famosa por su rica cultura gastronómica. Puedes encontrar muchos platos deliciosos en Estambul, pero estas son algunas de mis sugerencias. Estambul es famosa por la riqueza y diversidad de la cocina turca. La cocina de Estambul tiene la influencia de las culturas alimentarias de Anatolia y Otomana. Puede encontrar muchos platos deliciosos como mariscos, platos de carne, postres y aperitivos en Estambul. Éstos son algunos de los sabores famosos de Estambul;

Brocheta

Puedes encontrar muchos tipos diferentes de kebabs en Estambul. Los más populares incluyen döner , shish kebab y Iskender kebab , Patlıcan kebab y Adana kebab . Puedes encontrar estos deliciosos platos en muchos restaurantes.

Pez

Dado que Estambul está situada a la orilla del mar, ofrece platos de pescado fresco y delicioso. Son famosas variedades de pescado como camarones, lubina, dorada, jurel y anchoa. Especialmente preferidos son los restaurantes de pescado a orillas del Bósforo. Uno de los lugares más especiales de Balık Ekmek son los barcos de pesca en Eminönü.

hamburguesa mojada

Un sabor verdaderamente único. Especialmente los de la plaza Taksim son los más antiguos. No es una de esas hamburguesas exageradas y que contienen muchas cosas. Unas albóndigas y panecillos de hamburguesa maravillosamente deliciosos bañados con salsa de pasta de tomate por debajo y por encima. Si no lo has comido antes, es un alimento completamente diferente y definitivamente deberías probarlo. El lugar más famoso para la hamburguesa húmeda es Taksim Median.

Aperitivo

El meze , uno de los sabores indispensables de la cocina turca, incluye muchos platos pequeños. Antes de la comida o como plato principal se sirven aperitivos con variedades como hummus, ensalada de berenjena, şakşuka, köpoğlu, haydari, ensalada de patatas con yogur, pasta picante y ensalada de pimientos asados. Hay lugares que son famosos sólo por sus aperitivos.

Mantí

Mantı es un plato tradicional de la cocina turca y se sirve en muchos restaurantes de Estambul. Los ravioles son pequeños trozos de masa que contienen una mezcla de carne y suelen servirse con salsa de yogur y mantequilla con ajo. Hay varios tipos de manti con diferentes características.

Giratorio

El döner es uno de los platos más populares en Estambul. El doner kebab, que se prepara colocando cuidadosamente pequeños trozos de carne de res o cordero, se cocina mientras se voltea y se sirve en rodajas finas. Los restaurantes döner más famosos son Dönerci Şahin Usta en Taksim y Metet en Üsküdar.

kebab iskender

Aunque el kebab Iskender es un plato famoso en Bursa, también es muy popular en Estambul. La carne de cordero en rodajas finas se sirve con mantequilla y salsa de tomate y se vierte con yogur.

Lahmacun

Lahmacun es un plato popular en muchas partes de Turquía. La mezcla de carne picada, tomate, cebolla, pimiento y especias se coloca sobre una fina capa de masa y se hornea. Lahmacun suele servirse con limón y perejil. Si el relleno del lahmacun está delicioso y la masa queda crujiente y maleable, podemos decir que está muy bien hecho.

Pepinillos y jugo de pepinillos

Es un alimento y bebida que se remonta a muchos años atrás. Es uno de los gustos indispensables de la cocina turca y Estambul es uno de los centros importantes de este gusto. En los distritos, calles y mercados históricos de Estambul, a menudo nos encontramos con comerciantes que venden encurtidos y jugo de pepinillos elaborados con diferentes verduras. Incluso puedes encontrar encurtidos y jugos elaborados con cualquier cosa que se te ocurra.
La cultura de los encurtidos de Estambul se remonta al Imperio Otomano y todavía se mantiene en la actualidad. Los tipos de encurtidos más preferidos en Estambul incluyen verduras como repollo, pepino, pimiento, tomate, berenjena, remolacha y zanahoria. Estas verduras se preparan con recetas especiales combinando jugo de pepinillos con diferentes especias y sal.

Yogur Kanlica

Se sabe que este yogur se diferencia de otros tipos de yogur por su consistencia densa y su sabor ligeramente ácido. El yogur Kanlıca ocupa un lugar importante tanto en términos de salud como de sabor. Con su alto contenido en proteínas, calcio y probióticos, favorece la salud intestinal y proporciona los nutrientes necesarios para el organismo. Al mismo tiempo, al tener una estructura más densa que otros tipos de yogur, aporta más sabor a las comidas y proporciona sensación de saciedad durante más tiempo.

¿Qué sería de Estambul sin postre? Por supuesto que no

Hay algunos postres especiales que quizás hayas probado con el mismo nombre, pero cuando los comes en el lugar correcto, empiezas a escuchar las palabras “esto es todo”. Estambul tiene los lugares adecuados para muchos postres. Ahora hablemos de algunos postres importantes y dónde puedes comerlos.

baklava

El baklava , un postre de la cocina turca, también es muy popular en Estambul. Se colocan almendras o nueces entre finas capas de masa, se mezclan con almíbar y se hornean. Para un baklava fresco y delicioso, puedes elegir las pastelerías de los barrios históricos de Estambul. Algunos lugares populares que sirven baklavas incluyen Karaköy Güllüoğlu, Hafız Mustafa, Sarıyer Börekçisi y Gaziantepli Baklavacılar. Podemos recomendar Karaköy como la región donde se puede comer el mejor baklava.

Pasta de mesir

Es una pasta preparada a partir de una mezcla de plantas medicinales turcas desde la época del Imperio Otomano. Hay casi 40 hierbas y especias en la pasta y, debido a las diferentes propiedades de estas plantas, la pasta Mesir se ha utilizado en el tratamiento de diversas enfermedades en la medicina tradicional turca.
El nombre de Mesir Paste proviene de la Torre Roja Mesir de Manisa, donde se preparó la pasta por primera vez. Emperador otomano II. Esta pasta, que se utilizó en el tratamiento de Murad, atrajo la atención del público y se generalizó con una fiesta celebrada como Fiesta de Mesir.
Se utiliza especialmente para el tratamiento de enfermedades como la gripe y el resfriado. También se puede utilizar para tratar muchas dolencias diferentes, como problemas digestivos, fatiga y trastornos nerviosos. Las propiedades de las especias y hierbas contenidas en la pasta también se pueden aprovechar para aumentar el efecto de los fármacos utilizados en el tratamiento de estos trastornos.

pudín

El pudín es uno de los postres más populares de la cocina turca y se encuentra entre los postres más populares en Estambul. Este delicioso postre se prepara combinando kadayıf, queso en tiras y azúcar y tiene un sabor delicioso. En Estambul, el pudín se puede encontrar en muchos lugares diferentes, desde lugares históricos hasta cafés modernos.
Especialmente las tiendas de pudin ubicadas en distritos como Kadıköy, Eminönü y Karaköy se encuentran entre los lugares de postres más famosos de Estambul. El queso en tiras, una de las delicias locales de Turquía, también es un ingrediente utilizado en la preparación del pudín y crea una apariencia alargada cuando se corta en rodajas. El pudín es parte del patrimonio cultural de Estambul y los habitantes de Estambul de todas las edades lo disfrutan y consumen.

Kunefé

Las tiendas kunefe más famosas de Estambul se encuentran especialmente en distritos como Fatih, Beyoğlu y Üsküdar. Künefe se prepara combinando kadayıf, queso y sorbete y tiene un sabor delicioso. Künefe tiene un queso especial. Kunefe, que forma parte del patrimonio cultural de Estambul, es una de las paradas de degustación visitadas por turistas locales y extranjeros.

No nos olvidamos de las bebidas identificadas con Estambul

Estos son sólo algunos ejemplos, puedes encontrar muchos tipos de comida deliciosa en Estambul. Además, en Estambul se consumen con frecuencia bebidas como el café turco, el salep, el té y el ayran.

Café turco en la arena

Gracias a la preparación especial del café turco y al calor de la arena, el sabor y aroma del café se vuelve más intenso. Este placer del café, que forma parte del patrimonio histórico y cultural de Estambul, se ofrece en los lugares más bellos de Estambul, acompañado de las vistas de Estambul. La característica de preparar café en arena es que el café se cocina lentamente. De esta forma podrás tomar un maravilloso café con todo su sabor y aroma. El café turco se sirve con diferentes métodos de cocción y estilos de servicio.

mirra

Mırra es una bebida tradicional turca y parte del patrimonio cultural de Estambul. Esta bebida, que se prepara moliendo granos de café hasta convertirlos en polvo y cocinándolos en una cafetera, tiene un sabor similar al café turco pero tiene un aroma más ligero. Tiene más densidad y un color más oscuro que el café turco que conocemos. Se elabora especialmente en cafeteras de cobre y se sirve con alambiques de cobre.

boza

Esta bebida fermentada se prepara combinando harina de maíz y azúcar y tiene una consistencia espesa. Las diferentes recetas incluyen bulgur espeso o mijo, agua, arroz, levadura fresca, azúcar granulada, leche tibia, garbanzos tostados y canela. Es una bebida que se puede consumir fría o caliente. Sin embargo, los vendedores de boza generalmente la sirven caliente. Boza es parte del patrimonio cultural de Estambul y añade una riqueza especial a la cocina turca con su sabor.

Sahlep

Salep es una bebida tradicional de la cocina turca y uno de los sabores más populares en Estambul. Esta bebida se prepara combinando salep en polvo, leche y azúcar y suele consumirse durante los meses de invierno. En Estambul, el salep se sirve caliente, especialmente por los vendedores ambulantes, y a menudo se sirve con canela. El salep forma parte del patrimonio cultural de Estambul y se consume con frecuencia, especialmente en los cafés del Bósforo. El sabor y aroma de esta bebida es ideal para entrar en calor en los fríos días de invierno en Estambul.

Nabo

Se prepara con una mezcla de nabo , jugo de pepinillo, zanahoria y jugo de nabo y suele tener un sabor amargo. En Estambul, el nabo es una de las delicias callejeras y se consume especialmente con platos de carne roja. Definitivamente se recomienda el nabo picante, especialmente si no tienes problemas con el amargor.
La diferencia entre el jugo de nabo y el jugo de pepinillos es que es más aromático y sobre todo picante. El jugo de pepinillos es más ligero que el de nabo y se puede encurtir con diferentes ingredientes, pero el nabo es único. Un nabo frío y amargo te hará entrar en razón.

Ayran de suero de leche

Esta bebida se obtiene batiendo yogur con un método especial y se prepara añadiendo agua y sal. Se prefiere el suero de leche porque es una bebida saludable y tiene los beneficios de los productos lácteos fermentados.
El suero de leche se sirve como bebida tradicional en cafés y restaurantes de los distritos históricos de Estambul. Su diferencia con el ayran normal es que se elabora agitando con un dispositivo de madera llamado batidora y el yogur es más ácido y rico en minerales.

Sorbete otomano

Hagamos el final con un aroma antiguo y tradicional. El sorbete otomano llama la atención por sus vendedores únicos. Estos vendedores de sorbetes, que venden ropa cultural en las calles con grandes cántaros a la espalda, siempre se las arreglan para servirlos fríos.
Los viejos sorbetes elaborados con miel, rosas y vinagre saciarían nuestra sed y prevenirían enfermedades. Hoy en día, los ingredientes principales del sorbete otomano son la vid o ciruela roja, agua, limón, azúcar, clavo, canela y jengibre. Incluso pensar en esto juntos puede ser bueno para la gripe.

Si buscas un hotel en Estambul, puedes visitar nuestra página de reservas de hoteles .