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Acerca de Sivas

Sivas, donde se sentaron las bases de la República de Turquía, es muy importante desde una perspectiva histórica.

Las granjas Sivas Kangalı, que han ganado fama mundial, son una de las zonas más importantes de la ciudad. Los Kangals, una raza con la genética más perfecta del mundo, se crían en el distrito de Kangal.

En la ciudad de Sivas, que se gana la vida con la agricultura y la ganadería, las semillas de trigo, cebada, centeno y girasol se encuentran entre los productos agrícolas más importantes. Además de la cría de ganado vacuno y ovino, también es común la apicultura. Los artefactos otomanos y selyúcidas son comunes entre las ruinas históricas.

Áreas importantes como Gök Madrasa, el Salón de Congresos de Sivas, el Museo Etnográfico de Atatürk, el Calendario de 12 Animales y la Sala Sivas atraen la atención turística. Con Kangals se recuerda la ciudad donde se tomaron estas importantes decisiones de la Guerra de Independencia.

Siempre se han conocido alimentos como el bisagra, el kesasi y las albóndigas de Sivas, que son culturalmente importantes e indispensables en la cocina.

Aunque hay fluctuaciones en la población gracias a la universidad de la ciudad, es una ciudad que sigue emigrando.