Was kann man in Antalya essen? Spezielle Aromen für Antalya

Antalya ist mit seinen Naturschönheiten und historischen Gebäuden eine der beliebtesten Touristenstädte der Türkei. Diese Stadt, auch Perle des Mittelmeers genannt, bietet ihren Besuchern mit ihrem köstlichen Essen ein angenehmes Urlaubserlebnis. Schauen wir uns nun an, was es in Antalya zu essen gibt.

Was kann man in Antalya essen? Welche Gerichte sind berühmt?

Die Antwort auf die Frage, was man in Antalya essen und welche Gerichte berühmt sind, verbirgt sich in der reichhaltigen Küche der Stadt. In der Antalya-Küche, die sich unter dem Einfluss der mediterranen Küche entwickelte, stehen Meeresfrüchte, Gemüse und Fleisch im Vordergrund. Einige der einzigartigen Aromen der Stadt sind:

Antalya Piyaz

Piyaz, eines der beliebtesten Gerichte Antalyas, wird mit feinem Bulgur, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Paprika zubereitet. Es wird normalerweise mit Fleischbällchen, Hühnchen oder Fisch serviert. Das Rezept finden Sie hier .

Verbranntes Eis

Gebranntes Eis, einzigartig in Antalya, ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen der Stadt. Dieses Eis wird aus Milch, Zucker und Salep hergestellt und traditionell in Kupfertöpfen gekocht. Während des Backvorgangs brennt die Oberseite des Eises leicht an. Dies verleiht dem Eis einen unverwechselbaren Geschmack und Aroma. Es wird speziell aus Ziegenmilch hergestellt.

Bestreutes Gebäck

Streuteig erhielt seinen Namen, weil der Teig von Hand geknetet wird. Während Hackfleischgebäck Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Gewürze enthält, enthält Käsegebäck Fetakäse, Petersilie und Gewürze.

Kürbisdessert nach Antalya-Art

Das Besondere am Kürbisdessert nach Antalya-Art ist, dass es Tahini enthält. Es wird besonders mit Walnüssen und Tahini serviert. Das Kürbisdessert nach Antalya-Art ist eines der beliebtesten Desserts in Antalya. Dieses Dessert besteht aus Kürbis, Zucker und Zitronensaft.

Saurer Fisch

Fischsauce wird aus Fischen wie Bonito, Meeräsche und Blaubarsch hergestellt. Fische; Es wird mit Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Tomatenmark und Gewürzen gekocht. Fischdip wird normalerweise warm serviert und mit Brot verzehrt. Das Besondere an saurem Fisch ist, dass er in einer Soße mit Zitronensaft mariniert wird.

Tomaten-Cive

Besonders in den Sommermonaten wird die Zibettomate verzehrt. Es besteht aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomatenmark und Gewürzen. Tomaten werden in einem Topf mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomatenmark gekocht. Nach dem Kochen werden Gewürze hinzugefügt und abgekühlt. Tomaten-Zibet wird normalerweise warm serviert und mit Brot verzehrt.

Arabischer Kadayıf

Arabisches Kadayıf ist eine für Antalya typische Dessertsorte. Dieses Dessert wird aus dünn ausgerolltem Teig wie ein Crêpe hergestellt und mit Walnüssen oder Erdnüssen gefüllt. Anschließend wird der arabische Kadayıf in heißem Öl frittiert und mit darüber gegossenem Sorbet serviert.

Hibesh

Hibeş ist ein Gericht, das in Antalya als Vorspeise gegessen wird. Es besteht aus Zutaten wie Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und rotem Pfeffer. Hibeş wird normalerweise mit Brot serviert. Sie können die Konsistenz durch Zugabe von Olivenöl oder Wasser verdicken, um die Säure auszugleichen.

Bagacha

Bağaça ist ein lokales Brötchen, das traditionell während des Ramadan in Antalya verzehrt wird. Da es aus Kichererbsenhefe hergestellt wird, verursacht es keine Magenbeschwerden und hält lange satt. Es handelt sich um einen Beruf, der von Generation zu Generation von Fachleuten namens Bagaçacı in einem Meister-Lehrling-Verhältnis weitergegeben wird.

Kürbissuppe mit Milch

Kürbissuppe mit Milch wird aus Zutaten wie Milch, Mehl, Öl, Salz und Pfeffer zubereitet. Zucchini werden gekocht, indem man sie reibt oder in kleine Würfel schneidet. Die Konsistenz entsteht durch die Zugabe von Milch, Mehl und Öl. Es ist mit Salz, Minze und schwarzem Pfeffer gewürzt. Es wird normalerweise serviert, indem Minze hinzugefügt wird, nachdem es auf den Teller gelegt wurde.

Gefüllte Laba

Gefüllte Labada ist ein lokales Gericht aus Antalya. Die Blätter der Labada-Pflanze sind mit einer Füllung aus Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Tomatenmark und Gewürzen gefüllt. Gefülltes Gemüse wird im Ofen gegart.

Hülüklü-Suppe (Gülüklü-Suppe)

Hülüklü-Suppe ist eine Suppe, die sich aus dem Bezirk Alanya in Antalya in der ganzen Welt verbreitet und sich durch ihren Geschmack und ihr Sättigungsgefühl auszeichnet. Hülüklü-Suppe, die häufig zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Beerdigungen und Mawlid verzehrt wird, ist auch im täglichen Leben eine der beliebten Köstlichkeiten auf den Tischen. Gülük oder Hülük sind kleine Fleischbällchen, die aus Zutaten wie Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer zubereitet, gebraten und hinzugefügt werden.