Что поесть в Эскишехире?

Кухня Эскишехира очень богата мясными блюдами, овощными блюдами, десертами и закусками. Мясные блюда включают чиборек, фрикадельки балабан, сковороду Эскишехир и харшыл. Овощные блюда включают фаршированные виноградные листья с мясом, жареный шпинат, зеленую фасоль и фасоль. Десерты включают Казандиби, Каймаклы Экмек Кадайифы и Хлебный десерт. Среди закусок — шакшука, эзме и хайдари.

Что поесть в Эскишехире? Каковы его знаменитые блюда?

Эскишехир – город с глубокой историей и культурой. Это богатство отражается и на кухне города. Кухня Эскишехира – очень вкусная и разнообразная кухня, несущая в себе влияние разных культур. Давайте взглянем на этот восхитительный список того, что поесть в Эскишехире .

Чиборек

Чиборек, одно из самых известных блюд Эскишехира, представляет собой выпечку, приготовленную из тонко раскатанного теста из фарша, лука и специй. Чиберек, обжаренный в горячем масле, обычно подают с йогуртом и чесночным соусом. Сырая выпечка также широко употребляется в качестве уличного деликатеса в Эскишехире.

Балабанские фрикадельки

Фрикадельки балабан, блюдо, характерное для Эскишехира, готовятся с добавлением йогурта, томатного соуса и фрикаделек на питах, пропитанных костным бульоном. Это блюдо, которое обязательно стоит попробовать тем, кто ищет необычный вкус. Фрикадельки балабан обычно подают на ужин в Эскишехире.

Встретил Халву

Мет-халва производится в районе Сиврихисар города Эскишехир и является одним из самых известных десертов города. Мет-халва готовится путем добавления в тонко раскатанное тесто таких ингредиентов, как фундук, арахис, грецкие орехи, шоколад и кунжут. Затем тесто скатывают в рулет и подают кусочками. Метхалва оставляет неповторимый привкус во рту благодаря своей волокнистой структуре. Он легкий и очень вкусный, отличающийся от привычных вкусов.

Суп Мияне

Суп Мияне — один из самых популярных местных супов Эскишехира. Этот суп, приготовленный из муки и куриного бульона, обычно едят в зимние месяцы. Суп Мияне – вкусный и сытный суп. Вкусный запах, создаваемый обжаркой муки, — одна из важнейших особенностей супа.

Паша

Это блюдо, приготовленное из листьев свеклы, лука и яиц. Знаменитая паша Эскишехира начинается с мытья и варки листьев свеклы, а затем их измельчения. Добавьте к обжаренному на масле луку листья свеклы и перемешайте. Наконец, яйца разбивают на листья свеклы и готовят.

Боза

Боза Эскишехира отличается от бозы, приготовленной в других регионах Турции. Эскишехир боза изготавливается из кукурузы и имеет более темную консистенцию. Эскишехир бозу обычно подают с чайной ложкой, сверху можно добавить жареный нут или арахис.

Печенье из нута

Нутовое печенье — это разновидность печенья, приготовленного из нутового порошка, сахарной пудры и сливочного масла. Порошок нута придает печенью неповторимый вкус и консистенцию. Печенье из нута обычно подают к чаю или кофе.

Юфкали Бирян

Юфкали бурьян – одно из самых известных блюд Эскишехира. Это блюдо, приготовленное из теста фило, курицы, риса и специй, представляет собой вкусное и сытное лакомство. Когда мягкость филло сочетается с ароматом курицы и рисового плова, получается чудесный вкус. Юфкали бурьян – блюдо, которое обязательно стоит попробовать тем, кто посещает Эскишехир.

Баранина Сорпа

Сорпа из баранины — одно из самых популярных блюд эскишехирской кухни. Этот суп из баранины, риса, лука, перца чили, муки, соли и перца — вкусное и сытное блюдо. Специи можно варьировать по вкусу. Муку можно добавлять той густоты, которую вы хотите.

Гобете

Гёбете — это разновидность выпечки татарской кухни. Это широко распространенное и популярное блюдо в Эскишехире. Гёбете готовится из мясной или картофельной смеси, помещенной между тонко раскатанным тестом. Тесто жарят на масле или запекают в духовке. Гобете обычно подают с йогуртом или айраном.

Абиста

Абыста – одно из традиционных блюд абазинской кухни. Это разновидность затвердевшей кукурузной каши. Это легкая и вкусная еда в приготовлении. На самом деле, его чаще употребляют в пищу как хлеб. Другое название – абазинский хлеб. Его готовят из воды, сыра абаза, кукурузной муки и соли.

боль боль

Горький гыджи — это имя, используемое среди жителей Эскишехира и его окрестностей. Крапива – растение, богатое белком, витаминами и минералами. Самый распространенный способ приготовления – в упаковке. Его начиняют листьями крапивы, мясным фаршем, рисом и специями, заворачивают и готовят в духовке или горшочке.

Бит-бит-суп

Суп «Бит-Бит» — один из самых популярных супов эскишехирской кухни. Этот суп из мясного фарша, булгура, нута, лука, томатной пасты, яиц, муки, йогурта, сливочного масла, мяты, черного перца и соли представляет собой вкусный и сытный суп. Фрикадельки делаются путем раскатывания их в шарики. Подается с зеленым луком, петрушкой и перцем.

Открытый рот

Это выпечка, приготовленная в Эскишехире. Его готовят путем помещения таких ингредиентов, как фарш, сыр или картофель, между тонко раскатанным тестом. Самый распространенный и оригинальный – мясной фарш. Тесто подают путем обжаривания на масле или запекания в духовке. Считается, что название «еда с открытым ртом» произошло от вкусных и аппетитных ингредиентов, содержащихся в блюде. Такое название блюдо получило потому, что оно было потрясающе вкусным.

Кийгаша

Кыйгаша — татарское блюдо, характерное для Эскишехира. Его готовят путем добавления черного тмина в дрожжевое тесто и обжаривания его в большом количестве масла в котлах, называемых котлами Шойюн. Имеет текстуру, похожую на бублик. Оно выглядит толще и пышнее, чем тесто.

Жареное печенье

Выпечка «Кавурма» имеет прекрасный вкус благодаря начинке, приготовленной из фарша, лука, картофеля, соли и черного перца. Тесто для слоеного теста готовится в виде сложенной бульхоги. Для теста используются йогурт, вода, масло, соль, мука и разрыхлитель.

иностранцу

Дизмана — это выпечка, характерная для регионов Фракии и Эскишехира. В дрожжевое тесто добавляют сыр, творог или йогурт и запекают в духовке. Его также называют выпечкой Гекмен. Дизмана обычно употребляют на завтрак или во время чая. Его также можно употреблять в качестве закуски или перекуса.

Маковый блинчик

Маковые блины — одно из самых популярных местных лакомств Эскишехира. Разбавленные маслом маки раскладывают между тонко раскатанным тестом и выпекают в глиняной печи. Маковые блины обычно едят на завтрак или во время чаепития. По внешнему виду он напоминает катмера.

Если вы поедете в Эскишехир, мы рекомендуем вам попробовать эти уникальные вкусы. Вы можете поделиться с нами своим опытом, оставив комментарии. Приятного аппетита заранее.