Что поесть в Ардахане?

Ардаханская кухня - одна из богатых кухонь региона Восточной Анатолии. Природные ресурсы и климатические условия региона сыграли важную роль в формировании ардаханской кухни. Такие ингредиенты, как яблоки, гибискус, боза, гусь и баранина, выращенные в Ардахане, составляют основные ингредиенты местных блюд региона.

Список того, что поесть в Ардахане

Ардахан — город, расположенный на северо-востоке Турции, к северу от Кавказских гор. Он расположен недалеко от границы с Грузией. Он был отделен от провинции Карс в 1992 году и стал 75-й провинцией Турции. Это самый маленький провинциальный центр Турции с населением 94 088 человек по состоянию на 2012 год. Кроме того, на всю страну славятся ардаханский мед и сыр кашар.

Фаршированное яблоко

Ардаханское фаршированное яблоко — одно из самых известных блюд ардаханской кухни. У яблок удаляют сердцевины, наполняют их рисом, фаршем, луком и специями и готовят.

Это блюдо готовится из твердых яблок из Ардахана. Твердость яблок не позволяет начинке вытекать из яблок. После того как у яблок удалены сердцевины, тщательно очищают внутренности. Для начинки используют рис, фарш, лук, томатную пасту, соль, черный перец и корицу. После того как в яблоки залита начинка, их накрывают крышками. Фаршированные начинки готовятся в духовке 30-35 минут.

Эвелик Вакцина

Ардахан Эвелик Аши — один из самых известных супов ардаханской кухни. Его готовят путем кипячения травы и превращения ее в пюре с последующим добавлением йогурта, масла и мяты. Трава Эвелик — это вид травы, которая растет на высоких плато Ардахана. Собирать эту траву необходимо весной. Молочая богата минералами, такими как железо, кальций и фосфор. Также он содержит витамины А и С.

Китти

Ардахан Пиши – одно из незаменимых пирожных ардаханской кухни, известное своей мягкой текстурой и легкой сладостью. Пиши готовят путем обжаривания небольших круглых кусочков теста в горячем масле. В Ардахане тесто вообще не бродят, что позволяет приготовить его быстрее.

Бозбас

Ардахан Бозбаш – одно из самых известных блюд ардаханской кухни. Это блюдо, приготовленное из мяса баранины, йогурта, чеснока и специй, очень вкусное и сытное. Бозбаш обычно готовят из мяса ягненка, выращенного на плато Ардахана. После того как мясо разрезано на куски, его обжаривают на сковороде. Затем добавляют йогурт, чеснок и специи и перемешивают.

Куймак

Ардаханский куймак – одно из самых известных блюд ардаганской кухни. Это блюдо, приготовленное из соединения сливочного масла, сыра и кукурузной муки, очень вкусное и сытное. Куймак обычно готовят из кукурузной муки, выращенной в горах Ардахана. Муку, масло и сыр смешивают и готовят на сковороде.

Хлебная вакцина

Ардахан Экмек Аши — одно из самых известных блюд ардаханской кухни. Это блюдо, приготовленное путем обжаривания лаваша в яйце, хрене, луке и сливочном масле, очень вкусное и сытное. Хлебная вакцина обычно изготавливается из ясеня, растущего в горах Ардахана. Ясеневая трава – растение, очень богатое витаминами и минералами.

Ардахан Халва

Ардаханская халва – один из самых известных десертов ардаганской кухни. Этот десерт, приготовленный путем соединения масла, муки и сахара, очень вкусный и сытный. Ардаханскую халву обычно готовят во время праздников и особых случаев. Этот десерт является важной частью богатой кухни Ардахана.

Мясные равиоли

Ардаханские мясные равиоли – одно из самых известных блюд ардаханской кухни. Это блюдо, приготовленное путем начинки тонко раскатанного теста фаршем, луком и специями, получается очень вкусным и сытным. Ардаханские мясные равиоли обычно готовят дома и подают гостям по особым случаям. Это блюдо является важной частью богатой кухни Ардахана.

Хорре Вакцина

Ардахан Хёрре Аши — один из самых известных супов ардаханской кухни. Этот суп, приготовленный из масла, муки и кукурузной муки, очень вкусный и сытный. Вакцину Hörre обычно изготавливают из кукурузной муки, выращенной в горах Ардахана. Кукурузную муку, масло и воду смешивают и варят на сковороде.

Мучный суп

Ардаханский мучной суп – один из самых известных супов ардаханской кухни. Этот суп, приготовленный путем соединения муки и воды, очень вкусный и сытный. Мучный суп обычно готовят из пшеничной муки, выращенной в горах Ардахана. Муку, воду и масло смешивают и варят на сковороде.

Резка вакцины

Кесма-вакцина – один из самых известных супов ардаханской кухни. Этот суп готовится из муки, воды, сливочного масла и нарезанной зелени. Скошенная трава — растение, произрастающее в горах Ардахана. Эта трава придает супу неповторимый вкус и аромат.

Молочный суп

Ардаханский молочный суп — один из самых известных супов ардаханской кухни. Этот суп готовится из молока, муки, масла и яиц. Молочный суп обычно подают на завтрак или обед. Его также можно ароматизировать, посыпав корицей.

келесос

Ардахан Келечош — одно из самых известных блюд ардаханской кухни. Это блюдо, приготовленное путем заливки жареного мяса, нарезанного кубиками, на раскатанное вручную тесто фило, можно подавать, полив его сливочным маслом. Келекош обычно готовят дома и подают гостям по особым случаям. Это блюдо является важной частью богатой кухни Ардахана.

Чинар Суп

Суп Ардахан Чинар — один из самых известных супов ардаханской кухни. Этот суп готовится из кукурузной муки, масла и воды. Самая главная особенность супа в том, что его постоянно перемешивают, подсыпая в суп кукурузную муку. Таким образом не ухудшается консистенция супа и получается вкусный суп.

Суп Келемкешир

Суп Ардахан Келемкешир — один из самых известных супов ардаханской кухни. Этот суп готовится из муки, масла и воды, а также травы келемкешир. Трава Келемкешир — растение, произрастающее в горах Ардахана. Эта трава придает супу неповторимый вкус и аромат.