Что поесть в Аксарай?

Аксарай — город, расположенный в регионе Центральной Анатолии, с богатой кухней. Кухня Аксарай отражает традиционные вкусы турецкой кухни, но также содержит некоторые уникальные вкусы.

Список того, что поесть в Аксарайе, знаменитые деликатесы

В Аксарайском регионе, богатом кулинарной культурой, много вкусных блюд. Вот некоторые традиционные блюда, которые можно попробовать в Аксарай:

Аксарай Пан

Аксарайская сковорода — блюдо, приготовленное из нарезанного кубиками мяса, помидоров, перца, чеснока и специй. Такое название оно получило потому, что его готовят на сковороде. Это одно из самых известных блюд аксарайской кухни. Аксарай сковорода – очень вкусное и сытное блюдо. Вкусы мяса, помидоров и перца создают чудесную гармонию. Поскольку оно готовится на сковороде, мясо и овощи готовятся в собственном соку и получаются очень вкусными.

папара

Папара, принадлежащая Аксарайскому району, является очень традиционным блюдом. Его готовят из черствого хлеба. Черствый хлеб кладут на поднос, затем к нему добавляют жареный лук и томатную пасту. Наконец, его подают, полив творогом.

набухание

Луковая лама, реликвия османской дворцовой кухни, является одним из самых популярных блюд Аксарайского региона. Луковая начинка, приготовленная путем начинки лука и мясного фарша в тонко раскатанное тесто, подается жареной на листовом металле.

Булгур Плов с грибами

Лук и чеснок мелко нарезаются. Семена перцев удаляем и нарезаем небольшими кубиками. Грибы нарезаются до нужного размера. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок, добавьте масло и обжарьте. Когда лук начнет становиться прозрачным, добавьте перец и жарьте еще 1-2 минуты. Добавьте грибы и тертые помидоры и жарьте, пока грибы и помидоры не впитают воду.

Сироп Пита

Пита с шербетом, один из географически обозначенных деликатесов Аксарай, представляет собой десерт, который едят на завтрак или перекус. Пита с шербетом, приготовленная путем добавления смеси творожного сыра, сыра чеддер и плесневелого сыра в тонко раскатанное тесто, запекается в духовке и подается с политым шербетом.

жевание

Один из самых популярных местных деликатесов Аксарай, жевательная резинка, представляет собой еду, приготовленную путем добавления свежих сливок в тонко раскатанное тесто и подаваемую жареной на листовом металле. Сырое мясо также можно приготовить по-разному. Например, в начинку можно добавить грецкие орехи, фундук или сухофрукты.

Йогуртовый суп

Прежде всего очищенный и промытый рис добавляют в кипящую воду и варят до его размягчения. В отдельной миске смешайте йогурт и муку и хорошо перемешайте. Эту смесь медленно и при постоянном помешивании добавляют в рисовую воду. Продолжайте помешивать, пока смесь не закипит. После кипячения около 5 минут убавьте огонь до минимума. Перед подачей украсьте хлопьями красного перца и мятой, размешанными в слегка нагретом сливочном масле.

Калбурабасты

Аксарай Калбурабасти — традиционный турецкий десерт, характерный для региона Аксарай. Этот десерт готовится из теста, которое можно обогащать различными ингредиентами для начинки, особенно измельченными грецкими орехами или фундуком. Аксарай Калбурабасты — восхитительный десерт с шербетом, который особенно предпочитают по праздникам и особым случаям.

Мясистая бамия

Это блюдо, характерное для региона Аксарай в Турции, обычно готовится из баранины или говядины. В состав основных ингредиентов блюда входят бамия, лук, помидоры и различные специи. Это традиционное блюдо привлекает внимание мягкостью мяса и неповторимой текстурой бамии. Мясная бамия Аксарай, которую обычно подают с лимонным соком или гранатовым сиропом, отражает культурное богатство и кулинарное наследие региона, особенно когда ее подают с рисовым пловом или пловом с булгуром.

скользкий

Аксарай Кайгана — это разновидность омлета или блинного блюда, характерного для региона Аксарай в Турции. Это традиционное блюдо готовится из простого теста, обычно состоящего из смеси муки, яиц, воды и соли. Легкую и мягкую по своей структуре кайгану иногда разнообразят добавлением сыра, зелени или специй. Этот вкус, который обычно употребляют на завтрак или легкие закуски, отражает простой и приятный аспект кулинарной культуры Аксарай.

Ячмень Вермишель Рис

Аксарайский плов с ячменем и вермишелью — это разновидность плова, приготовленного из ячменной лапши, характерного для региона Аксарай в Турции. Этот плов обычно готовят путем приготовления жареной ячменной лапши в воде или бульоне, заправленной сливочным или растительным маслом. Ячменная лапша — это разновидность пшеницы, превращенная в зерна посредством специального процесса, которая придает рису другую текстуру и вкус. Рис с вермишелью «Аксарай» — популярный гарнир, который подают к основным блюдам или по особым случаям.

Машина

Это традиционное блюдо, популярное в Аксарае и центральной Анатолии в Турции. Особенность этого блюда в том, что оно состоит из двух отдельных компонентов: густого теста, которое едят, обмакнув его в горячий куриный или индюшиный бульон, и острого куриного супа, который подают вместе с этим тестом. Арабаши обычно употребляют в зимние месяцы, и он известен как согревающий вкус, особенно в холодную погоду. В то время как острый и пряный характер куриного супа придает этому блюду характерный вкус, плотная и приятная структура теста позволяет Арабаши предложить уникальный обед.