Аданада не жеуге болады?

Адана - Түркиядағы ең танымал тағамдардың бірі бар қала. Адана асханасы келушілерін бай және алуан түрлі дәмдерімен таң қалдырады. Келіңіздер, Аданадағы қандай дәмдерді көруге болатынын бірге көрейік.

Аданада не жеуге болады? Атақты тағамдар қандай?

Адана Түркияның оңтүстігінде орналасқан қала болғандықтан, оның аспаздық мәдениеті бай. Адана асханасы әсіресе кәуаптарымен танымал. Енді Аданада жеуге болатын дәмдердің кейбірін қарастырайық.

Адана кәуабы

Адана кебабы, Адананың ең танымал дәмі - тартылған қой етінен жасалған және ағаш отында пісірілген дәмді кәуап. Адана кебабына майдалап туралған пияз, қызанақ және ақжелкен қосылған.

Бауыр

Бауыр да Аданада өте танымал деликатес. Аданада бауыр әдетте шашлықта пісіріліп, нан мен цаццикимен бірге беріледі.

Лахмакун

Адана лахмакуны – ұсақталған ет, пияз, қызанақ, бұрыш және дәмдеуіштермен жұқа жайылған қамырға дайындалатын дәмді тағам. Адана лахмакун әдетте шоққа пісіріліп, айранмен бірге беріледі.

Толтырылған котлеттер

Толтырылған котлеттер - Адананың ең танымал жергілікті тағамдарының бірі. Толтырылған фрикаделькалар филло қамырына тартылған ет, пияз, қызанақ, бұрыш және дәмдеуіштер қоспасын толтыру арқылы жасалады. Толтырылған тефтели әдетте сарымсақ йогурты мен томат пастасымен бірге беріледі.

шырдан

Шырдан - Аданада өте танымал ішетін тағам. Шырдан күріш, пияз, қызанақ және дәмдеуіштермен дайындалған қоспаны қойдың немесе қойдың үштігіне салу арқылы жасалады. Шырданға әдетте сарымсақ йогурты мен томат пастасы қосылады.

Толтырылған Tripe

Адана тұлыптары - Адана асханасының ең танымал тағамдарының бірі. Ол сиырдың немесе қойдың үштігін күріш, пияз, қызанақ, бұрыш және дәмдеуіштермен дайындалған қоспамен толтыру арқылы жасалады. Толтырылған трипе әдетте сарымсақ йогурты мен томат пастасымен бірге беріледі.

Жоқ (Камхи) сорпасы

Жоқ (Камхи) сорпасы - Адананың ең танымал сорпаларының бірі. Жоқ (Камхи) сорпасы ноқат, жарылған бидай, күріш және дәмдеуіштерден дайындалады.

Равиоли

Раушан равиоли - Адананың ең танымал жергілікті тағамдарының бірі. Раушан равиоли филло қамырына тартылған ет, пияз, қызанақ, бұрыш және дәмдеуіштер қоспасын толтыру арқылы жасалады. Раушан манты әдетте йогурт пен томат пастасымен бірге беріледі.

Бабағаннуш

Бабаганнуш - Аданадағы ең танымал тағамдардың бірі. Бабаганнуш баклажан, қызанақ, бұрыш және дәмдеуіштерден жасалған.

Анасы мен қызы

Ана мен қыз сорпасы - Адананың ең танымал сорпаларының бірі. Ол анасы мен қызы, булгур, күріш, ноқат және дәмдеуіштерден жасалған.

Сарымсақ котлеттері (Fellah тефтели)

Сарымсақ котлеттері - Адана асханасының ең танымал тағамдарының бірі. Булгур, жарма, ұн, бұрыш пастасы, тұз және сарымсақ қосылған фрикаделькалар қуырылғаннан кейін қызанақ соусымен бірге беріледі.

Adana Kol кондитерлік өнімдері

Адана кол кондитерлері - Адана асханасының ең танымал дәмдерінің бірі. Филло қамырын ірімшік пен тартылған етпен толтыру арқылы жасалған бұл қамыр пеште пісірілгеннен кейін беріледі.

Bici Bici

Bici bici - жаз айларында салқындатуға арналған тамаша десерт. Сонымен қатар, бұл жеңіл және дәмді болғандықтан барлық жастағы адамдар жақсы көретін десерт түрі. Ол үгітілген мұздан, пісірілген крахмалдан, қант ұнтағынан және раушан суынан дайындалады.

Adana Halka десерті

Адана пончик десерті - Аданадағы ең танымал десерттердің бірі. Жұқа жайылған филло қамырын сақина етіп кесіп, қуырып, шербетпен тәттілендіріп жасайды. Адана пончик десертінің басқа пончик десерттеріне қарағанда үлкенірек және қытырлақ құрылымы бар.

Адана шалғам

Адана репа шырыны - Адана асханасының ең танымал сусындарының бірі. Шалқан, қызылша, сәбіз, сірке суы, қант және әртүрлі дәмдеуіштерді ашыту арқылы жасалады. Адана репа шырыны ерекше ащы және қышқыл дәмімен назар аударады.