Dove mangiare a Istanbul?

Ci sono molte opzioni su dove mangiare a Istanbul. Istanbul è una città famosa per i suoi vari sapori e per il suo tessuto storico e culturale. Ci sono ristoranti, caffè e street food dove assaggiare sapori diversi in ogni parte della città. Forza, vediamo dove e cosa mangiare a Istanbul . Ci sono molte opzioni per mangiare, soprattutto nei quartieri centrali come Beyoğlu, Kadıköy, Beşiktaş, Fatih e Taksim.

Ci sono molti diversi ristoranti e caffè nelle vie Cezayir, Istiklal e nella zona Galata a Beyoğlu. A Kadıköy, strade come Bağdat Street, Moda Street e Bahariye Street offrono cibo delizioso e caffè.
​Nella zona Sultanahmet di Fatih spiccano i ristoranti dove gustare la cucina ottomana, in particolare le polpette di Sultanahmet, mentre a Taksim ci sono ristoranti che servono cucina turca ma anche cucina internazionale. A Beşiktaş spiccano la cucina mediorientale e i ristoranti di pesce.
Le prelibatezze locali di strada di Istanbul includono molte opzioni diverse come simit , cozze ripiene , pesce e pane , döner , lahmacun , polpette con pita , hamburger umido , kokoreç e tantuni .

Se andate a Üsküdar, non andate via senza fermarvi a Kanlıca e mangiare lo yogurt Kanlıca.
In sintesi, a seconda di cosa vuoi mangiare a Istanbul, ci sono molte opzioni in tutta la città. Puoi provare la ricca cucina e i sapori di Istanbul esplorando ristoranti, caffè e prelibatezze di strada in diversi quartieri della città. Non stare lontano da questi sapori venendo a Istanbul con un biglietto aereo o un biglietto dell'autobus Istanbul .

Ecco l'elenco di dove mangiare a Istanbul

Istanbul è una delle città più grandi e turistiche della Turchia ed è famosa per la sua ricca cultura gastronomica. Puoi trovare molti piatti deliziosi a Istanbul, ma ecco alcuni dei miei suggerimenti. Istanbul è famosa per la ricchezza e la diversità della cucina turca. La cucina di Istanbul subisce l'influenza della cultura alimentare sia anatolica che ottomana. A Istanbul puoi trovare molti piatti deliziosi come frutti di mare, piatti di carne, dessert e antipasti. Ecco alcuni dei famosi sapori di Istanbul;

Kebab

Puoi trovare molti tipi diversi di kebab a Istanbul. Quelli più popolari includono döner , shish kebab e Iskender kebab , Patlıcan kebab , Adana kebab . Puoi trovare questi deliziosi piatti in molti ristoranti.

Pescare

Poiché Istanbul si trova in riva al mare, offre piatti di pesce fresco e delizioso. Famose sono le varietà di pesce come gamberetti, spigole, orate, sugarelli e acciughe. Particolarmente preferibili sono i ristoranti di pesce sul Bosforo. Uno dei posti più speciali per Balık Ekmek sono le barche da pesca a Eminönü.

Hamburger umido

Un gusto davvero unico. Soprattutto quelli in piazza Taksim sono i più antichi. Non è uno di quegli hamburger esagerati e contenenti un sacco di cose. Polpette meravigliosamente deliziose e panini per hamburger imbevuti di salsa di pomodoro sotto e sopra. Se non l'hai mai mangiato prima, è un alimento completamente diverso e dovresti assolutamente provarlo. Il posto più famoso per Wet Hamburger è Taksim Median.

Aperitivo

Meze , uno dei sapori indispensabili della cucina turca, comprende tanti piccoli piatti. Gli antipasti con varietà come hummus, insalata di melanzane, şakşuka, köpoğlu, haydari, insalata di patate con yogurt, pasta piccante e insalata di peperoni arrostiti vengono serviti prima del pasto o con la portata principale. Ci sono locali famosi solo per gli antipasti.

Manti

Il mantı è un piatto tradizionale della cucina turca ed è servito in molti ristoranti di Istanbul. I ravioli sono piccoli pezzi di pasta contenenti un composto di carne e vengono solitamente serviti con salsa di yogurt e burro all'aglio. Esistono vari tipi di manti con caratteristiche diverse.

Rotante

Il Döner è uno dei piatti più popolari di Istanbul. Il doner kebab, preparato disponendo ordinatamente piccoli pezzi di manzo o di agnello, viene cotto girandolo e servito a fette sottili. I ristoranti döner più famosi includono Dönerci Şahin Usta a Taksim e Metet a Üsküdar.

Kebab Iskender

Sebbene l'Iskender kebab sia un piatto famoso di Bursa, è molto popolare anche a Istanbul. La carne di agnello tagliata sottile viene servita con burro e salsa di pomodoro e condita con yogurt.

Lahmacun

Lahmacun è un piatto popolare in molte parti della Turchia. La miscela di carne macinata, pomodoro, cipolla, pepe e spezie viene posta su un sottile strato di pasta e cotta. Lahmacun viene solitamente servito con limone e prezzemolo. Se il ripieno del lahmacun è delizioso e l'impasto è croccante e malleabile, possiamo dire che è davvero ben fatto.

Sottaceti e succo di sottaceti

È un alimento e una bevanda che risale a molti anni fa. È uno dei gusti indispensabili della cucina turca e Istanbul è uno dei centri importanti di questo gusto. Nei quartieri storici, nelle strade e nei mercati di Istanbul, incontriamo spesso negozianti che vendono sottaceti e succhi di sottaceti fatti con diverse verdure. Puoi persino trovare sottaceti e succhi preparati con qualsiasi cosa ti venga in mente.
La cultura dei sottaceti di Istanbul risale all'Impero Ottomano ed è mantenuta ancora oggi. I tipi di sottaceti più preferiti a Istanbul includono verdure come cavoli, cetrioli, peperoni, pomodori, melanzane, barbabietole e carote. Queste verdure vengono preparate con ricette speciali combinando il succo dei sottaceti con diverse spezie e sale.

Kanlica Yogurt

È noto che questo yogurt si differenzia dagli altri tipi di yogurt per la sua consistenza densa e il sapore leggermente aspro. Lo yogurt Kanlıca occupa un posto importante sia in termini di salute che di gusto. Con il suo alto contenuto di proteine, calcio e probiotici, supporta la salute intestinale e fornisce i nutrienti necessari al corpo. Allo stesso tempo, poiché ha una struttura più densa rispetto ad altri tipi di yogurt, aggiunge più sapore ai pasti e fornisce una sensazione di sazietà più a lungo.

Cosa sarebbe Istanbul senza il dolce? Ovviamente no

Ci sono alcuni dolci speciali che potresti aver assaggiato con lo stesso nome, ma quando li mangi nel posto giusto, inizi a sentire le parole "questo è tutto". Istanbul ha i posti giusti per molti dessert. Parliamo ora di alcuni dolci importanti e di dove mangiarli.

Baklava

Anche il baklava , un dolce della cucina turca, è molto popolare a Istanbul. Le mandorle o le noci vengono poste tra sottili strati di pasta, mescolate con sciroppo e cotte. Per una baklava fresca e deliziosa potete scegliere le pasticcerie dei quartieri storici di Istanbul. Alcuni luoghi popolari che servono baklava includono Karaköy Güllüoğlu, Hafız Mustafa, Sarıyer Börekçisi e Gaziantepli Baklavacılar. Possiamo consigliare Karaköy come la regione dove si può mangiare la migliore baklava.

Pasta Mesir

È una pasta preparata da una miscela di piante medicinali turche fin dai tempi dell'Impero Ottomano. Ci sono quasi 40 erbe e spezie nella pasta e, grazie alle diverse proprietà di queste piante, la pasta Mesir è stata utilizzata nel trattamento di varie malattie nella medicina tradizionale turca.
Il nome della pasta Mesir deriva dalla Torre Rossa Mesir di Manisa, dove la pasta fu preparata per la prima volta. Imperatore ottomano II. Questa pasta, utilizzata nel trattamento di Murad, attirò l'attenzione del pubblico e si diffuse con una festa celebrata come Festa di Mesir.
Viene utilizzato soprattutto per il trattamento di malattie come l'influenza e il raffreddore. Può anche essere usato per trattare molti disturbi diversi come problemi digestivi, affaticamento e disturbi nervosi. Le proprietà delle spezie e delle erbe contenute nella pasta possono essere sfruttate anche per potenziare l'effetto dei farmaci utilizzati nel trattamento di questi disturbi.

budino

Il budino è uno dei dolci più apprezzati della cucina turca ed è tra i dolci più apprezzati a Istanbul. Questo delizioso dessert viene preparato combinando kadayıf, formaggio a pasta filata e zucchero e ha un gusto delizioso. A Istanbul il budino si può trovare in tanti posti diversi, dai locali storici ai caffè moderni.
Soprattutto i negozi di budini situati nei quartieri di Kadıköy, Eminönü e Karaköy sono tra i luoghi di dessert più famosi di Istanbul. Il formaggio a pasta filata, una delle prelibatezze locali della Turchia, è anche un ingrediente utilizzato nella preparazione del budino e crea un aspetto allungato una volta tagliato a fette. Il budino fa parte del patrimonio culturale di Istanbul ed è apprezzato e consumato dagli abitanti di tutte le età.

Kunefe

I negozi kunefe più famosi di Istanbul si trovano soprattutto in quartieri come Fatih, Beyoğlu e Üsküdar. Künefe viene preparato combinando kadayıf, formaggio e sorbetto e ha un gusto delizioso. Künefe ha un formaggio speciale. Kunefe, che fa parte del patrimonio culturale di Istanbul, è una delle tappe del gusto visitate sia dai turisti locali che da quelli stranieri.

Non abbiamo dimenticato le bevande identificate con Istanbul

Questi sono solo alcuni esempi, a Istanbul puoi trovare molti tipi di cibo deliziosi. Inoltre, a Istanbul vengono spesso consumate bevande come caffè turco, salep, tè e ayran.

Caffè turco sulla sabbia

Grazie alla speciale preparazione del caffè turco e al calore della sabbia, il gusto e l'aroma del caffè diventano più intensi. Questo piacere del caffè, che fa parte del patrimonio storico e culturale di Istanbul, viene offerto nei luoghi più belli di Istanbul, accompagnato dalle viste di Istanbul. La caratteristica della preparazione del caffè in sabbia è che il caffè viene cotto lentamente. In questo modo potrai bere un caffè meraviglioso con tutto il suo gusto e il suo aroma. Il caffè turco viene servito con diversi metodi di cottura e modalità di servizio.

Mirra

La Mırra è una bevanda tradizionale turca e parte del patrimonio culturale di Istanbul. Preparata macinando i chicchi di caffè in polvere e cuocendoli in una caffettiera, questa bevanda ha un sapore simile al caffè turco ma ha un aroma più leggero. Ha più densità e un colore più scuro rispetto al caffè turco che conosciamo. Viene preparato soprattutto in caffettiere di rame e servito con alambicchi di rame.

Bozza

Questa bevanda fermentata viene preparata unendo farina di mais e zucchero e ha una consistenza densa. Diverse ricette includono bulgur o miglio denso, acqua, riso, lievito fresco, zucchero semolato, latte caldo, ceci tostati e cannella. È una bevanda che può essere consumata fredda o calda. Tuttavia, i venditori di boza generalmente lo servono caldo. Boza fa parte del patrimonio culturale di Istanbul e con il suo gusto aggiunge una ricchezza speciale alla cucina turca.

Sahlep

Il salep è una bevanda tradizionale della cucina turca e uno dei sapori più popolari a Istanbul. Questa bevanda viene preparata unendo polvere di sale, latte e zucchero e viene consumata solitamente durante i mesi invernali. A Istanbul, il salep viene servito caldo, soprattutto dai venditori ambulanti, e spesso viene servito con cannella. Il salep fa parte del patrimonio culturale di Istanbul ed è spesso consumato, soprattutto nei caffè sul Bosforo. Il gusto e l'aroma di questa bevanda sono ideali per riscaldarsi nelle fredde giornate invernali di Istanbul.

Rapa

Si prepara con una miscela di rapa , succo di sottaceti, carota e succo di rapa e solitamente ha un sapore amaro. A Istanbul la rapa è una delle prelibatezze di strada e viene consumata soprattutto con piatti a base di carne rossa. Sicuramente consigliata la rapa piccante, soprattutto se non avete problemi con l'amaro.
La differenza tra il succo di rapa e quello di sottaceti è che è più aromatico e soprattutto piccante. Il succo dei sottaceti è più leggero della rapa e può essere marinato con diversi ingredienti, ma la rapa è unica. Una rapa fredda e amara ti riporterà in sé.

Latticello Ayran

Questa bevanda si ottiene frullando lo yogurt con un metodo particolare e si prepara aggiungendo acqua e sale. Il latticello è preferito perché è una bevanda salutare e presenta i benefici dei prodotti a base di latte fermentato.
Il latticello viene servito come bevanda tradizionale nei bar e nei ristoranti dei quartieri storici di Istanbul. La sua differenza rispetto all'ayran normale è che viene preparato agitando con un dispositivo di legno chiamato zangola e lo yogurt è più acido e ricco di minerali.

Sorbetto ottomano

Facciamo il finale con un aroma antico e tradizionale. Il sorbetto ottomano attira l'attenzione con i suoi venditori unici. Questi venditori di sorbetti, che vendono abiti culturali per strada con grandi brocche sulla schiena, riescono sempre a servirli freddi.
Antichi sorbetti a base di miele, rosa e aceto dissetavano e prevenivano le malattie. Al giorno d'oggi, gli ingredienti principali del sorbetto ottomano sono la vite o la prugna rossa, l'acqua, il limone, lo zucchero, i chiodi di garofano, la cannella e lo zenzero. Anche pensarci insieme può far bene all’influenza.

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