Cosa mangiare ad Antalya? Sapori speciali per Antalya

Antalya è una delle città turistiche più popolari della Turchia con le sue bellezze naturali e gli edifici storici. Questa città, conosciuta anche come la perla del Mediterraneo, offre ai suoi visitatori una piacevole esperienza di vacanza con il suo cibo delizioso. Adesso vediamo cosa mangiare ad Antalya.

Cosa mangiare ad Antalya? Quali Piatti Sono Famosi?

La risposta alla domanda su cosa mangiare e quali piatti sono famosi ad Antalya è nascosta nella ricca cucina della città. Nella cucina di Antalya, che si è sviluppata sotto l'influenza della cucina mediterranea, i frutti di mare, le verdure e la carne vengono alla ribalta. Alcuni dei sapori unici della città sono:

Antalya Piyazi

Il piyaz, uno dei piatti più popolari di Antalya, è preparato con pregiato bulgur, cipolla, pomodoro, cetriolo e pepe. Di solito viene servito con polpette, pollo o pesce. Potete visitare qui per la ricetta.

Gelato bruciato

Il gelato bruciato, tipico di Antalya, è uno dei gusti più popolari della città. Questo gelato è preparato con latte, zucchero e sale e viene tradizionalmente cotto in pentole di rame. Durante la cottura la parte superiore del gelato risulta leggermente bruciata. Ciò conferisce al gelato un gusto e un aroma caratteristici. È fatto soprattutto con latte di capra.

Pasta frolla spolverata

La pasta frolla ha preso il nome perché l'impasto viene preparato tirandolo a mano. Mentre la pasta di carne macinata contiene carne macinata, cipolla, pomodoro, pepe e spezie, la pasta di formaggio contiene formaggio feta, prezzemolo e spezie.

Dessert di zucca in stile Antalya

La caratteristica del dessert alla zucca in stile Antalya è che contiene tahini. Viene servito soprattutto con noci e tahini. Il dessert alla zucca in stile Antalya è uno dei dolci più popolari ad Antalya. Questo dolce è preparato con zucca, zucchero e succo di limone.

Pesce acido

La salsa di pesce è composta da pesci come bonito, triglia e pesce azzurro. Pesci; Si cucina con succo di limone, cipolla, aglio, pepe, concentrato di pomodoro e spezie. La salsa di pesce viene solitamente servita calda e consumata con il pane. La caratteristica del pesce all'agro è che viene marinato in una salsa contenente succo di limone.

Pomodoro Cive

Lo zibetto del pomodoro viene consumato soprattutto nei mesi estivi. È fatto con pomodori, cipolla, aglio, pepe, concentrato di pomodoro e spezie. I pomodori vengono cotti in pentola con cipolla, aglio, pepe e concentrato di pomodoro. Dopo la cottura si aggiungono le spezie e si lascia raffreddare. Lo zibetto di pomodoro viene solitamente servito caldo e consumato con il pane.

Kadayif arabo

Il kadayıf arabo è un tipo di dessert specifico di Antalya. Questo dolce è fatto con una pasta arrotolata sottilmente come una crêpe e farcita con noci o arachidi. Il kadayif arabo viene poi fritto in olio bollente e servito con sorbetto versato sopra.

Hibesh

L'Hibeş è un piatto consumato come antipasto ad Antalya. È fatto con ingredienti come tahini, succo di limone, aglio, cumino e peperoncino. L'hibeş viene solitamente servito con il pane. Puoi addensare la consistenza aggiungendo olio d'oliva o acqua per bilanciare l'acidità.

Bagacha

La Bağaça è un panino locale tradizionalmente consumato durante il Ramadan ad Antalya. Essendo preparato con lievito di ceci, non dà fastidio allo stomaco e sazia a lungo. È una professione che viene tramandata di generazione in generazione da professionisti chiamati Bagaçacı in un rapporto maestro-apprendista.

Zuppa di zucca con latte

La zuppa di zucca con latte è preparata con ingredienti come latte, farina, olio, sale e pepe. Le zucchine si cucinano grattugiandole o tagliandole a cubetti. La consistenza viene data aggiungendo latte, farina e olio. È aromatizzato con sale, menta e pepe nero. Solitamente viene servito aggiungendo la menta dopo essere stato posizionato nel piatto.

Laba ripiena

La labada ripiena è un piatto locale di Antalya. Le foglie della pianta Labada vengono riempite con un ripieno preparato con riso, cipolla, aglio, pomodoro, peperone, concentrato di pomodoro e spezie. Le verdure ripiene vengono cotte al forno.

Zuppa Hülüklü (Zuppa Gülüklü)

La zuppa Hülüklü è una zuppa che si diffonde dal distretto Alanya di Antalya al mondo e si distingue per il suo gusto e la sua sazietà. La zuppa Hülüklü, spesso consumata in occasioni speciali come matrimoni, funerali e mawlid, è anche una delle prelibatezze popolari sulle tavole della vita quotidiana. Gülük o hülük sono piccole polpette preparate con ingredienti come carne macinata, cipolla, aglio, uovo, sale e pepe, e vengono fritte e aggiunte.