Cosa mangiare ad Amasya?
Amasya è una città con una ricca cucina. La cucina della città è influenzata dalle caratteristiche geografiche e dal contesto storico della regione. Alcuni dei sapori da provare ad Amasya sono:
La mela Amasya è un tipo di mela coltivata nella provincia di Amasya in Turchia. È un prodotto geograficamente indicato. La mela Amasya è di medie dimensioni, ha il ventre largo, la buccia è sottile, dura, cerosa, le parti esposte al sole sono scuro-lucide, le altre parti sono rosso chiaro e talvolta hanno un colore di fondo verde brillante. La polpa è leggermente bianco-verdastra, dolce, succosa, di consistenza croccante.
La ciambella di Amasya è uno dei dolci più famosi di Amasya. È fatto senza uova e lievito. Al suo interno si possono inserire ingredienti come noci, nocciole, sesamo o tahini. Il panino Amasya è uno spuntino delizioso che può essere servito con tè e caffè.
La zuppa tarhana spremuta è una zuppa amata e consumata in molte parti dell'Anatolia. Indispensabile per i tavoli, soprattutto nei mesi invernali. La zuppa di tarhana schiacciata è preparata con ingredienti come tarhana, acqua, concentrato di pomodoro, spezie e aglio. Tarhana è fatto con farina di frumento, yogurt e lievito. Il concentrato di pomodoro si ottiene essiccando e macinando i pomodori. Le spezie vengono utilizzate per esaltare il sapore della zuppa. L'aglio dona sapore e profumo alla zuppa.
La zuppa Çatal è una zuppa a base di lenticchie verdi, tagliatelle e concentrato di pomodoro. È una zuppa che viene consumata con affetto in molte parti dell'Anatolia. Indispensabile per i tavoli, soprattutto nei mesi invernali. Le è stato dato questo nome perché il sapore della zuppa si beve velocemente e colpisce la barba.
Şıngır kebab è un tipo di kebab specifico di Amasya. È fatto con carne di agnello e melanzane. Le melanzane vengono tagliate ad anelli, salate e lasciate per 15 minuti. La carne viene anche salata e infilzata su spiedini. Melanzane e carne vengono cotte su uno strumento chiamato şıngır. Un tintinnio è uno strumento costituito da tondini di ferro infilati in un anello di ferro.
Amasya Keşkegi è uno dei piatti più famosi di Amasya. È fatto con carne, grano e ceci. Carne, grano e ceci vengono messi in una pentola e cotti in forno. Keşkek viene solitamente preparato in occasione di matrimoni e occasioni speciali.
Il piatto di barbabietola Amasya è uno dei piatti più famosi di Amasya. È preparato con ingredienti come barbabietola rossa, bulgur, carne macinata o pancetta, cipolla, concentrato di pomodoro e spezie. Il piatto di barbabietola rossa Amasya è uno dei modi più deliziosi per consumare la barbabietola rossa senza perdere il suo valore nutrizionale. La barbabietola rossa è un ortaggio ricco di vitamina C, potassio e fibre.
La zuppa a mezzaluna è una zuppa specifica di Amasya. È fatto con tagliatelle, lenticchie verdi e yogurt. La zuppa di mezzaluna è una zuppa molto semplice e deliziosa da preparare.
La zuppa Helle è una zuppa consumata in Anatolia da secoli. La zuppa Helle, preparata per la prima volta dai turchi dell'Asia centrale, arrivò in Anatolia con le migrazioni. La zuppa Helle è una zuppa molto nutriente. Per questo motivo è indispensabile per le tavole, soprattutto nei mesi invernali.
È una miscela utilizzata nella farcitura, nell'imbottitura e nell'avvolgimento. Il ripieno ripieno è solitamente composto da riso, cipolla, pomodoro, pepe e spezie. I materiali utilizzati per realizzare l'imbottitura possono variare a seconda del tipo di imbottitura o avvolgimento. Ad esempio, nel ripieno di carne, al ripieno vengono aggiunti ingredienti come carne macinata, ribes e noci.
La mela cotogna gallesi è uno dei piatti locali più famosi di Amasya. È fatto con mele cotogne, agnello, ceci e zucchero. La galla di mele cotogne viene solitamente preparata in occasione di matrimoni e occasioni speciali. La galla di mele cotogne è un sapore unico che unisce carne e frutta. Può essere consumato come zuppa calda, soprattutto nei mesi invernali.
Le fave ripiene sono un piatto preparato con ingredienti come fave, riso, cipolla, pomodoro, peperone, prezzemolo, spezie e pinoli. Le fave ripiene vengono solitamente preparate con olio d'oliva o carne. Le fave ripiene vengono solitamente servite con olio d'oliva o carne. Le fave ripiene all'olio d'oliva possono essere servite con salsa di yogurt e concentrato di pomodoro. Le fave ripiene di carne possono essere servite con sopra yogurt all'aglio.
Il dessert del nontiscordardimé è un tipo di dessert specifico di Amasya. Il dessert è fatto con melassa e pane. Il nome del dolce deriva dalla convinzione che dopo che il pane è stato fritto nella melassa e decorato con le noci, l'aspetto del dolce ricorda qualcosa di dimenticato. Il dessert del nontiscordardime viene solitamente servito caldo. Puoi servire il dessert con panna rappresa o marmellata di ciliegie.
Kaypak (Piruhi) è un piatto locale specifico di Amasya. Il kaymak, un tipo di manti, è fatto con un impasto molto sottile. Dopo che l'impasto è stato riempito con il ripieno, viene chiuso a forma di triangolo. Il kaymak viene solitamente preparato con ripieno di carne macinata. Tuttavia, può essere preparato anche con ripieno di formaggio o spinaci.
La çullama di melanzane è un piatto locale specifico di Amasya. È fatto con melanzane, peperoni, pomodoro, cipolla, prezzemolo e spezie varie. La çulama di melanzane viene solitamente preparata con olio d'oliva. Si può però preparare anche con la carne. La çullama di melanzane è un piatto molto semplice da preparare. Se gli ingredienti sono pronti potrete preparare la çullama di melanzane in poco tempo.
La pasticceria Amasya sini è una pasticceria locale specifica di Amasya. Dopo che l'impasto è stato riempito con il ripieno, viene adagiato su una teglia e cotto. La pasta Amasya sini viene solitamente preparata con ripieno di formaggio. Può però essere preparato anche con ripieno di carne macinata o spinaci. La pasticceria Amasya sini viene solitamente servita calda. Puoi servire la pasta Amasya sini con yogurt e salsa di concentrato di pomodoro.
Yanuç è un piatto locale specifico di Amasya. Yanuç, un dolce a base di pasta fillo, è preparato con spinaci, cipolla, prezzemolo e spezie. Yanuç è solitamente preparato con olio d'oliva. Si può però preparare anche con la carne. Yanuç è uno dei sapori locali di Amasya. Yanuç, preparato con ripieno di spinaci, è un piatto soddisfacente e delizioso. Yanucu viene solitamente servito caldo. Potete servirlo con yanucu, yogurt e salsa di concentrato di pomodoro.
La farina viene messa in una ciotola profonda con gli altri ingredienti e mescolata con acqua per preparare un impasto con la consistenza dell'impasto lokma. L'impasto viene fatto fermentare per 1 ora. Un mestolo di impasto viene versato e steso in una padella sul fuoco di legna calda, e dopo che entrambe le parti sono cotte, vengono disposte su un vassoio e oliate. Facoltativamente, è possibile aggiungere ingredienti come formaggio, salsiccia, pomodoro, pepe e servire immergendoli nella melassa trasparente. Un altro nome per questo piatto è crêpe.
Il muhması di cipolla è un piatto delizioso e soddisfacente specifico della cucina del Mar Nero. Si prepara facendo arrostire cipolle tritate finemente con farina di mais e spezie. Si serve freddo e si consuma con lo yogurt.
Il dessert alle mele Amasya è uno dei famosi dolci di Amasya. È fatto con mele lime, noci, cannella e zucchero. La caratteristica più importante di questo dolce è che si prepara sbucciando le mele e svuotandole. Le mele prodotte in questo modo hanno un aroma più delizioso e gradevole.
Amasya Bun con ceci è uno dei famosi panini di Amasya. Questo panino preparato con lievito di ceci è molto apprezzato per la sua consistenza morbida e il gusto delizioso. Durante la preparazione dell'antipasto di ceci è importante frullare bene i ceci. Altrimenti i tuoi panini potrebbero non fermentare.
In una grande ciotola con acqua si mescolano le noci tritate, le cipolle e i cipollotti tritati finemente, la passata di pomodoro, i peperoncini, il sale e il bulgur per le polpette. Questo impasto si consuma avvolto in foglie di vite marinate oppure accompagnato con il pane. Questo piatto delizioso, facile da preparare, è sano e appetitoso perché realizzato con ingredienti naturali.
Fonte: https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/genel/neyenir/?etiket=amasya Puoi leggere di più sulla pagina.
Elenco di cosa mangiare ad Amasya
Amasya è una città storica e culturale situata nella regione del Mar Nero in Turchia ed è la patria di molti piatti deliziosi. Ecco alcuni piatti che dovresti provare ad Amasya:Amasya mela
La mela Amasya è un tipo di mela coltivata nella provincia di Amasya in Turchia. È un prodotto geograficamente indicato. La mela Amasya è di medie dimensioni, ha il ventre largo, la buccia è sottile, dura, cerosa, le parti esposte al sole sono scuro-lucide, le altre parti sono rosso chiaro e talvolta hanno un colore di fondo verde brillante. La polpa è leggermente bianco-verdastra, dolce, succosa, di consistenza croccante.
Amasya Bun
La ciambella di Amasya è uno dei dolci più famosi di Amasya. È fatto senza uova e lievito. Al suo interno si possono inserire ingredienti come noci, nocciole, sesamo o tahini. Il panino Amasya è uno spuntino delizioso che può essere servito con tè e caffè.
Zuppa Tarhana spremuta
La zuppa tarhana spremuta è una zuppa amata e consumata in molte parti dell'Anatolia. Indispensabile per i tavoli, soprattutto nei mesi invernali. La zuppa di tarhana schiacciata è preparata con ingredienti come tarhana, acqua, concentrato di pomodoro, spezie e aglio. Tarhana è fatto con farina di frumento, yogurt e lievito. Il concentrato di pomodoro si ottiene essiccando e macinando i pomodori. Le spezie vengono utilizzate per esaltare il sapore della zuppa. L'aglio dona sapore e profumo alla zuppa.
Zuppa Çatal (zuppa Sakala Çarpan)
La zuppa Çatal è una zuppa a base di lenticchie verdi, tagliatelle e concentrato di pomodoro. È una zuppa che viene consumata con affetto in molte parti dell'Anatolia. Indispensabile per i tavoli, soprattutto nei mesi invernali. Le è stato dato questo nome perché il sapore della zuppa si beve velocemente e colpisce la barba.
Şıngır Kebab
Şıngır kebab è un tipo di kebab specifico di Amasya. È fatto con carne di agnello e melanzane. Le melanzane vengono tagliate ad anelli, salate e lasciate per 15 minuti. La carne viene anche salata e infilzata su spiedini. Melanzane e carne vengono cotte su uno strumento chiamato şıngır. Un tintinnio è uno strumento costituito da tondini di ferro infilati in un anello di ferro.
Amasya Keşkeği
Amasya Keşkegi è uno dei piatti più famosi di Amasya. È fatto con carne, grano e ceci. Carne, grano e ceci vengono messi in una pentola e cotti in forno. Keşkek viene solitamente preparato in occasione di matrimoni e occasioni speciali.
Piatto di barbabietola rossa Amasya
Il piatto di barbabietola Amasya è uno dei piatti più famosi di Amasya. È preparato con ingredienti come barbabietola rossa, bulgur, carne macinata o pancetta, cipolla, concentrato di pomodoro e spezie. Il piatto di barbabietola rossa Amasya è uno dei modi più deliziosi per consumare la barbabietola rossa senza perdere il suo valore nutrizionale. La barbabietola rossa è un ortaggio ricco di vitamina C, potassio e fibre.
Zuppa di pettine
La zuppa a mezzaluna è una zuppa specifica di Amasya. È fatto con tagliatelle, lenticchie verdi e yogurt. La zuppa di mezzaluna è una zuppa molto semplice e deliziosa da preparare.
Zuppa di Helle
La zuppa Helle è una zuppa consumata in Anatolia da secoli. La zuppa Helle, preparata per la prima volta dai turchi dell'Asia centrale, arrivò in Anatolia con le migrazioni. La zuppa Helle è una zuppa molto nutriente. Per questo motivo è indispensabile per le tavole, soprattutto nei mesi invernali.
Ripieno
È una miscela utilizzata nella farcitura, nell'imbottitura e nell'avvolgimento. Il ripieno ripieno è solitamente composto da riso, cipolla, pomodoro, pepe e spezie. I materiali utilizzati per realizzare l'imbottitura possono variare a seconda del tipo di imbottitura o avvolgimento. Ad esempio, nel ripieno di carne, al ripieno vengono aggiunti ingredienti come carne macinata, ribes e noci.
Cotogna Gallesi
La mela cotogna gallesi è uno dei piatti locali più famosi di Amasya. È fatto con mele cotogne, agnello, ceci e zucchero. La galla di mele cotogne viene solitamente preparata in occasione di matrimoni e occasioni speciali. La galla di mele cotogne è un sapore unico che unisce carne e frutta. Può essere consumato come zuppa calda, soprattutto nei mesi invernali.
Fave Ripiene
Le fave ripiene sono un piatto preparato con ingredienti come fave, riso, cipolla, pomodoro, peperone, prezzemolo, spezie e pinoli. Le fave ripiene vengono solitamente preparate con olio d'oliva o carne. Le fave ripiene vengono solitamente servite con olio d'oliva o carne. Le fave ripiene all'olio d'oliva possono essere servite con salsa di yogurt e concentrato di pomodoro. Le fave ripiene di carne possono essere servite con sopra yogurt all'aglio.
Dessert Non ti scordar di me
Il dessert del nontiscordardimé è un tipo di dessert specifico di Amasya. Il dessert è fatto con melassa e pane. Il nome del dolce deriva dalla convinzione che dopo che il pane è stato fritto nella melassa e decorato con le noci, l'aspetto del dolce ricorda qualcosa di dimenticato. Il dessert del nontiscordardime viene solitamente servito caldo. Puoi servire il dessert con panna rappresa o marmellata di ciliegie.
Kaypak (Piruhi)
Kaypak (Piruhi) è un piatto locale specifico di Amasya. Il kaymak, un tipo di manti, è fatto con un impasto molto sottile. Dopo che l'impasto è stato riempito con il ripieno, viene chiuso a forma di triangolo. Il kaymak viene solitamente preparato con ripieno di carne macinata. Tuttavia, può essere preparato anche con ripieno di formaggio o spinaci.
colpo di melanzane
La çullama di melanzane è un piatto locale specifico di Amasya. È fatto con melanzane, peperoni, pomodoro, cipolla, prezzemolo e spezie varie. La çulama di melanzane viene solitamente preparata con olio d'oliva. Si può però preparare anche con la carne. La çullama di melanzane è un piatto molto semplice da preparare. Se gli ingredienti sono pronti potrete preparare la çullama di melanzane in poco tempo.
Pasticceria Amasya Sini
La pasticceria Amasya sini è una pasticceria locale specifica di Amasya. Dopo che l'impasto è stato riempito con il ripieno, viene adagiato su una teglia e cotto. La pasta Amasya sini viene solitamente preparata con ripieno di formaggio. Può però essere preparato anche con ripieno di carne macinata o spinaci. La pasticceria Amasya sini viene solitamente servita calda. Puoi servire la pasta Amasya sini con yogurt e salsa di concentrato di pomodoro.
Yanuc
Yanuç è un piatto locale specifico di Amasya. Yanuç, un dolce a base di pasta fillo, è preparato con spinaci, cipolla, prezzemolo e spezie. Yanuç è solitamente preparato con olio d'oliva. Si può però preparare anche con la carne. Yanuç è uno dei sapori locali di Amasya. Yanuç, preparato con ripieno di spinaci, è un piatto soddisfacente e delizioso. Yanucu viene solitamente servito caldo. Potete servirlo con yanucu, yogurt e salsa di concentrato di pomodoro.
Cırıkta (Trasudante - Frizzante)
La farina viene messa in una ciotola profonda con gli altri ingredienti e mescolata con acqua per preparare un impasto con la consistenza dell'impasto lokma. L'impasto viene fatto fermentare per 1 ora. Un mestolo di impasto viene versato e steso in una padella sul fuoco di legna calda, e dopo che entrambe le parti sono cotte, vengono disposte su un vassoio e oliate. Facoltativamente, è possibile aggiungere ingredienti come formaggio, salsiccia, pomodoro, pepe e servire immergendoli nella melassa trasparente. Un altro nome per questo piatto è crêpe.
Appuntamento della cipolla
Il muhması di cipolla è un piatto delizioso e soddisfacente specifico della cucina del Mar Nero. Si prepara facendo arrostire cipolle tritate finemente con farina di mais e spezie. Si serve freddo e si consuma con lo yogurt.
Dessert di mele Amasya
Il dessert alle mele Amasya è uno dei famosi dolci di Amasya. È fatto con mele lime, noci, cannella e zucchero. La caratteristica più importante di questo dolce è che si prepara sbucciando le mele e svuotandole. Le mele prodotte in questo modo hanno un aroma più delizioso e gradevole.
Panino Amasya con ceci
Amasya Bun con ceci è uno dei famosi panini di Amasya. Questo panino preparato con lievito di ceci è molto apprezzato per la sua consistenza morbida e il gusto delizioso. Durante la preparazione dell'antipasto di ceci è importante frullare bene i ceci. Altrimenti i tuoi panini potrebbero non fermentare.
pipistrello
In una grande ciotola con acqua si mescolano le noci tritate, le cipolle e i cipollotti tritati finemente, la passata di pomodoro, i peperoncini, il sale e il bulgur per le polpette. Questo impasto si consuma avvolto in foglie di vite marinate oppure accompagnato con il pane. Questo piatto delizioso, facile da preparare, è sano e appetitoso perché realizzato con ingredienti naturali.
Fonte: https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/genel/neyenir/?etiket=amasya Puoi leggere di più sulla pagina.
Yasemin ERCAĞ
05 gennaio 2024
05 gennaio 2024
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