Cosa mangiare a Eskişehir?

La cucina di Eskişehir è molto ricca di piatti di carne, piatti di verdure, dessert e antipasti. I piatti di carne includono çibörek, polpette balaban, pan Eskişehir e harşıl. I piatti di verdure includono foglie di vite ripiene di carne, spinaci arrostiti, fagiolini e fagiolini. I dessert includono Kazandibi, Kaymaklı Ekmek Kadayıfı e dessert al pane. I suoi antipasti includono şakşuka, ezme e haydari.

Cosa mangiare a Eskişehir? Quali sono i suoi piatti famosi?

Eskişehir è una città con una storia e una cultura profondamente radicate. Questa ricchezza si riflette anche nella cucina della città. La cucina di Eskişehir è una cucina molto deliziosa e diversificata, che porta l'influenza di diverse culture. Diamo un'occhiata a questa deliziosa lista di cosa mangiare a Eskişehir .

Çibörek

Il Çibörek, uno dei piatti più famosi di Eskişehir, è un dolce preparato con carne macinata, cipolla e spezie in un impasto arrotolato sottile. Il Çibörek, fritto in olio bollente, viene solitamente servito con yogurt e salsa all'aglio. Anche la pasta cruda è ampiamente consumata come prelibatezza di strada a Eskişehir.

Polpette di Balaban

Le polpette di balaban, un piatto tipico di Eskişehir, si preparano aggiungendo yogurt, salsa di pomodoro e polpette su pita imbevuta di brodo di ossa. È un piatto assolutamente da provare per chi cerca un gusto diverso. Le polpette di balaban vengono solitamente servite a cena a Eskişehir.

Ho incontrato Halva

Il met halva è prodotto nel quartiere Sivrihisar di Eskişehir ed è uno dei dolci più famosi della città. Il met halva viene preparato aggiungendo ingredienti come nocciole, arachidi, noci, cioccolato e sesamo in un impasto arrotolato sottilmente. L'impasto viene poi arrotolato in un rotolo e servito a fette. Met halva lascia un sapore unico in bocca quando viene mangiato grazie alla sua struttura fibrosa. È leggero e molto delizioso, diverso dai soliti gusti.

Zuppa Miyane

La zuppa Miyane è una delle zuppe locali più popolari di Eskişehir. Questa zuppa, a base di farina e brodo di pollo, viene generalmente consumata durante i mesi invernali. La zuppa Miyane è una zuppa deliziosa e soddisfacente. Il delizioso profumo creato dalla tostatura della farina è una delle caratteristiche più importanti della zuppa.

Pascià

È un piatto a base di foglie di barbabietola, cipolle e uova. Il famoso piatto pasa di Eskişehir inizia lavando e facendo bollire le foglie di barbabietola e poi tagliandole. Aggiungere le foglie di barbabietola alle cipolle fritte nell'olio e mescolare. Infine, le uova vengono rotte sulle foglie di barbabietola e cotte.

Bozza

La boza di Eskişehir è diversa dalla boza prodotta in altre regioni della Turchia. L'Eskişehir boza è fatto con mais e ha una consistenza più scura. L'Eskişehir boza viene solitamente servito con un cucchiaino e sopra si possono aggiungere ceci o arachidi tostati.

Biscotti Di Ceci

I biscotti di ceci sono un tipo di biscotto preparato con polvere di ceci, zucchero a velo e burro. La polvere di ceci dona ai biscotti un sapore e una consistenza unici. I biscotti di ceci vengono solitamente serviti con tè o caffè.

Yufkali Biryan

Yufkalı buryan è uno dei piatti più famosi di Eskişehir. Questo piatto, a base di pasta fillo, pollo, riso e spezie, è una delizia deliziosa e soddisfacente. Quando la morbidezza della fillo si unisce al sapore del pollo e del riso pilaf, emerge un gusto meraviglioso. Yufkalı buryan è un piatto assolutamente da provare per chi visita Eskişehir.

Sorpa di agnello

L'agnello sorpa è uno dei piatti più popolari della cucina di Eskişehir. Questa zuppa a base di carne di agnello, riso, cipolla, peperoncino, farina, sale e pepe è un pasto delizioso e soddisfacente. Le spezie possono essere variate a seconda del gusto. È possibile aggiungere farina in base alla densità desiderata.

Gobete

Il Göbete è un tipo di dolce originario della cucina tartara. È ampiamente prodotto ed è un piatto popolare a Eskişehir. Il Göbete è fatto con un composto di carne o patate posto tra un impasto arrotolato sottile. L'impasto viene fritto nell'olio o cotto al forno. Il gobete viene solitamente servito con yogurt o ayran.

Abista

Abısta è uno dei piatti tradizionali della cucina Abaza. È un tipo di porridge di mais solidificato. È un alimento facile e delizioso da preparare. Infatti è più comune consumarlo come pane. Un altro nome è il pane abaza. È fatto con acqua, formaggio abaza, farina di mais e sale.

dolore dolore

Bitter gıcı è il nome usato tra la gente di Eskişehir e dei suoi dintorni. L’ortica è una pianta ricca di proteine, vitamine e minerali. Il modo più comune di cucinare è avvolgendolo. Viene farcito con foglie di ortica, carne macinata, riso e spezie, avvolto e cotto al forno o in pentola.

Un po' di zuppa

La zuppa Bıt Bıt è una delle zuppe più popolari della cucina di Eskişehir. Questa zuppa, a base di carne macinata, bulgur, ceci, cipolla, concentrato di pomodoro, uova, farina, yogurt, burro, menta, pepe nero e sale, è una zuppa deliziosa e soddisfacente. Le polpette si ottengono facendole rotolare nelle biglie. Servire con cipollotto, prezzemolo e pepe.

Bocca aperta

È una pasticceria prodotta a Eskişehir. Si ottiene inserendo ingredienti come carne macinata, formaggio o patate tra una pasta arrotolata sottilmente. La più comune e originale è la carne macinata. L'impasto viene servito friggendolo in olio o cuocendolo al forno. Si pensa che il nome "cibo a bocca aperta" derivi dagli ingredienti deliziosi e appetitosi del piatto. Al piatto è stato dato questo nome perché era davvero delizioso.

Kiygasha

Kıygaşa è un piatto tartaro specifico di Eskişehir. Si prepara aggiungendo cumino nero all'impasto lievitato e friggendolo in abbondante olio in calderoni chiamati calderoni Şöyün. Ha una consistenza simile a un bagel. Sembra più spesso e pieno della pasta frolla.

Pasticceria Arrosto

La pasta Kavurma è un gusto meraviglioso con il suo ripieno preparato con carne macinata, cipolla, patate, sale e pepe nero. L'impasto della pasticceria viene preparato sotto forma di un bullhoga piegato. Per l'impasto vengono utilizzati yogurt, acqua, olio, sale, farina e lievito.

allo straniero

Dızmana è un dolce specifico delle regioni della Tracia e di Eskişehir. Formaggio, ricotta o yogurt vengono aggiunti all'impasto lievitato e cotti in forno. È conosciuta anche come pasticceria Gökmen. Dızmana viene solitamente consumato a colazione o all'ora del tè. Può essere consumato anche come spuntino o spuntino.

Pancake ai semi di papavero

La frittella ai semi di papavero è una delle prelibatezze locali più famose di Eskişehir. I semi di papavero diluiti con olio vengono sparsi tra l'impasto steso sottile e cotti in un forno di argilla. La frittella ai semi di papavero viene solitamente consumata a colazione o all'ora del tè. Ha un aspetto simile a Katmer.

Se vai a Eskişehir, ti consigliamo di assaggiare questi sapori unici. Puoi condividere le tue esperienze con noi aggiungendo commenti. Buon appetito in anticipo.