Τι να φάτε στην Αττάλεια; Ιδιαίτερες γεύσεις για την Αττάλεια

Η Αττάλεια είναι μια από τις πιο δημοφιλείς τουριστικές πόλεις της Τουρκίας με τις φυσικές ομορφιές και τα ιστορικά κτίρια. Αυτή η πόλη, γνωστή και ως το μαργαριτάρι της Μεσογείου, προσφέρει στους επισκέπτες της μια ευχάριστη εμπειρία διακοπών με το νόστιμο φαγητό της. Ας δούμε τώρα τι θα φάμε στην Αττάλεια.

Τι να φάτε στην Αττάλεια; Ποια πιάτα είναι διάσημα;

Η απάντηση στο ερώτημα τι να φάτε και ποια πιάτα είναι διάσημα στην Αττάλεια κρύβεται στην πλούσια κουζίνα της πόλης. Στην κουζίνα της Αττάλειας, που αναπτύχθηκε υπό την επίδραση της μεσογειακής κουζίνας, τα θαλασσινά, τα λαχανικά και το κρέας έρχονται στο προσκήνιο. Μερικές από τις μοναδικές γεύσεις της πόλης είναι:

Antalya Piyaz

Το Piyaz, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Αττάλειας, παρασκευάζεται με εκλεκτό πλιγούρι, κρεμμύδι, ντομάτα, αγγούρι και πιπεριά. Συνήθως σερβίρεται με κεφτεδάκια, κοτόπουλο ή ψάρι. Μπορείτε να επισκεφθείτε εδώ για τη συνταγή.

Καμένο παγωτό

Το καμένο παγωτό, μοναδικό στην Αττάλεια, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις της πόλης. Αυτό το παγωτό παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και σαλέπι και παραδοσιακά μαγειρεύεται σε χάλκινες κατσαρόλες. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το πάνω μέρος του παγωτού είναι ελαφρώς καμένο. Αυτό δίνει στο παγωτό μια ξεχωριστή γεύση και άρωμα. Παρασκευάζεται ιδιαίτερα από κατσικίσιο γάλα.

Πασπαλισμένη Ζαχαροπλαστική

Η πασπαλισμένη ζύμη πήρε το όνομά της επειδή η ζύμη γίνεται με το χέρι. Ενώ η ζύμη κιμά περιέχει κιμά, κρεμμύδι, ντομάτα, πιπεριά και μπαχαρικά, η τυροζαχαροπλαστική περιέχει τυρί φέτα, μαϊντανό και μπαχαρικά.

Επιδόρπιο κολοκύθας τύπου Antalya

Το χαρακτηριστικό του γλυκού κολοκύθας τύπου Antalya είναι ότι περιέχει ταχίνι. Σερβίρεται ιδιαίτερα με καρύδια και ταχίνι. Το επιδόρπιο κολοκύθας τύπου Antalya είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στην Αττάλεια. Αυτό το γλυκό φτιάχνεται με κολοκύθα, ζάχαρη και χυμό λεμονιού.

Ξινό Ψάρι

Η σάλτσα ψαριού φτιάχνεται από ψάρια όπως παλαμίδα, κέφαλος και μπλε. Ιχθύες; Μαγειρεύεται με χυμό λεμονιού, κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά. Το ντιπ ψαριού συνήθως σερβίρεται ζεστό και καταναλώνεται με ψωμί. Το χαρακτηριστικό του ξινού ψαριού είναι ότι μαρινάρεται σε σάλτσα που περιέχει χυμό λεμονιού.

Tomato Cive

Το ντοματίνι καταναλώνεται ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες. Φτιάχνεται με ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά. Οι ντομάτες μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά και πελτέ ντομάτας. Μετά το μαγείρεμα, προστίθενται μπαχαρικά και αφήνονται να κρυώσουν. Το ντοματίνι σερβίρεται συνήθως ζεστό και καταναλώνεται με ψωμί.

Αραβικός Κανταΐφ

Το αραβικό kadayıf είναι ένα είδος γλυκού ειδικά για την Αττάλεια. Αυτό το γλυκό φτιάχνεται από λεπτή τυλιγμένη ζύμη σαν κρέπα και γεμίζεται με καρύδια ή φιστίκια. Το αραβικό kadayıf στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι και σερβίρεται με σερμπέ που περιχύνεται πάνω του.

Hibesh

Το Hibeş είναι ένα πιάτο που καταναλώνεται ως ορεκτικό στην Αττάλεια. Φτιάχνεται με υλικά όπως ταχίνι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, κύμινο και κόκκινη πιπεριά. Το Hibeş συνήθως σερβίρεται με ψωμί. Μπορείτε να πήξετε τη σύσταση προσθέτοντας ελαιόλαδο ή νερό για να εξισορροπήσετε την ξινίλα.

Bagacha

Το Bağaça είναι ένα τοπικό κουλούρι που καταναλώνεται παραδοσιακά το Ραμαζάνι στην Αττάλεια. Δεδομένου ότι παρασκευάζεται με μαγιά ρεβιθιού, δεν ενοχλεί το στομάχι και σας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ένα επάγγελμα που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά από επαγγελματίες που ονομάζονται Bagaçacı σε σχέση πλοιάρχου-μαθητευόμενου.

Σούπα κολοκύθας με γάλα

Η κολοκυθόσουπα με γάλα φτιάχνεται με υλικά όπως γάλα, αλεύρι, λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται τρίβοντάς τα ή κόβοντάς τα σε μικρούς κύβους. Η συνοχή δίνεται προσθέτοντας γάλα, αλεύρι και λάδι. Αρωματίζεται με αλάτι, μέντα και μαύρο πιπέρι. Συνήθως σερβίρεται προσθέτοντας δυόσμο αφού τοποθετηθεί στο πιάτο.

Γεμιστά Laba

Η λαμπάντα γεμιστή είναι ένα τοπικό πιάτο της Αττάλειας. Τα φύλλα του φυτού Labada γεμίζουν με μια γέμιση παρασκευασμένη με ρύζι, κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτα, πιπεριά, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά. Τα γεμιστά λαχανικά ψήνονται στο φούρνο.

Σούπα Hülüklü (Σούπα Gülüklü)

Η σούπα Hülüklü είναι μια σούπα που απλώνεται από τη συνοικία Alanya της Αττάλειας στον κόσμο και ξεχωρίζει με τη γεύση και τον χορταστικό της. Η σούπα Hülüklü, η οποία καταναλώνεται συχνά σε ειδικές περιστάσεις, όπως γάμους, κηδείες και mawlid, είναι επίσης μια από τις δημοφιλείς λιχουδιές των τραπεζιών στην καθημερινή ζωή. Το Gülük ή hülük είναι μικρά κεφτεδάκια που παρασκευάζονται με υλικά όπως κιμά, κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό, αλάτι και πιπέρι και τηγανίζονται και προστίθενται.