Τι να φάτε στη Σμύρνη;

Η Σμύρνη είναι ένα από τα σημαντικότερα πολιτιστικά και τουριστικά κέντρα της Τουρκίας. Αυτή η όμορφη πόλη φημίζεται για το νόστιμο φαγητό της καθώς και για τις ιστορικές και φυσικές ομορφιές της. Μπορείτε να βρείτε φαγητό για κάθε γούστο στη Σμύρνη. Θαλασσινά, ορεκτικά, κρέατα, επιδόρπια και άλλα...

Τι να φάτε στη Σμύρνη; Ποια τρόφιμα είναι διάσημα;

Μερικές από τις γεύσεις που πρέπει να δοκιμάσετε στη Σμύρνη είναι: Τα πιο γνωστά φαγητά της Σμύρνης είναι το boyoz, το gevrek (bagel του δρόμου), το lokma, το kumru, τα κεφτεδάκια izmir, η βόμβα izmir, το söğüş, το şevketi bostan, το επιδόρπιο shambali. Φυσικά, η Σμύρνη, το μαργαριτάρι της περιοχής του Αιγαίου, που έχει πολλά διαφορετικά διάσημα φαγητά, έχει πολλά πιο σημαντικά πιάτα, αλλά αυτά είναι τα πιο γνωστά. Ας δούμε τις λεπτομέρειες για το τι να φάτε στη Σμύρνη.

1. Boyoz

   
   Το Boyoz είναι μια ζύμη που θυμίζει σφολιάτα και απλώνεται εύκολα. Το Boyoz, το πιο διάσημο φαγητό της Σμύρνης, έχει γίνει σύμβολο για τη Σμύρνη. Το Boyoz, που κυκλοφορεί σε δύο τύπους, λαδερό και άπαχο, καταναλώνεται ιδιαίτερα με βραστά αυγά με μαύρο πιπέρι. Το Boyoz, που προτιμάται ιδιαίτερα για πρωινό, αφήνει ένα αξέχαστο σημάδι στον ουρανίσκο με τη μοναδική δομή της ζύμης του. Ακριβώς όπως το kumru και το gevrek, μπορείτε επίσης να βρείτε boyozu σε καταστήματα με κουλούρια του δρόμου.

2. Αφράτος

   
   Το Gevrek είναι το δημοφιλές όνομα για το bagel στη Σμύρνη. Ωστόσο, λέγεται ότι υπάρχει διαφορά μεταξύ crisp και simit. Είναι λίγο πιο γλυκό και πιο τραγανό από το τραγανό bagel. Έτσι, για να δώσουμε ένα παράδειγμα, μπορούμε να πούμε ότι είναι κάτι μεταξύ κουλούρι ζαχαροπλαστείου και κουλούρι πέτρινου φούρνου. Επιπλέον, έχουν προκύψει διαφορετικές μέθοδοι κατασκευής. Ενώ μπορεί να γεμιστεί με τυρί ή σοκολάτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ντομάτες, πιπεριές κ.λπ. στους πλανόδιους πωλητές.

3. Δάγκωμα

   
   Το Lokma παρασκευάζεται με τηγάνισμα της ζύμης και σερβίρεται με σερμπέ. Το Lokma συνήθως παρασκευάζεται και διανέμεται κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Φυσικά, αν το lokma σκορπίζεται σε έναν δρόμο της Σμύρνης, κάποιος μπορεί να έχει φύγει από τη ζωή. Μετά το θάνατο, στήνεται ένας πάγκος λόκμα μπροστά στο σπίτι για να τον μοιράσουν σε όλη τη γειτονιά για καλές πράξεις. Το Lokma φτιάχνεται με αλεύρι, νερό, αλάτι και μαγιά. Η ζύμη κόβεται σε στρογγυλά σχήματα και τηγανίζεται σε καυτό λάδι. Τα τηγανητά ντόνατς τοποθετούνται σε ένα δοχείο με σερμπέ και μουλιάζονται σε σερμπέ. Το Lokma σερβίρεται ζεστό.

4. Şevketi Bostan

   
   Το Şevketi bostan είναι ένα πιάτο που καταναλώνεται ευρέως στην περιοχή του Αιγαίου της Τουρκίας, ειδικά στη Σμύρνη. Το Şevketi είναι φυτό από την οικογένεια του σπανακιού και μπορεί να μαγειρευτεί με ελαιόλαδο, κρέας ή κοτόπουλο. Το πιάτο του λαχανόκηπου Shevketi είναι και νόστιμο και υγιεινό. Το πιάτο λαχανικών Shevketi φτιάχνεται με σπανάκι, πράσο, πιπεριά, ντομάτα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κρέας ή κοτόπουλο κατά βούληση. Οι λαχανόκηποι του Şevketi ταξινομούνται, πλένονται και ψιλοκομίζονται. Τα άλλα υλικά επίσης ψιλοκόβονται και προστίθενται στην κατσαρόλα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν οι λαχανόκηποι του Şevketi μαλακώσουν, αφαιρούνται από τη σόμπα και σερβίρονται ζεστοί.

5. Βόμβα Σμύρνης

   
   Η βόμβα της Σμύρνης είναι ένα από τα πιο διάσημα γλυκά της Σμύρνης. Το Izmir bomb είναι ένα είδος γλυκού που φτιάχνεται με λεπτή στρογγυλή ζύμη και κρέμα φουντουκιού σοκολάτας. Η βόμβα της Σμύρνης συνήθως φτιάχνεται σε μικρό, στρογγυλό σχήμα και γεμίζεται με σάλτσα σοκολάτας. Η βόμβα της Σμύρνης είναι ένα είδος γλυκού που είναι και νόστιμο και δημοφιλές. Η βόμβα της Σμύρνης επινοήθηκε από τον Çelebi Unlu Mamulleri, ένα από τα παλαιότερα ζαχαροπλαστεία στη Σμύρνη. Το Çelebi Unlu Mamulleri βρίσκεται στην περιοχή Konak της Σμύρνης. Η βόμβα της Σμύρνης κατασκευάστηκε για πρώτη φορά από τον Çelebi Unlu Mamulleri το 1980. Η βόμβα της Σμύρνης έγινε πολύ δημοφιλής στη Σμύρνη σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η βόμβα της Σμύρνης πωλείται σε πολλές πόλεις της Τουρκίας σήμερα.

6. αλλαντικά

   
   Τα αλλαντικά της Σμύρνης είναι από τις πιο γνωστές λιχουδιές του δρόμου της Σμύρνης. Τα αλλαντικά της Σμύρνης παρασκευάζονται από ψιλοκομμένο αρνίσιο κεφάλι, εγκέφαλο, γλώσσα και κρέας μάγουλου. Το Söğüş συνήθως σερβίρεται τυλιγμένο σε ψωμί λάβας. Τα αλλαντικά είναι και νόστιμα και θρεπτικά. Το Izmir söğüş είναι πολύ δημοφιλές στην περιοχή Kemeraltı της Σμύρνης. Στην περιοχή Kemeraltı υπάρχουν πολλά αλλαντικά. Το Söğüşçüler είναι γενικά ανοιχτό από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.

7. Επιδόρπιο Shambali

   
   Το Şambali είναι ένα από τα διάσημα γλυκά της Σμύρνης. Το Shambali, ένα επιδόρπιο σερμπέτι, φτιάχνεται από γιαούρτι, σιμιγδάλι, αλεύρι και αυγά. Το γλυκό συνήθως ψήνεται στο φούρνο και περιχύνεται με σερμπέ. Το Shambali είναι ένα απαλό και νόστιμο επιδόρπιο και προτιμάται ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες. Το Şambali μπορεί να βρεθεί σε πολλά μέρη στη Σμύρνη. Το γλυκό πωλείται συνήθως σε ζαχαροπλαστεία και πλανόδιους πωλητές. Το Shambali λατρεύεται τόσο από Τούρκους όσο και από ξένους τουρίστες.

8. Κεφτεδάκι της Σμύρνης

   
   Οι κεφτέδες της Σμύρνης είναι ένα είδος κεφτέδες που καταναλώνεται ευρέως στην επαρχία Σμύρνης της Τουρκίας. Οι κεφτέδες της Σμύρνης φτιάχνονται με κιμά μοσχαρίσιο ή αρνί, κρεμμύδι, τριμμένη φρυγανιά, μαϊντανό, αυγό, αλάτι και πιπέρι. Τα κεφτεδάκια γίνονται μικρά, οβάλ σχήματα και τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Οι κεφτέδες της Σμύρνης συνήθως σερβίρονται με ψωμί ή ρύζι. Φυσικά μπορεί να γίνει και σαν στιφάδο με ψητές πιπεριές και ντομάτες. Κεφτεδάκια της Σμύρνης θα βρείτε σε πολλά μέρη στη Σμύρνη. Οι κεφτέδες της Σμύρνης πωλούνται γενικά σε εστιατόρια με κεφτέδες, κεμπάπ και εστιατόρια. Τα κεφτεδάκια της Σμύρνης αγαπούν τόσο οι Τούρκοι όσο και οι ξένοι τουρίστες.

9. Περιστέρι

   
   Στην πραγματικότητα, το Kumru είναι μια διάσημη λιχουδιά του δρόμου της Σμύρνης, που αγοράζεται από πλανόδιους πωλητές αντί για πρωινό. Το Kumru παρασκευάζεται βάζοντας στο ψωμί ελαιόλαδο, τυρί, ντομάτες, ελιές και σαλάμι. Ωστόσο, σχεδόν όλη η Τουρκία το ονομάζει Izmir Kumrusu, σαλάμι, λουκάνικο κ.λπ. Το delicatessen αναγνωρίζει το σάντουιτς του ως κουμρού. Είναι ένα είδος σάντουιτς ειδικά για τη Σμύρνη. Υλικά όπως σουτζούκ, παστράμι και λουκάνικο προστίθενται σε ένα ψωμί που μοιάζει με κουλούρι. Συνήθως σερβίρεται με καυτερές πιπεριές και ντομάτες.