Τι να φάτε στο Aksaray;

Το Aksaray είναι μια πόλη που βρίσκεται στην περιοχή της Κεντρικής Ανατολίας και έχει πλούσια κουζίνα. Η κουζίνα του Aksaray αντικατοπτρίζει τις παραδοσιακές γεύσεις της τουρκικής κουζίνας, αλλά περιέχει επίσης μερικές μοναδικές γεύσεις.

Λίστα με τι να φάτε στο Aksaray, διάσημες λιχουδιές

Υπάρχουν πολλά νόστιμα πιάτα στο Aksaray, η οποία είναι μια περιοχή πλούσια σε διατροφική κουλτούρα. Εδώ είναι μερικά παραδοσιακά πιάτα που μπορείτε να δοκιμάσετε στο Aksaray:

Ακσαράι Παν

Το τηγάνι Aksaray είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται με κρέας σε κύβους, ντομάτες, πιπεριά, σκόρδο και μπαχαρικά. Πήρε αυτό το όνομα γιατί ψήνεται σε τηγάνι. Είναι ένα από τα πιο γνωστά πιάτα της κουζίνας του Ακσαράι. Το τηγάνι Aksaray είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Οι γεύσεις του κρέατος, της ντομάτας και της πιπεριάς δημιουργούν μια υπέροχη αρμονία μαζί. Δεδομένου ότι ψήνεται σε τηγάνι, το κρέας και τα λαχανικά μαγειρεύονται στους δικούς τους χυμούς και είναι πολύ νόστιμα.

παπαρά

Η παπάρα, που ανήκει στην περιοχή Ακσαράι, είναι ένα πολύ παραδοσιακό πιάτο. Παρασκευάζεται με μπαγιάτικο ψωμί. Τα μπαγιάτικα ψωμιά τοποθετούνται σε δίσκο και στη συνέχεια προστίθενται σε αυτά ψημένα κρεμμύδια και πελτέ ντομάτας. Τέλος, σερβίρεται με περιχυμένο τυρί κότατζ.

βολβών

Κειμήλιο της οθωμανικής κουζίνας του παλατιού, το onionlama είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της περιοχής Aksaray. Η γέμιση κρεμμυδιού, που παρασκευάζεται γεμίζοντας κρεμμύδι και κιμά σε λεπτή ζύμη, σερβίρεται τηγανισμένη σε λαμαρίνα.

Πλιγούρι πιλάφι με μανιτάρια

Το κρεμμύδι και το σκόρδο είναι ψιλοκομμένα. Οι σπόροι από τις πιπεριές αφαιρούνται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Τα μανιτάρια κόβονται στο επιθυμητό μέγεθος. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα, προσθέστε λάδι και τσιγαρίστε. Όταν τα κρεμμύδια αρχίσουν να γίνονται διάφανα, προσθέτουμε τις πιπεριές και τηγανίζουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις τριμμένες ντομάτες και τηγανίζουμε μέχρι τα μανιτάρια και οι ντομάτες να απορροφήσουν το νερό τους.

Σιρόπι Πίτα

Η πίτα με σερμπέ, μια από τις γεωγραφικά υποδεικνυόμενες λιχουδιές του Aksaray, είναι ένα επιδόρπιο που καταναλώνεται για πρωινό ή σνακ. Η πίτα με σερμπέ, που παρασκευάζεται προσθέτοντας ένα μείγμα από τυρόπηγμα, τυρί τσένταρ και μουχλιασμένο τυρί σε αραιή ζύμη, ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται με σερμπέ περιχυμένο πάνω της.

μάσημα

Μια από τις πιο δημοφιλείς τοπικές λιχουδιές του Aksaray, η τσίχλα, είναι ένα φαγητό που παρασκευάζεται προσθέτοντας φρέσκια κρέμα σε αραιή ζύμη και σερβίρεται τηγανητό σε λαμαρίνα. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ωμό κρέας με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση καρύδια, φουντούκια ή αποξηραμένα φρούτα.

Σούπα γιαουρτιού

Πρώτα απ 'όλα, το καθαρισμένο και πλυμένο ρύζι προστίθεται σε βραστό νερό και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι και το αλεύρι και χτυπάμε καλά. Αυτό το μείγμα προστίθεται στο ρυζόνερο αργά και με συνεχή ανάδευση. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πάρει βράση το μείγμα. Αφού βράσει για περίπου 5 λεπτά, χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και δυόσμο ανακατεύοντας με ελαφρώς ζεσταμένο βούτυρο.

Καλμπουραμπάστι

Το Aksaray Kalburabastı είναι ένα παραδοσιακό τουρκικό επιδόρπιο που είναι ειδικό για την περιοχή Aksaray. Αυτό το γλυκό είναι φτιαγμένο από ζύμη που μπορεί να εμπλουτιστεί με διάφορα υλικά γέμισης, ειδικά ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια. Το Aksaray Kalburabastı είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο με σερμπέ, που προτιμάται ιδιαίτερα στις γιορτές και τις ειδικές περιστάσεις.

Μπάμιες κρεατικές

Είναι ένα πιάτο ειδικό για την περιοχή Ακσαράι της Τουρκίας και συνήθως παρασκευάζεται με αρνί ή μοσχαρίσιο κρέας. Τα βασικά υλικά του πιάτου περιλαμβάνουν μπάμιες, κρεμμύδι, ντομάτα και διάφορα μπαχαρικά. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο τραβάει την προσοχή με την απαλότητα του κρέατος και τη μοναδική υφή της μπάμιας. Το Aksaray Meat Okra, που συνήθως σερβίρεται αρωματισμένο με χυμό λεμονιού ή σιρόπι ροδιού, αντικατοπτρίζει τον πολιτιστικό πλούτο και τη γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής, ειδικά όταν σερβίρεται με ρύζι πιλάφι ή πλιγούρι.

ολισθηρός

Το Aksaray Kaygana είναι ένα είδος ομελέτας ή πιάτου που μοιάζει με κρέπα, ειδικά για την περιοχή Aksaray της Τουρκίας. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο φτιάχνεται από μια απλή ζύμη, συνήθως ένα μείγμα από αλεύρι, αυγά, νερό και αλάτι. Το Kaygana, το οποίο είναι ελαφρύ και απαλό στη δομή του, μερικές φορές διαφοροποιείται προσθέτοντας τυρί, χόρτα ή μπαχαρικά. Αυτή η γεύση, που συνήθως καταναλώνεται για πρωινό ή ελαφριά γεύματα, αντανακλά την απλή και ικανοποιητική πτυχή της γαστρονομικής κουλτούρας Aksaray.

Κριθάρι Φιδές Ρύζι

Το Aksaray Barley Vermicelli Pilaf είναι ένα είδος πιλάφι που παρασκευάζεται με νουντλς κριθαριού, ειδικά για την περιοχή Aksaray της Τουρκίας. Αυτό το πιλάφι φτιάχνεται συνήθως μαγειρεύοντας ψητές χυλοπίτες κριθαριού σε νερό ή ζωμό και εμπλουτισμένο με βούτυρο ή λάδι. Το κριθαρένιο noodle είναι μια μορφή σιταριού που μετατρέπεται σε κόκκους μέσω ειδικής διαδικασίας και προσθέτει διαφορετική υφή και γεύση στο ρύζι. Το ρύζι Aksaray Barley Vermicelli είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό που σερβίρεται με κύρια πιάτα ή σε ειδικές περιστάσεις.

Αυτοκίνητο

Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο δημοφιλές στο Aksaray και στην περιοχή της κεντρικής Ανατολίας της Τουρκίας. Το χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ότι αποτελείται από δύο ξεχωριστά συστατικά: μια πηχτή ζύμη που τρώγεται βουτώντας τη σε ζεστό ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας και μια πικάντικη κοτόσουπα που σερβίρεται δίπλα σε αυτή τη ζύμη. Το Arabaşı καταναλώνεται γενικά κατά τους χειμερινούς μήνες και είναι γνωστό ως γεύση που ζεσταίνει την καρδιά, ειδικά σε κρύο καιρό. Ενώ η καυτή και πικάντικη φύση της κοτόσουπας δίνει σε αυτό το πιάτο μια χαρακτηριστική γεύση, η πυκνή και ικανοποιητική δομή της ζύμης επιτρέπει στο Arabaşı να προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία.