Adanada nə yemək lazımdır?

Adana Türkiyənin ən məşhur mətbəxlərindən birinə sahib bir şəhərdir. Adana mətbəxi zəngin və müxtəlif dadları ilə ziyarətçilərini valeh edir. Gəlin birlikdə görək Adanada dadılması lazım olan ləzzətlər hansılardır.

Adanada nə yemək lazımdır? Məşhur yeməklər hansılardır?

Adana Türkiyənin cənubunda yerləşən bir şəhər olduğu üçün zəngin mətbəx mədəniyyətinə malikdir. Adana mətbəxi xüsusilə kababları ilə məşhurdur. İndi Adanada dadmalı olduğunuz bəzi ləzzətlərə nəzər salaq.

Adana kababı

Adananın ən məşhur dadı olan Adana kababı quzu qiyməsi ilə odun odunda bişirilən dadlı kababdır. Adana kababına xırda doğranmış soğan, pomidor və cəfəri qoyulur.

Qaraciyər

Qaraciyər də Adanada çox məşhur delikatesdir. Adanada qaraciyər adətən şişlərdə bişirilir və çörək və tzatziki ilə verilir.

Lahmacun

Adana lahmacunu qiymə, soğan, pomidor, bibər və ədviyyatlarla incə yuvarlanmış xəmir üzərində hazırlanan delikatesdir. Adana lahmacunu adətən közdə bişirilir və ayranla süfrəyə verilir.

Doldurulmuş köftələr

Dolma küftə Adananın ən məşhur yerli yeməklərindən biridir. Doldurulmuş küftə ət qiyməsi, soğan, pomidor, bibər və ədviyyat qarışığı ilə fillo xəmirə doldurularaq hazırlanır. Doldurulmuş küftə adətən sarımsaqlı qatıq və tomat pastası ilə verilir.

şirdan

Şırdan Adanada çox məşhur sakatat yeməyidir. Şırdan qoyun və ya quzu ətinin içinə düyü, soğan, pomidor və ədviyyatla hazırlanmış qarışığın doldurulması ilə hazırlanır. Şırdan adətən sarımsaqlı qatıq və tomat pastası ilə verilir.

Doldurulmuş Tripe

Adana dolması Adana mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən biridir. Düyü, soğan, pomidor, bibər və ədviyyat qarışığından inək və ya qoyun ətinin içinə doldurularaq hazırlanır. Doldurulmuş işkembe adətən sarımsaqlı qatıq və tomat pastası ilə verilir.

Xeyr (Kamhi) şorbası

No (Kamhi) şorbası Adananın ən məşhur şorbalarından biridir. No (Kamhi) şorbası noxud, parçalanmış buğda, düyü və ədviyyatlarla hazırlanır.

Qızılgül Ravioli

Qızılgül ravioli Adananın ən məşhur yerli yeməklərindən biridir. Qızılgül ravioli püresi xəmirə qiymə, soğan, pomidor, bibər və ədviyyat qarışığı ilə doldurularaq hazırlanır. Qızılgül mantı adətən qatıq və tomat pastası ilə verilir.

Babaqannuş

Babaqannuş Adananın ən məşhur qəlyanaltılarından biridir. Babaqannuş badımcan, pomidor, bibər və ədviyyatla hazırlanır.

Ana və qızı

Ana və qız şorbası Adananın ən məşhur şorbalarından biridir. Ana və qızı, bulqur, düyü, noxud və ədviyyatlarla hazırlanır.

Sarımsaqlı küftə (Fellah küftə)

Sarımsaqlı küftə Adana mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən biridir. Bulqur, irmik, un, bibər pastası, duz və sarımsaq ilə hazırlanmış küftə qızardıldıqdan sonra tomat sousu ilə süfrəyə verilir.

Adana Kol Xəmiri

Adana kol xəmiri Adana mətbəxinin ən məşhur ləzzətlərindən biridir. Fillo xəmirinə pendir və qiymə doldurularaq hazırlanan bu xəmir sobada bişirildikdən sonra süfrəyə verilir.

Bici Bici

Bici bici yay aylarında sərinləmək üçün ideal desertdir. Bundan əlavə, yüngül və dadlı olduğu üçün hər yaşda insanın sevdiyi bir desert növüdür. Qızardılmış buz, bişmiş nişasta, şəkər tozu və qızılgül suyu ilə hazırlanır.

Adana Halka Deserti

Adana dönəri deserti Adananın ən məşhur desertlərindən biridir. İncə yuvarlanmış filo xəmirinin üzüklərə kəsilərək qızardılması və şərbətlə şirinləşdirilməsi ilə hazırlanır. Adana dönəri deserti digər dönər desertlərindən fərqli olaraq daha böyük və xırtıldayan bir quruluşa malikdir.

Adana Şalgam

Adana şalgam suyu Adana mətbəxinin ən məşhur içkilərindən biridir. Şalgam, çuğundur, kök, sirkə, şəkər və müxtəlif ədviyyatların mayalanması ilə hazırlanır. Adana şalgam suyu özünəməxsus acı və turş dadı ilə diqqət çəkir.