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À propos de Sivas

Sivas, où furent posées les fondations de la République de Turquie, est très importante d’un point de vue historique.

Les fermes Sivas Kangalı, qui ont acquis une renommée mondiale, constituent l'un des quartiers les plus importants de la ville. Les Kangals, une race dotée de la génétique la plus parfaite au monde, sont élevés dans le district de Kangal.

Dans la ville de Sivas, qui vit de l'agriculture et de l'élevage, le blé, l'orge, le seigle et les graines de tournesol comptent parmi les produits agricoles les plus importants. Outre l'élevage de bovins et de moutons, l'apiculture est également courante. Les artefacts ottomans et seldjoukides sont courants parmi les ruines historiques.

Des zones importantes telles que Gök Madrasa, la salle des congrès de Sivas, le musée ethnographique d'Atatürk, le calendrier des 12 animaux et la salle Sivas attirent l'attention touristique. La ville où furent prises ces décisions importantes de la Guerre d’Indépendance reste gravée dans les mémoires des Kangals.

Des aliments tels que les boulettes de viande de charnière, de kesasi et de Sivas, qui sont culturellement importants et indispensables dans la cuisine, sont connus depuis toujours.

Bien qu'il y ait des fluctuations de population grâce à l'université de la ville, c'est une ville qui continue d'émigrer.