6 conseils pour dîner à l'étranger

Dès que vous entrez dans un restaurant, cela peut être un monde en soi, plein de coutumes et de conventions qui donnent presque l'impression que vous vous embarquez dans un voyage semé d'embûches. Dans un restaurant italien, les clients et les employés sont calmes et peu sincères ; dans un autre, ils sont bavards et extravertis. Dans un restaurant de sushi près de chez moi, à peine un mot a été dit ; Au restaurant de sushi d'en face, le propriétaire du restaurant faisait des blagues et mettait des sushis en plastique dans les assiettes des enfants. (Devinez lequel propose même de la bonne nourriture.) Lorsque vous rencontrez ce genre de disparité en cours de route, vous pouvez avoir l'impression d'être pris au piège de la confusion culturelle et des miroirs trompeurs, selon la facilité avec laquelle vous trouvez votre chemin.

Voici mes tactiques pour un tour à travers les tenants et les aboutissants des coutumes des restaurants locaux.

1. Mettez les choses qui vous entourent au fond de votre esprit

Dans certains restaurants, savoir où aller et quoi faire lors de la commande peut être la partie la plus difficile. Si vous avez besoin d'un professionnel, jetons un coup d'œil aux célèbres chaînes de restaurants américaines où vous ne vous soucierez même pas des problèmes linguistiques et culturels.

Chez Subway, faites la queue, puis dites au personnel quel type de pain, de viande et de fromage vous souhaitez ; dites à un autre membre du personnel quels ingrédients supplémentaires vous souhaitez ; Dites ensuite à l’autre personne le type de boisson que vous souhaitez. Ils vous enverront probablement à un comptoir en tête de file et vous remettront vos frites. Revenez ensuite payer avant de enfin manger votre repas. Il n’y a que trois ou quatre restaurants où vous pourrez déguster votre sandwich comme celui-ci !

Cependant, à Wawa, même si son agencement est simple et similaire à celui de Subway, vous n'avez jamais vraiment besoin de parler à qui que ce soit. Passez votre commande sur l'écran tactile et le numéro de commande avec lequel vous paierez apparaîtra sur le reçu. Revenez ensuite au comptoir sandwich avec le bulletin de versement et attendez que votre numéro soit appelé et que votre sandwich soit déposé sur le comptoir.

Nous avons donc deux systèmes de commande très différents et très complexes, et ce sont des chaînes de restaurants à volume élevé où l'on pense qu'il est facile de se procurer un sandwich. Ce sera déjà assez déroutant si vous parlez la langue. Si vous venez d'un pays étranger et que votre anglais fait un peu défaut, imaginez que vous essayez de vous y retrouver dans ce processus.

Alors lorsque vous vous retrouvez coincé sur votre chemin, qu'il s'agisse d'un restaurant avec succursales ou d'un restaurant à table, mon conseil est de vous arrêter à l'entrée du restaurant et de bien regarder comment les choses se passent. Voyez si d’autres clients attendent une table, asseyez-vous et dirigez-vous vers le comptoir. Si vous ralentissez un tout petit peu vos actions, vous aurez moins de chances de vivre un dîner cauchemardesque.

2. Se débrouiller sans menu en anglais

Si vous parlez presque pas couramment la langue étrangère, vous aurez des problèmes avec le menu. Bien que je puisse me débrouiller confortablement avec une langue étrangère et en parler au moins un peu une autre, je suis toujours distrait lorsque je suis attaqué par des noms et des adverbes inconnus. Par exemple, « au four », « grillé » et « frit ». Connaissez-vous la différence de signification dans une langue étrangère que vous connaissez le mieux ? Vous connaissez peut-être le mot « maïs » dans une langue étrangère, mais connaissez-vous le mot « asperges » ? Saviez-vous que les noms d’innombrables espèces de poissons varient selon les régions ? Et cela ne s'applique pas seulement au type de poisson.

Dans Manger à l'étranger : la résonance culturelle de la nourriture, j'ai entendu à plusieurs reprises l'histoire de la commande « d'une assiette de quelque chose dans sa propre sauce » ; Le risque de commander quelque chose dont on ne veut pas vraiment est considérable et omniprésent, surtout lorsque l'on voyage derrière une caravane touristique.

Dans de tels cas, un guide linguistique peut vous aider ; Même Internet est meilleur. Si vous possédez un smartphone, vous pouvez utiliser l'un des nombreux sites et applications de traduction par téléphone, y compris le service de traduction facile à utiliser de Google.

Mon conseil : demandez simplement. J'ai appris que la plupart des restaurants, même s'il ne s'agit que de pizzas, ont une section « spécialités » et ils sont heureux de vous le dire. Ils veulent que vous preniez un bon repas pour ne pas vous égarer. "Lequel est le meilleur ?" ou "Que recommanderiez-vous?" Parcourez votre guide linguistique pour poser des questions. Il n'y a aucune garantie qu'ils y serviront une assiette de nourriture de renommée mondiale, mais dans l'ensemble, les miens étaient plutôt délicieux et c'est certainement quelque chose dont je me souviens.

3. Se débrouiller sans menu

Bien sûr, il est rare qu'un restaurant n'ait pas de menu du tout, mais cela peut arriver. Par exemple, en euskara, le menu du jour écrit au tableau avec des craies de couleur maudit la distance. Dans de tels cas, vous êtes véritablement à la merci des restaurateurs ; J'espère qu'ils veulent que vous preniez un bon repas, et peut-être devriez-vous céder et laisser le serveur apporter ce que vous pouvez préparer. Après tout, le simple fait de tenter sa chance pourrait bien être la meilleure chose à propos de votre voyage.

4. Nommez l'aliment que vous connaissez

En cas de doute, vous souhaiterez peut-être vous en tenir à vos eaux de cuisson habituelles. Si vous ne connaissez pas le nom de chaque poisson en français, vous voudrez peut-être affiner vos options et vous en tenir à quelque chose que vous connaissez, apprendre la traduction de sole et le dire.

5. Utilisez un langage simple

Lorsque vous êtes confus par les menus et les langues locales, les habitants qui tentent de vous aider ressentiront probablement la même chose. Mettez-les et vous-même à l'aise en utilisant un langage simple et clair. Par exemple, j'ai fait un voyage de surf en Amérique centrale avec un gars qui parlait un peu espagnol mais insistait toujours pour dire « nourriture » au lieu du menu, alors « Ed, qu'est-ce que tu as mangé hier ? Il a demandé. Pendant ce temps, le serveur se grattait la tête, se demandant pourquoi cet homme voulait manger ou s'il voulait aussi manger au menu. Restez simple et vous aurez plus de chances d’être compris.

6. Détendez-vous

Dans les grandes destinations touristiques, le personnel des restaurants est plus habitué à rencontrer des étrangers que le grand public. Ils comprennent presque immédiatement que vous n’êtes pas de là. J'ai grandi près d'Atlantic City, dans le New Jersey, et même enfant, je pouvais distinguer les touristes des étrangers sans qu'ils disent un mot. Nous ne consacrons pas beaucoup de temps ni d’énergie à nous en soucier ; C'est une chose tout à fait normale.

Détendez-vous complètement. Vous n'êtes pas la première personne à faire une erreur au restaurant et à gâcher la prononciation de chaque entrée, et vous ne serez pas la dernière. Bien sûr, vous rencontrerez un personnel de restaurant impatient ou simplement maussade, ce qui signifie que ce n'est pas différent de chez vous. Laissez-le vous guider et essayez d'en profiter ; Il y a toujours une sortie au bout, même s'il s'agit d'un trajet en avion.

Êtes-vous surpris de savoir combien et quand il y a des pourboires dans les restaurants étrangers ?