6 Tipps für das Abendessen im Ausland

Sobald Sie ein Restaurant betreten, kann es eine Welt für sich sein, voller Bräuche und Konventionen, die fast so wirken, als würden Sie sich auf eine Reise voller Hindernisse begeben. In einem italienischen Restaurant sind Kunden und Mitarbeiter ruhig und unaufrichtig; in einem anderen Fall sind sie gesprächig und kontaktfreudig. In einem Sushi-Restaurant in meiner Nähe wurde kaum ein Wort gesagt; Im Sushi-Laden auf der anderen Straßenseite machte der Restaurantbesitzer Witze und legte Plastik-Sushi auf Kinderteller. (Raten Sie mal, welches davon überhaupt gutes Essen hat.) Wenn Sie unterwegs auf diese Art von Ungleichheit stoßen, kann es sich anfühlen, als wären Sie in einem Irrgarten aus kultureller Verwirrung und irreführenden Spiegeln gefangen, je nachdem, wie leicht Sie sich zurechtfinden.

Hier sind meine Taktiken für einen Rundgang durch die Besonderheiten der lokalen Restaurantbräuche.

1. Verdrängen Sie die Dinge um Sie herum im Hinterkopf

In manchen Restaurants kann es am schwierigsten sein, herauszufinden, wohin man gehen und was man beim Bestellen tun soll. Wenn Sie einen Profi brauchen, werfen wir einen Blick auf Amerikas berühmte Restaurantketten, bei denen Sie sich nicht einmal um sprachliche und kulturelle Probleme kümmern müssen.

Stellen Sie sich bei Subway in die Schlange und sagen Sie dem Personal, welche Art von Brot, Fleisch und Käse Sie möchten. Teilen Sie einem anderen Mitarbeiter mit, welche zusätzlichen Zutaten Sie wünschen. Dann sagen Sie der anderen Person, welche Art von Getränk Sie möchten. Sie werden Sie wahrscheinlich zu einem Schalter an der Spitze der Schlange schicken und Ihnen Ihre Pommes geben. Kehren Sie dann zum Bezahlen zurück, bevor Sie endlich Ihre Mahlzeit zu sich nehmen. Es gibt nur drei oder vier Restaurants, in denen man sein Sandwich so bekommen kann!

Allerdings muss man bei Wawa nie wirklich mit jemandem reden, obwohl es ein einfaches Layout ähnlich wie Subway hat. Geben Sie Ihre Bestellung auf dem Touch-Screen auf und die Bestellnummer, mit der Sie bezahlen, erscheint auf der Quittung. Kehren Sie dann mit dem Einzahlungsschein zur Sandwichtheke zurück und warten Sie, bis Ihre Nummer aufgerufen und Ihr Sandwich auf die Theke gelegt wird.

Wir haben also zwei sehr unterschiedliche und sehr komplexe Bestellsysteme, und das sind Restaurantketten mit hohem Volumen, bei denen man denkt, dass es einfach ist, ein Sandwich zu bekommen. Das wird verwirrend genug sein, wenn Sie die Sprache sprechen. Wenn Sie aus einem fremden Land kommen und Ihre Englischkenntnisse ein wenig mangelhaft sind, stellen Sie sich vor, Sie versuchen, sich durch diesen Prozess zurechtzufinden.

Wenn Sie also auf dem Weg stecken bleiben, egal ob es sich um ein Restaurant mit Filialen oder ein Restaurant mit Sitzgelegenheiten handelt, ist mein Rat, am Eingang des Restaurants vorbeizuschauen und sich genau anzusehen, wie die Dinge laufen. Sehen Sie nach, ob andere Kunden auf einen Tisch warten, setzen Sie sich und gehen Sie zur Theke. Wenn Sie Ihre Handlungen auch nur ein wenig verlangsamen, ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Sie ein Albtraumdinner erleben.

2. Ohne englische Speisekarte auskommen

Wenn Sie die Fremdsprache fast nicht fließend sprechen, werden Sie Probleme mit der Speisekarte haben. Während ich mit einer Fremdsprache gut zurechtkomme und zumindest ein paar Brocken einer anderen spreche, werde ich dennoch abgelenkt, wenn ich von unbekannten Substantiven und Adverbien angegriffen werde. Zum Beispiel „gebacken“, „gegrillt“ und „gebraten“. Kennen Sie den Unterschied in ihrer Bedeutung in einer Fremdsprache, die Sie am besten beherrschen? Sie kennen vielleicht das Wort „Mais“ in einer Fremdsprache, aber kennen Sie das Wort „Spargel“? Wussten Sie, dass die Namen unzähliger Fischarten je nach Region variieren? Und das gilt nicht nur für die Fischart.

In „Eating Abroad: The Cultural Resonance of Food“ hörte ich wiederholt die Geschichte, „einen Teller mit etwas in seiner eigenen Soße“ zu bestellen; Das Risiko, etwas zu bestellen, was man nicht wirklich möchte, ist groß und allgegenwärtig, insbesondere wenn man mit einer Touristenkarawane unterwegs ist.

In solchen Fällen kann ein Sprachführer helfen; Sogar das Internet ist besser. Wenn Sie ein Smartphone besitzen, können Sie eine der vielen Telefonübersetzungsseiten und -Apps nutzen, darunter auch den benutzerfreundlichen Übersetzungsdienst von Google.

Mein Rat: einfach nachfragen. Ich habe erfahren, dass es in den meisten Restaurants, auch wenn es sich nur um Pizza handelt, einen Bereich mit „Spezialitäten“ gibt, und das teilen sie Ihnen gerne mit. Sie möchten, dass Sie gut essen, damit Sie nicht in die Irre geführt werden. „Welches ist das Beste?“ oder „Was würden Sie empfehlen?“ Durchsuchen Sie Ihren Sprachführer, um Fragen zu stellen. Es gibt keine Garantie, dass dort ein weltberühmtes Gericht serviert wird, aber im Großen und Ganzen waren meine Gerichte ziemlich lecker und definitiv etwas, an das ich mich erinnere.

3. Ohne Menü auskommen

Natürlich kommt es selten vor, dass ein Restaurant überhaupt keine Speisekarte hat, aber es kann vorkommen. In Euskara zum Beispiel verflucht das mit farbigen Kreiden an die Tafel geschriebene Tagesmenü die Entfernung. In solchen Fällen sind Sie den Restaurantbesitzern wirklich ausgeliefert; Hoffentlich möchten sie, dass Sie gut essen, und vielleicht sollten Sie nachgeben und den Kellner Dinge bringen lassen, die Sie zubereiten können. Es könnte doch das Beste an Ihrer Reise sein, einfach das Risiko einzugehen.

4. Benennen Sie die Lebensmittel, die Sie kennen

Im Zweifelsfall sollten Sie lieber bei Ihrem gewohnten Kochwasser bleiben. Wenn Sie nicht den Namen jedes einzelnen Fisches auf Französisch kennen, können Sie Ihre Optionen eingrenzen und bei etwas bleiben, das Sie kennen, die Übersetzung für Seezunge lernen und es sagen.

5. Verwenden Sie eine einfache Sprache

Wenn Sie von den lokalen Menüs und Sprachen verwirrt sind, werden die Einheimischen, die Ihnen helfen wollen, wahrscheinlich das Gleiche empfinden. Beruhigen Sie sie und sich selbst, indem Sie eine einfache und klare Sprache verwenden. Ich habe zum Beispiel einen Surftrip in Mittelamerika mit einem Mann gemacht, der etwas Spanisch sprach, aber immer darauf bestand, „Essen“ anstelle der Speisekarte zu sagen, also „Ed, was hast du gestern zu Abend gegessen?“ er hat gefragt. Währenddessen kratzte sich der Kellner am Kopf und fragte sich, warum dieser Mann essen wollte oder ob er auch von der Speisekarte essen wollte. Halten Sie es einfach und Sie haben eine bessere Chance, verstanden zu werden.

6. Entspannen Sie sich

In beliebten Touristenzielen ist das Restaurantpersonal eher an den Kontakt mit Auswärtigen als an die breite Öffentlichkeit gewöhnt. Sie verstehen fast sofort, dass Sie nicht von dort kommen. Ich bin in der Nähe von Atlantic City, New Jersey, aufgewachsen und konnte schon als Kind Touristen und Fremde unterscheiden, ohne dass sie ein Wort sagten. Wir verschwenden nicht viel Zeit oder Energie darauf, uns darüber Gedanken zu machen; Das ist eine völlig normale Sache.

Entspannen Sie sich gründlich. Sie sind nicht der Erste, der im Restaurant einen Fehler macht und die Aussprache jedes Eintrags durcheinander bringt, und Sie werden nicht der Letzte sein. Natürlich trifft man im Restaurant auf ungeduldiges oder einfach nur mürrisches Personal, das ist also nicht anders als zu Hause. Lassen Sie sich davon leiten und versuchen Sie, es zu genießen; Am Ende gibt es immer einen Ausstieg, auch wenn es sich um eine Flugreise handelt.

Sind Sie überrascht, wie viel und wann es in ausländischen Restaurants Trinkgeld gibt?