6 consigli per cenare all'estero

Appena si entra in un ristorante si scopre un mondo a sé, pieno di usanze e convenzioni che sembra quasi di intraprendere un viaggio pieno di ostacoli. In un ristorante italiano, clienti e dipendenti sono silenziosi e poco sinceri; in un altro, sono loquaci ed estroversi. In un ristorante di sushi vicino a me fu detta a malapena una parola; Nel sushi bar dall'altra parte della strada, il proprietario del ristorante scherzava e metteva sushi di plastica nei piatti dei bambini. (Indovina quale ha anche del buon cibo.) Quando incontri questo tipo di disparità lungo la strada, puoi sentirti come se fossi intrappolato in un luna park di confusione culturale e specchi fuorvianti, a seconda di quanto facilmente trovi la tua strada.

Ecco le mie tattiche per un tour attraverso i dettagli delle usanze dei ristoranti locali.

1. Metti le cose intorno a te in un angolo della tua mente

In alcuni ristoranti, capire dove andare e cosa fare quando si ordina può essere la parte più difficile. Se hai bisogno di un professionista, diamo un'occhiata alle famose catene di ristoranti americane dove non ti preoccuperai nemmeno di questioni linguistiche e culturali.

Alla metropolitana, mettiti in fila, poi dì allo staff che tipo di pane, carne e formaggio desideri; dì a un altro membro dello staff quali ingredienti extra desideri; Quindi dì all'altra persona il tipo di bevanda che desideri. Probabilmente ti manderanno al bancone in prima fila e ti consegneranno le patatine. Quindi torna a pagare prima di consumare finalmente il tuo pasto. Ci sono solo tre o quattro ristoranti dove puoi mangiare un panino così!

Tuttavia, a Wawa, nonostante abbia un layout semplice simile a Subway, non devi mai parlare con nessuno. Effettua il tuo ordine sullo schermo touch e sulla ricevuta apparirà il numero dell'ordine con cui pagherai. Ritorna poi al bancone del panino con la ricevuta di versamento e aspetta che venga chiamato il tuo numero e che il tuo panino venga messo sul bancone.

Quindi abbiamo due sistemi di ordinazione molto diversi e molto complessi, e queste sono catene di ristoranti ad alto volume in cui pensi che sia facile procurarsi un panino. Questo creerà abbastanza confusione se parli la lingua. Se provieni da un paese straniero e il tuo inglese è un po’ carente, immagina di provare a orientarti in questo processo.

Quindi quando vi trovate bloccati nel vostro cammino, che sia un ristorante con tralci o un ristorante con posti a sedere, il mio consiglio è di fermarvi all'ingresso del ristorante e vedere bene come stanno andando le cose. Controlla se altri clienti stanno aspettando di prendere un tavolo, siediti e vai verso il bancone. Se rallenti le tue azioni anche solo un po', avrai meno probabilità di avere una cena da incubo.

2. Cavarsela senza un menu in inglese

Se parli la lingua straniera quasi senza fluidità, avrai problemi con il menu. Anche se riesco a cavarmela comodamente con una lingua straniera e a parlarne almeno un'infarinatura, mi sento ancora distratto quando vengo attaccato da nomi e avverbi non familiari. Ad esempio "al forno", "alla griglia" e "fritto": conosci la differenza di significato in una lingua straniera che conosci meglio? Potresti conoscere la parola "mais" in una lingua straniera, ma conosci la parola "asparagi"? Sapevate che i nomi di innumerevoli specie di pesci variano a seconda della regione? E questo non vale solo per la tipologia del pesce.

In Eating Abroad: The Cultural Resonance of Food, ho sentito più volte la storia di aver ordinato "un piatto di qualcosa nella sua stessa salsa"; Il rischio di ordinare qualcosa che non si desidera veramente è considerevole e onnipresente, soprattutto quando si viaggia dietro una carovana turistica.

In questi casi, una guida linguistica può aiutare; Anche Internet è migliore. Se hai uno smartphone, puoi utilizzare uno dei tanti siti e app di traduzione telefonica, incluso il servizio Translate di Google, facile da usare.

Il mio consiglio: chiedi semplicemente. Ho imparato che la maggior parte dei ristoranti, anche se si tratta solo di pizzerie, hanno una sezione "speciali" e sono felici di dirtelo. Vogliono che tu abbia un buon pasto, quindi non ti porteranno fuori strada. "Quale è il migliore?" o "Cosa consiglieresti?" Sfoglia la guida linguistica per porre domande. Non c'è alcuna garanzia che serviranno un piatto di cibo famoso in tutto il mondo, ma nel complesso i miei erano piuttosto deliziosi e sicuramente qualcosa che ricordo.

3. Cavarsela senza menu

Naturalmente, è raro che un ristorante non abbia alcun menu, ma può succedere. Ad esempio, a Euskara, il menù del giorno scritto sulla lavagna con gessetti colorati maledice la distanza. In questi casi sei veramente alla mercé dei ristoratori; Spero che vogliano che tu abbia un buon pasto, e forse dovresti arrenderti e lasciare che il cameriere porti qualcosa che puoi preparare. Dopotutto, semplicemente cogliere l'occasione potrebbe essere la cosa migliore del tuo viaggio.

4. Dai un nome al cibo che conosci

In caso di dubbio, potresti voler attenersi alle tue abituali acque di cottura. Se non conosci il nome di ogni pesce in francese, potresti voler restringere le opzioni e restare con qualcosa che conosci, imparare la traduzione di sogliola e dirlo.

5. Usa un linguaggio semplice

Quando sei confuso dai menu e dalle lingue locali, la gente del posto che cerca di aiutarti probabilmente si sentirà allo stesso modo. Metti a tuo agio loro e te stesso utilizzando un linguaggio semplice e chiaro. Ad esempio, ho fatto un viaggio di surf in America Centrale con un ragazzo che parlava un po' di spagnolo ma insisteva sempre nel dire "cibo" invece del menu, quindi "Ed, cosa hai mangiato a cena ieri?" chiese. Nel frattempo il cameriere si grattava la testa chiedendosi perché quest'uomo volesse mangiare o se volesse mangiare anche lui dal menu. Mantienilo semplice e avrai maggiori possibilità di essere capito.

6. Rilassati

Nelle principali destinazioni turistiche popolari, il personale dei ristoranti è più abituato a incontrare gente di fuori città rispetto al pubblico in generale. Capiscono quasi subito che non sei di lì. Sono cresciuto vicino ad Atlantic City, nel New Jersey, e già da bambino sapevo distinguere i turisti dagli sconosciuti senza che dicessero una parola. Non spendiamo molto tempo o energie a preoccuparcene; Questa è una cosa perfettamente normale.

Rilassati completamente. Non sei la prima persona a commettere un errore al ristorante e a sbagliare la pronuncia di ogni voce, e non sarai l'ultimo. Naturalmente incontrerai personale del ristorante impaziente o semplicemente scontroso, il che significa che non è diverso da casa. Lasciati guidare e prova a godertela; C'è sempre un'uscita alla fine, anche se si tratta di un viaggio in aereo.

Sei sorpreso da quanto e quando ci sono mance nei ristoranti stranieri?