6 Συμβουλές για δείπνο στο εξωτερικό

Μόλις μπείτε σε ένα εστιατόριο, μπορεί να είναι ένας κόσμος από μόνος του, γεμάτος έθιμα και συμβάσεις που φαίνονται σχεδόν σαν να ξεκινάτε ένα ταξίδι γεμάτο εμπόδια. Σε ένα ιταλικό εστιατόριο, οι πελάτες και οι υπάλληλοι είναι ήσυχοι και ανειλικρινείς. σε μια άλλη, είναι ομιλητικοί και εξωστρεφείς. Σε ένα εστιατόριο σούσι κοντά μου, δεν ειπώθηκε σχεδόν ούτε μια λέξη. Στο σούσι απέναντι, ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου έκανε αστεία και έβαζε πλαστικό σούσι στα πιάτα των παιδιών. (Μαντέψτε ποιο έχει καλό φαγητό.) Όταν συναντάτε αυτού του είδους την ανισότητα στην πορεία, μπορεί να νιώθετε ότι είστε παγιδευμένοι σε ένα διασκεδαστικό κέντρο πολιτισμικής σύγχυσης και παραπλανητικών καθρεφτών, ανάλογα με το πόσο εύκολα βρίσκετε το δρόμο σας.

Εδώ είναι οι τακτικές μου για μια ξενάγηση στα μέσα και έξω από τα τοπικά έθιμα εστιατορίου.

1. Βάλτε τα πράγματα γύρω σας στο πίσω μέρος του μυαλού σας

Σε ορισμένα εστιατόρια, το να καταλάβετε πού να πάτε και τι να κάνετε κατά την παραγγελία μπορεί να είναι το πιο δύσκολο κομμάτι. Αν χρειάζεστε έναν επαγγελματία, ας ρίξουμε μια ματιά στις διάσημες αλυσίδες εστιατορίων της Αμερικής, όπου δεν θα ασχοληθείτε καν με γλωσσικά και πολιτιστικά θέματα.

Στο Subway, σταθείτε στην ουρά και μετά πείτε στο προσωπικό τι είδους ψωμί, κρέας και τυρί θέλετε. πείτε σε άλλο μέλος του προσωπικού ποια επιπλέον συστατικά θέλετε. Στη συνέχεια, πείτε στο άλλο άτομο το είδος του ποτού που θέλετε. Μάλλον θα σας στείλουν σε έναν πάγκο στο μπροστινό μέρος της γραμμής και θα σας δώσουν τις πατάτες σας. Στη συνέχεια επιστρέψτε για να πληρώσετε πριν φάτε τελικά το γεύμα σας. Υπάρχουν μόνο τρία ή τέσσερα εστιατόρια όπου μπορείτε να πάρετε το σάντουιτς σας έτσι!

Ωστόσο, στο Wawa, αν και έχει μια απλή διάταξη παρόμοια με το Subway, ποτέ δεν χρειάζεται να μιλήσετε με κανέναν. Τοποθετήστε την παραγγελία σας στην οθόνη αφής και ο αριθμός παραγγελίας με τον οποίο θα πληρώσετε θα εμφανιστεί στην απόδειξη. Στη συνέχεια, επιστρέψτε στον πάγκο σάντουιτς με το δελτίο πληρωμής και περιμένετε να καλέσετε τον αριθμό σας και να τοποθετήσετε το σάντουιτς σας στον πάγκο.

Έχουμε λοιπόν δύο πολύ διαφορετικά και πολύ περίπλοκα συστήματα παραγγελιών, και αυτά είναι αλυσίδες εστιατορίων μεγάλου όγκου όπου νομίζετε ότι είναι εύκολο να πάρετε ένα σάντουιτς. Αυτό θα είναι αρκετά μπερδεμένο αν μιλάτε τη γλώσσα. Εάν είστε από μια ξένη χώρα και τα αγγλικά σας λείπουν λίγο, φανταστείτε να προσπαθείτε να βρείτε το δρόμο σας σε αυτή τη διαδικασία.

Έτσι, όταν βρεθείτε κολλημένος στο μονοπάτι σας, είτε πρόκειται για ένα εστιατόριο με υποκαταστήματα είτε για ένα καθιστικό εστιατόριο, η συμβουλή μου είναι να σταματήσετε στην είσοδο του εστιατορίου και να δείτε καλά πώς πάνε τα πράγματα. Δείτε αν άλλοι πελάτες περιμένουν να πάρουν ένα τραπέζι, να καθίσουν και να προχωρήσουν προς τον πάγκο. Εάν επιβραδύνετε τις ενέργειές σας έστω και λίγο, θα είναι λιγότερο πιθανό να έχετε ένα εφιαλτικό δείπνο.

2. Περάστε χωρίς αγγλικό μενού

Εάν μιλάτε την ξένη γλώσσα χωρίς σχεδόν καθόλου ευχέρεια, θα έχετε προβλήματα με το μενού. Ενώ μπορώ να τα βγάλω πέρα άνετα με μια ξένη γλώσσα και να μιλάω τουλάχιστον λίγο από την άλλη, παρόλα αυτά παρασύρομαι όταν δέχομαι επίθεση από άγνωστα ουσιαστικά και επιρρήματα. Για παράδειγμα, «ψητό», «ψητό» και «τηγανητό» Γνωρίζετε τη διαφορά στη σημασία τους σε μια ξένη γλώσσα που γνωρίζετε καλύτερα; Μπορεί να γνωρίζετε τη λέξη «καλαμπόκι» σε μια ξένη γλώσσα, αλλά γνωρίζετε τη λέξη «σπαράγγι»; Γνωρίζατε ότι τα ονόματα αμέτρητων ειδών ψαριών ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή; Και αυτό δεν ισχύει μόνο για το είδος του ψαριού.

Στο Eating Abroad: The Cultural Resonance of Food, άκουσα επανειλημμένα την ιστορία της παραγγελίας «ένα πιάτο με κάτι στη δική του σάλτσα». Ο κίνδυνος να παραγγείλετε κάτι που πραγματικά δεν θέλετε είναι σημαντικός και πανταχού παρών, ειδικά όταν ταξιδεύετε πίσω από ένα τουριστικό τροχόσπιτο.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, ένας γλωσσικός οδηγός μπορεί να βοηθήσει. Ακόμα και το Διαδίκτυο είναι καλύτερο. Εάν έχετε smartphone, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν από τους πολλούς ιστότοπους και εφαρμογές μετάφρασης τηλεφώνου, συμπεριλαμβανομένης της εύχρηστης υπηρεσίας Μετάφρασης της Google.

Η συμβουλή μου: απλά ρωτήστε. Έμαθα ότι τα περισσότερα εστιατόρια, ακόμα κι αν είναι απλώς μια πίτσα, έχουν μια ενότητα "ειδικά" και με χαρά σας το λένε. Θέλουν να έχετε ένα καλό γεύμα, έτσι δεν θα σας παρασύρουν. «Ποιο είναι το καλύτερο;» ή "Τι θα προτείνατε;" Περιηγηθείτε στον οδηγό γλώσσας για να κάνετε ερωτήσεις. Δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα σερβίρουν ένα παγκοσμίου φήμης πιάτο φαγητό εκεί, αλλά συνολικά το δικό μου ήταν πολύ νόστιμο και σίγουρα κάτι που θυμάμαι.

3. Περάστε χωρίς μενού

Φυσικά, είναι σπάνιο ένα εστιατόριο να μην έχει καθόλου μενού, αλλά μπορεί να συμβεί. Για παράδειγμα, στην Euskara, το καθημερινό μενού που είναι γραμμένο στον πίνακα με χρωματιστές κιμωλίες καταριέται την απόσταση. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είστε πραγματικά στο έλεος των ιδιοκτητών του εστιατορίου. Ας ελπίσουμε ότι θέλουν να έχετε ένα καλό γεύμα, και ίσως πρέπει να ενδώσετε και να αφήσετε τον σερβιτόρο να φέρει πράγματα που μπορείτε να φτιάξετε. Το να ρισκάρεις απλώς μια ευκαιρία μπορεί να είναι το καλύτερο πράγμα για το ταξίδι σου τελικά.

4. Ονομάστε το φαγητό που γνωρίζετε

Σε περίπτωση αμφιβολίας, μπορεί να θέλετε να μείνετε στα γνωστά σας νερά μαγειρικής. Εάν δεν γνωρίζετε το όνομα κάθε ψαριού στα γαλλικά, ίσως θέλετε να περιορίσετε τις επιλογές σας και να επιμείνετε σε κάτι που γνωρίζετε, να μάθετε τη μετάφραση και να το πείτε.

5. Χρησιμοποιήστε απλή γλώσσα

Όταν μπερδεύεστε από τα τοπικά μενού και τις γλώσσες, οι ντόπιοι που προσπαθούν να σας βοηθήσουν πιθανότατα θα αισθανθούν το ίδιο. Χαλαρώστε τους και τον εαυτό σας χρησιμοποιώντας απλή και ξεκάθαρη γλώσσα. Για παράδειγμα, έκανα ένα ταξίδι σερφ στην Κεντρική Αμερική με έναν τύπο που μιλούσε ισπανικά αλλά πάντα επέμενε να λέει "φαγητό" αντί για το μενού, οπότε "Εντ, τι είχες για δείπνο χθες;" ρώτησε. Εν τω μεταξύ, ο σερβιτόρος έξυνε το κεφάλι του, αναρωτιόταν γιατί αυτός ο άντρας ήθελε να φάει ή αν ήθελε να φάει και από το μενού. Κρατήστε το απλό και θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να γίνετε κατανοητοί.

6. Χαλαρώστε

Σε μεγάλους δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς, το προσωπικό των εστιατορίων είναι πιο συνηθισμένο να συναντά ξένους από την πόλη παρά το ευρύ κοινό. Καταλαβαίνουν σχεδόν αμέσως ότι δεν είσαι από εκεί. Μεγάλωσα κοντά στο Ατλάντικ Σίτι του Νιου Τζέρσεϊ, και ακόμη και ως παιδί μπορούσα να ξεχωρίζω τουρίστες και αγνώστους χωρίς να πουν λέξη. Δεν ξοδεύουμε πολύ χρόνο ή ενέργεια ανησυχώντας γι' αυτό. Αυτό είναι ένα απολύτως φυσιολογικό πράγμα.

Χαλαρώστε επιμελώς. Δεν είσαι ο πρώτος που θα κάνει λάθος στο εστιατόριο και θα μπλέξει την προφορά κάθε καταχώρισης και δεν θα είσαι ο τελευταίος. Φυσικά, θα συναντήσετε ανυπόμονο ή απλώς σκυθρωπό προσωπικό εστιατορίου, πράγμα που σημαίνει ότι δεν διαφέρει από το σπίτι. Αφήστε το να σας καθοδηγήσει και προσπαθήστε να το απολαύσετε. Υπάρχει πάντα μια έξοδος στο τέλος, ακόμα κι αν πρόκειται για βόλτα με αεροπλάνο.

Σας εκπλήσσει πόσο και πότε υπάρχουν φιλοδωρήματα σε εστιατόρια του εξωτερικού;