Что поесть в Анталии? Специальные вкусы для Анталии

Анталия – один из самых популярных туристических городов Турции с ее природными красотами и историческими зданиями. Этот город, также известный как жемчужина Средиземноморья, предлагает своим посетителям приятный отдых и вкусную еду. Теперь посмотрим, что поесть в Анталии.

Что поесть в Анталии? Какие блюда известны?

Ответ на вопрос, что поесть и какими блюдами славятся в Анталии, таится в богатой кухне города. В антальийской кухне, сложившейся под влиянием средиземноморской кухни, на первый план выходят морепродукты, овощи и мясо. Некоторые из уникальных вкусов города:

Анталья Пияз

Пияз, одно из самых популярных блюд Антальи, готовится с прекрасным булгуром, луком, помидорами, огурцами и перцем. Обычно его подают с фрикадельками, курицей или рыбой. Рецепт можно посетить здесь .

Подгоревшее мороженое

Жженое мороженое, уникальное для Антальи, является одним из самых популярных вкусов города. Это мороженое готовится из молока, сахара и салепа и традиционно готовится в медных горшочках. В процессе выпечки верх мороженого слегка подгорает. Это придает мороженому характерный вкус и аромат. Его особенно готовят из козьего молока.

Посыпка Тесто

Посыпчатое тесто получило свое название потому, что тесто замешивается вручную. Если тесто с мясным фаршем содержит фарш, лук, помидоры, перец и специи, то тесто с сыром содержит сыр фета, петрушку и специи.

Десерт из тыквы в Анталийском стиле

Особенность тыквенного десерта по-антальски в том, что он содержит тахини. Его особенно подают с грецкими орехами и тахини. Десерт из тыквы по-антальски — один из самых популярных десертов в Анталии. Этот десерт готовится из тыквы, сахара и лимонного сока.

Кислая рыба

Рыбный соус готовят из рыбы, такой как скумбрия, кефаль и голубая рыба. Рыбы; Его готовят с лимонным соком, луком, чесноком, перцем, томатной пастой и специями. Рыбный соус обычно подают теплым и едят с хлебом. Особенность кислой рыбы в том, что ее маринуют в соусе, содержащем лимонный сок.

Томатный Сиве

Томатную циветту едят особенно в летние месяцы. Его готовят из помидоров, лука, чеснока, перца, томатной пасты и специй. Помидоры готовятся в кастрюле с луком, чесноком, перцем и томатной пастой. После приготовления добавляют специи и оставляют остывать. Томатную циветту обычно подают теплой и едят с хлебом.

Арабский Кадаиф

Арабский кадаиф — это десерт, характерный для Антальи. Этот десерт готовится из тонко раскатанного теста, напоминающего блин, и начиняется грецкими орехами или арахисом. Затем арабский кадаиф обжаривают в горячем масле и подают с шербетом.

Хибеш

Хибеш — блюдо, которое в Анталии употребляют в качестве закуски. Он сделан из таких ингредиентов, как тахини, лимонный сок, чеснок, тмин и красный перец. Хибеш обычно подают с хлебом. Вы можете загустить консистенцию, добавив оливковое масло или воду, чтобы сбалансировать кислинку.

Багача

Багача — местная булочка, которую традиционно едят во время Рамадана в Анталии. Поскольку он приготовлен на нутовых дрожжах, он не расстраивает желудок и надолго сохраняет чувство сытости. Это профессия, которая передается из поколения в поколение профессионалами, называемыми Багачаджи, в отношениях мастера и ученика.

Тыквенный суп с молоком

Тыквенный суп с молоком готовится из таких ингредиентов, как молоко, мука, масло, соль и перец. Кабачки готовят, натирая их на терке или нарезая небольшими кубиками. Консистенцию придают добавлением молока, муки и масла. Приправлен солью, мятой и черным перцем. Обычно его подают с добавлением мяты после того, как его кладут на тарелку.

Фаршированная Лаба

Фаршированная лабада — местное блюдо Антальи. Листья растения лабада наполняют начинкой, приготовленной из риса, лука, чеснока, помидоров, перца, томатной пасты и специй. Фаршированные овощи готовятся в духовке.

Суп Хюлюклю (Суп Гюлюклю)

Суп Хюлюклю — это суп, который распространился из района Аланьи в Анталии по всему миру и выделяется своим вкусом и сытностью. Суп Хюлюклю, который часто едят в особых случаях, таких как свадьбы, похороны и маулид, также является одним из популярных лакомств на столе в повседневной жизни. Гюлюк или хюлюк — это небольшие фрикадельки, приготовленные из таких ингредиентов, как фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец, которые обжариваются и добавляются.