Что поесть в Агры?

Кухня Агры — это кухня, отражающая уникальные вкусы региона Восточной Анатолии. Богатые плато и пастбища региона придали кухне Агры структуру, в которой преобладают мясные и молочные продукты.

Список того, что поесть в Агры

Агры — город, расположенный в регионе Восточная Анатолия Турции. Этот регион имеет богатое культурное наследие и славится вкусами, отражающими особенности традиционной турецкой кухни. Некоторые местные блюда, которые вы можете попробовать в Агры:

Абдигор Фрикадельки

Фрикадельки Абдигора — одно из самых популярных блюд местной кухни, названное в честь Догубеязитского района Агры. Эта фрикаделька, приготовленная из говядины, риса, булгура, лука, чеснока и специй, представляет собой вкусное и сытное блюдо.

Чтобы приготовить фрикадельки «Абдигор», сначала промойте говядину, рис и булгур. Лук и чеснок натираются. Все ингредиенты смешиваются в миске и добавляются специи. Тщательно вымесите смесь для фрикаделек и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.

Гостебергское мясо

Мясо Гёстеберга — уникальное и вкусное местное блюдо Агры. Его готовят путем обжаривания мяса ягненка или козлятины, его также называют «Геште». Особенно его любят в районе Догубаязит.

Мясо Гёстеберга традиционно готовят в подземных печах или закапывают в песок. Однако его легко можно приготовить дома. Вот несколько вариантов рецепта:

Келедош

О, Келедош! Можно сказать, что это своего рода праздничное блюдо Восточной Анатолии, особенно Вана и прилегающих регионов. Несмотря на то, что приготовление занимает некоторое время, полученный вкус того стоит.

Келедош можно рассматривать как суп или основное блюдо, приготовленное из нута, чечевицы, мяса, специй и, конечно же, ингредиентов, характерных для региона Ван. Вот информация о его приготовлении и небольшой совет:

калибровка

Хашыл — суп, широко употребляемый в регионе Восточной Анатолии. Его готовят из ячменной, пшеничной или чечевичной муки. Хасыл – сытное и питательное блюдо.

Чтобы приготовить хашил, сначала поместите в кастрюлю ячменную муку. Добавьте воду и перемешайте. После того как закипит, его варят на слабом огне. Можно добавить воды, чтобы отрегулировать консистенцию супа. Соль добавляйте после того, как суп будет готов. Подавайте с йогуртом, чесноком и маслом.

Хенгель

Хенгель — это местный аромат Агры. Это блюдо, приготовленное путем помещения сыра, мясного фарша или овощей в тонко раскатанное тесто фило, заворачивания и обжаривания, представляет собой вкусную и сытную еду.

Чтобы приготовить хенгели, сначала тонко раскатывают тесто филло. В тесто фило кладут сыр, фарш или овощи и заворачивают. Завернутые хенгелы обжаривают в горячем масле. Обжаренные хенгелы выкладывают на сервировочную тарелку и подают, поливая чесночным йогуртом.

Лапша

Лапша Агры — одно из самых популярных блюд традиционной кухни Агры. Эту лапшу, нарезанную тонкими и длинными палочками, часто используют в супах или мясных блюдах.

Приготовление лапши Агры – очень трудоемкое занятие. Чтобы замесить, раскатать и нарезать тесто, требуется много времени и сил. Поэтому лапшу Агры обычно готовят дома.

Чириш Кете

Чириш Кетеси – это местный колорит Агры. Эта выпечка, приготовленная из выращенной в этом регионе травы асфодели, представляет собой вкусное и сытное блюдо.

Трава чириш — это вид дикой травы, которая широко растет в регионе Восточной Анатолии. Асфодель, собранный весной, можно употреблять в свежем виде или хранить путем сушки. Трава цириса — это источник пищи, богатый витаминами и минералами.

кете

Агры кетеси — традиционная выпечка Агры. Кете, приготовленный путем помещения таких ингредиентов, как грецкие орехи, сыр, картофель или мясной фарш, на тонкий лист теста, обычно употребляют на завтрак или перекус.

Агры кетеси – вкусная и сытная выпечка. Это одно из самых популярных блюд традиционной кухни региона Восточной Анатолии.

Вареная баранина

Агры отварная баранина – это блюдо, которое мало чем отличается от классического отварного блюда, но выделяется тем, что картофель остается крупным.

Отварную баранину Агры обычно подают с пловом или пловом с булгуром. В сочетании с нежностью мяса и крупным размером картофеля это блюдо получается сытным и вкусным.

Ложные фрикадельки

В отличие от классического рецепта ложных фрикаделек, в булгуре в ложные фрикадельки Агры также добавляется мука. Таким образом котлеты становятся еще вкуснее и сытнее.

Ложные фрикадельки Агры обычно подают с йогуртом, томатной пастой и солеными огурцами. Его также можно подавать с рисом, макаронами или пловом с булгуром.

Кешкек Ужин

Агры Кешкеги — традиционное блюдо Агры. Это блюдо, приготовленное из пшеницы, мяса и специй, является одним из самых популярных блюд региона Восточной Анатолии.

Агры каскеги – вкусное и сытное блюдо. Это одно из самых популярных блюд традиционной кухни региона Восточной Анатолии.

Агры Плов

Это блюдо, приготовленное из булгура, лука, помидоров и специй, является одним из самых популярных блюд региона Восточной Анатолии. Агры плов, в отличие от других пловов, готовится из булгура, лука, помидоров и специй.

Селекели

Селекели — одно из популярных мясных блюд агрийской кухни. Селекели, который часто готовят, особенно в районе Догубаязит, в весенние месяцы обычно готовят из свежего мяса ягненка или козлятины. Это блюдо также можно представить как своего рода жареные волосы.

Белый мед

Агрский белый мед — это сорт меда, производимый в Догубаязитском районе Агры. Причиной того, что этот мед белый, является пыльца, собранная пчелами с цветов, растущих в высокогорных горах. Вещество в структуре этой пыльцы позволяет меду кристаллизоваться и становиться белым.

Хасуда

Агры хасуда — это десерт, широко употребляемый в регионе Восточной Анатолии. Его широко исполняют, особенно в провинции Агры. Агры хасуда — легкий и вкусный десерт, приготовленный из муки, сахара и воды.

Агри хасуду приготовить очень легко. Муку, сахар и воду помещают в кастрюлю и перемешивают. Затем его готовят на медленном огне. Во время варки необходимо постоянно помешивать. Когда он достигнет сладкой консистенции, его снимают с плиты и подают к столу.